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那天和家人出遊
在斗六用餐~選了朋友推薦的鐵板燒
位於斗六市中堅(jiān)西路的石記-鐵町心作鐵板料理
旁邊有小公園停車還算方便
看起來像是新的店家
但其實(shí)這家鐵板燒在斗六市已經(jīng)開業(yè)有好幾年的時(shí)間了
不僅在菜色上有相當(dāng)?shù)膭?chuàng)意發(fā)想
在今年還重新改裝力求給顧客最棒的空間
用餐區(qū)位置相當(dāng)舒適
剛剛進(jìn)來看到滿滿的客人
呼~~還好我們是有事先訂位了
(假日用餐建議是事先訂位比較不用等太久喔)
我們今天一行三大一小
每一種都想吃看看想了好久才決定要吃什麼?
如果跟我一樣有美食選擇困難癥的
可以參考店家配好的套餐喔~
有魚有肉有點(diǎn)心感覺超澎湃的!!
其他菜單(有興趣可以點(diǎn)小圖連到相簿看大圖)
要特別提一下這裡的菜單有專門提供奶蛋素的呢!
不過店家表示菜單隨時(shí)會(huì)有更動(dòng)~
如更動(dòng)會(huì)在FB粉絲頁(yè)公告
有興趣的朋友可以關(guān)注一下
白飯熱湯和飲料是無限自助取用(一樓的)
二樓也是有幫大家準(zhǔn)備喔!
我們坐的二樓座位區(qū)
很貼心的準(zhǔn)備好餐具
吃鐵板燒最大的享受除了鏗鏘的鏟子聲、滋滋作響的鐵板聲
就是可以看著師傅料理我們點(diǎn)選的食材
湯品飲料和白飯都是無限自取享用的喔!
今天是豬血湯~蠻好喝的
來看看我們享用的餐點(diǎn)
法式麵包
外皮微酥抹醬的味道很不錯(cuò)??
創(chuàng)意前菜
干貝的熟度掌控的剛剛好
口感相當(dāng)鮮嫩~
沙拉-凱撒沙拉
主廚濃湯
今天是南瓜濃湯~這碗端上來是有讓人驚喜
黃澄澄的南瓜湯上面用了鮮奶拉花
口感相當(dāng)綿密的南瓜湯多了鮮奶的加持更是香醇
蔬食菜盤(高麗菜/豆芽菜)
這裡的調(diào)味料不會(huì)像坊間的鐵板燒下重料
多鹽多胡椒讓大家的白飯一碗接一碗
青菜只有微微調(diào)味~都還能吃的到青菜的甜脆?
日式海苔飯
他們的白飯真的蠻好吃的!??
鐵板燒的白飯也算是重點(diǎn)之一呢!
隔壁桌點(diǎn)的炒飯看起來很威
海鮮二重奏海草蝦+香酥魚排
蝦子相當(dāng)新鮮嘗起來口感Q彈
魴魚份量蠻多的~魴魚的魚肉相當(dāng)細(xì)緻
準(zhǔn)備上主餐囉
鮮嫩鴨胸
這鴨胸肉真的好逼人
這外貌看起來像牛肉吧(誤)?
是鴨胸肉喔
鴨皮煎的焦香
鴨肉相當(dāng)鮮嫩多汁?
厚切松阪豬
這道主餐我個(gè)人超喜歡的
很少看到松阪豬是用這樣的切法?
但也因?yàn)檫@樣刀法讓整個(gè)松阪豬的口感更加提升?
義式鐵町雞?
先將雞腿排煎的香酥
(這香氣好逼人害我和寶貝都迫不及待了)?
煎好的雞腿排放到事先調(diào)理好的醬汁和配菜裡再加熱一下
這道可是招牌料理喔!
加了起司和紹興酒下去調(diào)味的醬汁相當(dāng)特別
(這是中西合併的概念阿~~~)
雞肉的肉蠻Q軟的
妹妹吃方便素看到店家的奶蛋素料理一整個(gè)大開心
蔬果餐
相當(dāng)清爽的蔬果餐
娃娃菜、小黃瓜、番茄切片再放上雪白菇和杏孢菇
左上方的是以番茄為基底的醬汁
其實(shí)到這裡已經(jīng)很飽了^^
但是還有重點(diǎn)耶!!
疑(?)是重點(diǎn)嗎???
從前菜吃到現(xiàn)在再來個(gè)甜點(diǎn)就是一個(gè)美麗的結(jié)尾嚕
甜點(diǎn)主廚特製
主廚認(rèn)真作料理
助手(是稱呼為助手嗎?)很認(rèn)真的在擺盤
香蕉煎餅咬起來香酥
中間的香蕉跟底下的巧克力醬做了完美的結(jié)合
加碼甜點(diǎn)!!
我忘記他的名字了但是他好好吃
香草冰淇淋放在煎好的鳳梨上
挖一口吸附了酒香的冰淇淋和鳳梨超mach的口感
最後淋上酒點(diǎn)火的動(dòng)作真的太重要了!!
主廚再加碼QQ
蝦蛋捲(加入LINE@也能免費(fèi)贈(zèng)送喔)
把全蛋的蛋液淋到鐵板上蛋香陣陣竄出
明明吃很飽了!!聞到蛋香氣覺得不吃不可
主廚再鋪上滿滿的珍珠蝦卵
真的是蛋捲呢!
上桌前再淋上自製的蜂蜜芥末醬
看起來相當(dāng)簡(jiǎn)單的料理但是竟然這麼美味
碰巧隔壁桌是三代同堂來這裡用餐慶生
主廚送上精緻餐點(diǎn)也跟著店長(zhǎng)幫客人慶生(真的好大心)
加入LINE@還能享有好康禮喔!
來用餐不要錯(cuò)過
鐵町心作鐵板料理還有入選臺(tái)灣燈會(huì)百大美食喔
http://www.yunlin.gov.tw/News/detail.asp?id=201611160007
明年燈會(huì)在雲(yún)林~大家可以規(guī)劃一下出遊行程
創(chuàng)立於2011年的石記鐵板燒，正式於2016年轉(zhuǎn)型為鐵町-心作鐵板料理。