今天要分享一家臺好吃水餃店~OH霸手工大水餃?
這家原本在向上市場的小攤時就有很多死忠顧客
現包的手工大水餃有好多新口味，大顆飽滿非常有料，還有包入高湯凍完全是湯包的作法，讓人一吃就愛上它
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新的OH霸手工大水餃位在北屯區的瀋陽路上
從文心路與崇德路口的赤鬼牛排往崇德國中方向走
第一個路口右轉沒幾間就可以看到OH霸招牌
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現在有店面，環境比以前的路邊騎樓好很多
店裡空間不大大約4-5桌而已，但是光線明亮，一進來就很舒服
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裝潢簡潔有花有草，牆面還貼了他們的合作廠商祥圃集團究好豬的介紹
什麼是究好豬?商妮特地去網路上抓了究好豬介紹，請點連結就知道它的獨特之處
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點餐櫃檯下方有貼了他們家使用的原物料
老闆娘說這些無毒有機食材原物料，都是他跟老闆尋遍臺灣到處試吃試口味才找到的最佳組合
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菜單Menu?
櫃檯後方牆面上寫了目前的水餃口味，OH霸只賣水餃沒有麵食，生熟水餃都是同價格
左邊留有空白是因為老闆持續研發新口味，未來會陸續登場
點餐方式就是跟老闆說要什麼口味幾顆，沒有數量限制，只點一顆也OK
湯品跟小菜沒有固定品項，會不定時更換，因此以手寫方式貼上去
素食水餃老闆娘說店裡沒有多餘鍋子分開煮算是方便素，吃純素的朋友要買生水餃回家才不會混到葷食
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醬料區?
點餐完可以自助取用醬料，其實他們家的水餃本身就有調味，不必沾醬就很好吃
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商品DM正反面?
醬料區旁邊有DM及名片讓客人自取
上面寫了許多重要資訊，主要是介紹他們家水餃口味以及獨特用料
單單是看用料這一面的介紹，就讓人很心動，沒吃過的朋友很推薦吃吃看就知道果然很不錯
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平日的晚餐時間，客人一波一波上門
老闆娘說搬到這裡後，幾乎是重新建立客源，舊有的客人大多不知道他們搬到這裡來了
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簡潔明亮的用餐環境，雖然比不上大餐廳，但比起之前的向上市場小攤好多了
現在的OH霸就是一家溫馨的小店
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商妮有問過，水餃皮是手工搟完再以機器切出均勻的厚度、內餡則是每天早上製作
老闆娘包水餃時用料不手軟，每一顆都是爆炸滿的大水餃
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我們一家3個人素食之外每種口味都各點3顆再加兩個湯一共258元
老闆煮水餃除了牛肉會另外煮，其餘都混在一起，外觀上看不太出來是什麼口味
不要以為看起來不多，其實每一顆都很大，老公跟兒子吃到後來都說好撐啊
強烈建議不要一次點太多，以免吃不完
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每一顆水餃都頭好壯壯，商妮特別拿10元出來比對
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蔥爆牛肉?12元?
牛肉水餃在市面上很少見，算是老闆研發的創意水餃
牛肉內餡很飽滿，湯汁又多，吃起來香氣十足，而且不乾澀香甜好吃
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汕頭沙茶牛肉?13元?
不要因為名稱有沙茶就以為沙茶味很重，吃過汕頭火鍋的朋友就知道沙茶味很淡只是提味而已
這一款牛肉加了洋蔥味道比較甘甜，而且湯汁好多簡直是爆漿
皮Q加上軟嫩的牛肉內餡，一整個好好吃啊
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商妮覺得吃原味就很好吃，喜歡重口味的人可以再沾醬
OH霸的沾醬有特別挑過，味道蠻不錯的，跟水餃很搭
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喜歡吃辣的人推薦一定要加這罐老闆自己炒的超辣辣椒醬
因為不含防腐劑，另外放在冰箱中，不在醬料區
老闆娘說用了雞心椒、朝天椒、小魚乾、豆鼓一起拌炒
味道很香好好吃但是非常辣，要小心服用
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泡菜豬肉?9元?
爽脆的泡菜酸酸甜甜的滋味，搭配究好豬肉一起包入Q彈的水餃皮
整個口感又酸又甜又清爽，還有些微的辣度，蠻好吃的
?究好豬沒有豬肉腥味，比一般的豬肉確實好吃許多
?沒吃過究好豬的朋友，可以到OH霸來試試看就知道差別
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高麗菜鮮蝦 9元?
這一顆咬開剛好可以看到肥肥的草蝦斷面，真的是好大隻啊
高麗菜鮮蝦跟韭黃鮮蝦相比，商妮比較愛高麗菜，口感比較脆比較爽口
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高麗菜豬肉 6元?
高麗菜甘甜又爽脆，搭配究好豬的口感很不錯，韭黃雖然好吃但是高麗菜商妮更推薦
以今天吃到的豬肉及牛肉水餃相比，商妮比較愛豬肉水餃
豬肉中又更愛有加鮮蝦的口味，韭黃與高麗菜則偏愛高麗菜多一些
很難抉擇的話，建議每一種都點來試試，他們家可以只點一顆沒問題的
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竹筍排骨湯 40元?
這一碗湯好喝，不油膩是重點
裏頭有好多塊排骨，都是燉到很嫩的軟骨肉，好咬又嫩口，一碗40元很超值
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蛋包湯 20元?
這一碗就比較普通，雖然跟排骨湯價差20元，商妮覺得還是排骨湯比較超值
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手工大水餃的皮薄餡多，當天現包，現點現煮，用料很實在一吃就知道
小夫妻從路邊小攤到現在比較大的店面，不斷努力創新口味與堅持品質，可以感受到他們的用心
喜歡吃手工水餃的朋友們，有經過時可以去試試他們家的好滋味
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OH霸手工大水餃??https://goo.gl/xircjO
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