來(lái)自名古屋，創(chuàng)立於昭和二十二年(1947年)的矢場(chǎng)とん今年二月中來(lái)臺(tái)展店，目前在臺(tái)北已有二家店舖，今天來(lái)到的一號(hào)店(東門(mén)店)位於熱鬧的永康街周邊，搭捷運(yùn)到＂東門(mén)站＂從8號(hào)出口出來(lái)後往左邊走，經(jīng)過(guò)幾個(gè)店面的距離就可以找到矢場(chǎng)とん所在囉．
矢場(chǎng)とん內(nèi)外以木質(zhì)裝潢為主，整體看起來(lái)沈穩(wěn)雅緻，已開(kāi)業(yè)近一年，但從嶄新明亮的門(mén)面看起來(lái)感覺(jué)像是新開(kāi)的一樣，想必在整潔要求方面下了不少工夫．
店家有提供便利的外帶便當(dāng)服務(wù)
主打味噌豬排的矢場(chǎng)とん在店裡店外都有可愛(ài)的小豬企業(yè)形象標(biāo)誌圖，門(mén)口原本打赤膊的小豬最近還應(yīng)景的變成聖誔小豬了呢．
矢場(chǎng)味噌豬排/臺(tái)北東門(mén)店共有二層樓的用餐空間，一樓有八個(gè)板前座位及可容納約16人的小區(qū)座位．
有沒(méi)有看到小區(qū)座位與廚房空間做區(qū)隔的鏤空窗格窗花是以豬蹄為意象造型！每把座椅的背板也都有刻劃著小豬紋路，卡哇依～
二樓用餐空間感覺(jué)比一樓要來(lái)的更加寬敞明亮許多，除了有一般座位也有比較有獨(dú)立感的隔間／包廂座位．
店內(nèi)以豬排料理為主打商品，另外也有提供部份海鮮．野菜炸物．炸串及可樂(lè)餅．干貝．沙拉．湯．飲料等單點(diǎn)小品，今天來(lái)體驗(yàn)的餐點(diǎn)為鐵板味噌里肌豬排定食及味噌腰內(nèi)豬排定食，這二份定食都有包含一碗豬肉味噌湯．漬物以及可無(wú)限續(xù)加的越光米飯跟高麗菜絲．
豬肉味噌湯．漬物．越光米飯
漬物份量不多，高麗菜及小黃瓜仍帶有脆口度，滋味微酸
豬肉味噌湯，給料多多，其中有蔬菜．青蔥以及不少的豬肉片，湯在鹹味中帶著甜味．
越光米飯，粒粒晶瑩飽滿的米飯香Q好吃！
味噌腰內(nèi)豬排～豬排中間還透著一些粉嫩，滲出來(lái)的肉汁光澤藏不住，光從肉色看起來(lái)就覺(jué)得這腰內(nèi)豬排好可口丫！
服務(wù)人員隨即為豬排淋上濃郁的味噌醬以完成餐點(diǎn)上桌的標(biāo)準(zhǔn)流程．
腰內(nèi)豬排淋上味噌醬後外殼脆度降低不少，不過(guò)還是可以吃到部份沒(méi)被醬汁浸濕的喀滋喀滋脆口炸衣，腰內(nèi)肉內(nèi)層夾帶不少鮮甜肉汁，軟嫩好嚼滋味鮮美，秘傳調(diào)製的味噌醬濃郁但不死鹹，光醬汁沾到飯就能讓人忍不住多吃幾口，大口吃飯大口吃肉非常過(guò)癮，．
味噌腰內(nèi)豬排附上的生高麗菜絲淋點(diǎn)桌上的和風(fēng)柚子沙拉醬吃起來(lái)清脆爽口，柚子香氣濃厚，若能同時(shí)提供胡麻醬我會(huì)更喜歡^^．
店家貼心的提供可愛(ài)紙圍兜給有點(diǎn)鐵板餐點(diǎn)的顧客
鐵板味噌里肌豬排～趁熱淋上味噌醬，醬汁觸及使得鐵板滋滋作響，眼前瞬間一陣煙霧瀰漫（Magic！喂～），味噌香氣在剎那間飄散開(kāi)來(lái)，淋上味噌醬的里肌豬排看上去好像牛排哦～(鐵板熱度高敬請(qǐng)多留意)
里肌豬排帶有少許油脂，咬起來(lái)在厚實(shí)中帶著軟嫩口感，搭著底下因?yàn)殍F板熱度有些微焦的高麗菜絲配越光米飯食用味道特別香．
桌上亦有提供調(diào)味料，柚子沙拉醬．芝麻粉．七味粉．黃芥末，後三種適合搭配豬排，其中芝麻粉好像是市面比較少提供的，磨成粉末的白芝麻聞起來(lái)還蠻香，但食用時(shí)需要加比較多的量才能吃的出味道，三種調(diào)味裡個(gè)人覺(jué)得加七味粉的味道最為突出，店家的菜單上有提供美味的建議吃法，除了桌上提供的調(diào)味品外需額外附費(fèi)加點(diǎn)的青蔥搭配好像也不錯(cuò)，店家的建議吃法裡雖然有說(shuō)可以先品嚐豬排原味，但這次體驗(yàn)的二道餐點(diǎn)上桌後服務(wù)人員都會(huì)直接淋上味噌醬，沒(méi)有機(jī)會(huì)能?chē)煹皆?，若能以提供味噌沾醬讓客戶自行沾取的方式那就更棒啦． ．
矢場(chǎng)とん的服務(wù)人員服務(wù)到位，勤快的整理桌面及補(bǔ)充茶水，出餐也很有效率，整體感覺(jué)很不賴．
喜歡小豬圖案商品的顧客們可以在矢場(chǎng)とん買(mǎi)到馬克杯．T恤以及環(huán)保袋等可愛(ài)商品，店家也會(huì)不定期推出消費(fèi)滿額贈(zèng)相關(guān)產(chǎn)品的活動(dòng)哦．
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矢場(chǎng)味噌豬排(臺(tái)北東門(mén)店)
電話：(02)2341-8810
地址：臺(tái)北市中正區(qū)信義路二段171號(hào)1樓
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