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學堂洋菓子專門店Manabu La patisserie
臺北市大安區信義路三段188之1號
02-2709-5557
週一至週日，10:00~21:00
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?今天要跟大家分享這間學堂洋菓子專門店，
學堂洋果子專門店是甜點專賣店，店家位於熱鬧的臺北大安區，
搭乘捷運可坐到大安站從三號出口上來，再步行約二分鐘即可到達。
學堂洋菓子店面雖然空間不大，算是狹長型的空間，
但是店內還設有好幾桌座位供客人內用細細品嘗！
＊此文為體驗文，全文內容為當天用餐之實際感受
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先來分享今日品嘗到的甜點囉～今天品嘗的項目有：
甜蜜草莓、四種起司起司蛋糕、海鮮鹹派、特調栗子牛奶和薄荷花草茶。
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甜蜜草莓 $140?
正值草莓生長的季節，學堂洋菓子有推出幾款草莓為主的甜點，
今天吃的這塊蛋糕就是甜蜜草莓，店內使用的草莓是選用臺灣大湖草莓，
我說這個甜蜜草莓蛋糕也太下重本用料豪不手軟吧！！！
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這甜蜜草莓除了新鮮的大湖草莓之外，
用料還有香草慕斯、香草海綿蛋糕和依思尼奶油，以及一點點的櫻桃白蘭地提味喔！
吃了第一口發現學堂洋菓子的奶油完全不膩，
甜中帶一點點酸的草莓在味道上也平衡了蛋糕的甜味，真的好吃！
當天我也詢問主廚為何他們家的蛋糕完全不甜膩，
他說他們家的蛋糕有特別減糖，吃起來真的對身體較沒有負擔！
想起去年到日本有去Harbs吃蛋糕，這裡吃到的奶油真的跟Harbs的一樣，
完全不甜膩，化在嘴裡很舒服的奶油！
因為太好吃，於是離開前就外帶了一個六吋的甜蜜草莓回家～
包裝非常精美，當作生日蛋糕也很適合～～
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甜蜜草莓 6吋 $850
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四種起司起司蛋糕 $110
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再來和我一樣身為起司控的話，菜菜子也很激推這款起司蛋糕，
這樣一塊起司蛋糕裏頭足足共有四種起司，
分別是北海道的奶油乳酪、諾曼第乳酪、美國乳酪和澳洲乳酪，
由於不同國家間的乳酪有不同的特性，
像美國的起司帶點酸味，日本的起司附有蛋奶香氣，
因此這塊起司蛋糕的味道上非常有層次！
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菜菜子很愛它鬆軟綿密的口感，
整塊吃完口腔裡不太有甜膩的感覺，真的只有想再續一塊的念頭啦～～
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薄荷花草茶 ＄100
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吃甜點怎能少了咖啡或茶，今天選的是店員推薦的薄荷花草茶，
學堂洋菓子的這款薄荷花草茶選用的是德國有機花草茶D&B品牌茶包，?
這支薄荷花草茶茶包有甘草、蘋果、薄荷葉和檸檬草，
因為加入了甘草，喝起來其實挺順口清香的～?
這壺茶可以回沖五至六回沒問題喔！
貼心的學堂洋菓子會根據客人點的茶品，提供不同手作小西點來搭配！
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今天吃到的兩塊小西點都不錯，
一個帶有核桃果粒，一個則是富含濃郁的巧克力香！
小西點也是店內自己做的喔！
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松子三溫糖
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另外，主廚還提供一塊松子三溫糖給我們試吃，
這是我第一次了解到三溫糖這個名字，三溫糖其實是日本特有糖品。
他的來源是由蔗糖液結晶後剩餘的糖液，
再經過三次加熱和結晶處理而成，三溫糖名稱由此而來。
因製程關係，色澤為淺褐黃色，甜感較上白糖或臺灣砂糖強烈，有獨特風味。
這餅乾吃完也令人意猶未盡，真的好ㄙㄨㄚˋ嘴～
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特調栗子牛奶 (M) $90 / (L) $120
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學堂洋菓子店內的飲品還算不少，除了茶品和咖啡之外，
今天喝到的是這杯暖暖的特調栗子牛奶，這栗子牛奶的奶味還算蠻濃厚的，
帶著栗子的味道越喝越順口，個人覺得不嗜咖啡因的人可以選擇這杯飲品！
另外提供學堂洋菓子店內黑板上的飲品項目～
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海鮮鹹派 $130
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如果不愛甜食，鹹派是個不錯的選擇，
過去鮮少吃過鹹派，但是學堂洋菓子的鹹派令我愛上鹹派，
他們家的鹹派是臺灣較為少見的法式鹹派，這海鮮鹹派裡有超澎湃的配料，
有透抽、蝦子、魚等，妹妹說這鹹派吃起來有一種海鮮濃湯的感覺，
鹹派的外皮酥鬆，但是內陷入口後有如濃湯般的在嘴裡散開來，
濃郁且吃得到扎扎實實的海鮮餡料，這個鹹派菜菜子真的很喜歡！
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其實學堂洋菓子的甜點項目還很多，
一進門就會被玲瑯滿目漂亮的甜點所吸引，
學堂洋菓子的主廚是李懷仁先生，主廚從小就對甜點很有興趣，
他在西點業學習多年後再赴日本進修4年，
回臺後曾任職飯店及多間甜點店主廚，在2015年實現自己的夢想，
開創了自己的甜點品牌－學堂洋菓子專門店Manabu La patisserie。
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這是當天蛋糕櫃裡擺放的蛋糕，
照片上面MARK起來的柚之心和公爵夫人是店內熱賣之二，
偷偷跟大家說，這兩款蛋糕曾是主廚比賽得獎的甜點喔！
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當天有買一片公爵夫人，
綿密的口感不僅不甜膩，層層堆疊的內餡吃起來也相當有層次。
另外一塊則是荔枝檸檬蛋糕，我本身蠻喜歡吃荔枝的，
那渾圓飽滿的荔枝不只多汁，尤其是荔枝的香氣更是迷人，
沒想到學堂洋菓子推出了以荔枝為主角做成的蛋糕，外面甜點店真的少見！
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當天到學堂洋菓子時已能感受一絲絲店內的聖誕氛圍，
除了蛋糕櫃裡的蛋糕，一旁架上還有許多小西點和室溫蛋糕可挑選，
像是比較經典的金融家、司康、瑪德蓮，還有各式口味的磅蛋糕等等；
除此之外，店內還有因應聖誕節推出的應景糖霜餅乾，送禮也不失面子喔！?
如果真的不知道要選什麼，
不妨可挑選掛著店長推薦字樣的甜點，或是親自詢問主廚，
主廚真的很熱情很有耐心地和客人介紹，
因為菜菜子本身對甜點沒有太多鑽研，當天主廚還是很有耐心地跟我分享及介紹，
甚至用我比較能理解的方式來傳達他想告訴客人甜點背後的製作，
不僅止於吃起來的口感和味道，他甚至會從甜點的製作及材料開始介紹～
愛吃甜點的朋友，推薦這間很棒的學堂洋菓子專門店給你們喔！
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