臺中西區好吃的義式料理~Pmam Bistro義大利麵推出新菜單了
新的菜單餐點份量更多，加飯加麵不用錢、點主餐就有附麵包以及飲料無限續杯
當月壽星免費升級套餐(前菜沙拉、濃湯、麵包、甜點)
免服務費還可以客製化選麵、軟硬度、醬汁多寡、辣度等等，CP值不低
尤其這道有鴨肉界周杰倫之稱的豪野鴨更是極品，好吃到想流眼淚...
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pmam位在臺中西區華美街上，就在SOGO商圈附近，很受附近上班族青睞
之前商妮到pmam一訪時(食記連結)他是餐酒館
現在宵夜時段不營業，轉型為義式料理餐廳
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一樓環境?
共有三桌座位，一旁還有吧檯，桌距大加上挑高的空間，整體感覺很舒服
這次來發現環境與一訪時(食記連結)沒有什麼差異
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二樓環境?
二樓的座位比一樓多，共有5桌，最裡面還有一間包廂
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包廂可容納10-15人，低消150元
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餐點種類不少，主要是義大利麵、燉飯，還有各種開胃小品、沙拉、手工烤餅、飲料
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新菜單最大特色就是份量變多了，直接變成套餐等級
點主餐都有附贈麵包、以及可無限續點的飲料，還可以免費加飯加麵
當月壽星還有免費升級139元套餐優惠(到9月底)
所有餐點都可以選麵、軟硬度、辣度、醬汁多寡..服務很優卻免收服務費，大加分!!
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飲料 ?咖啡、紅茶、綠茶 (可無限續點)?
三杯都表現得中規中矩，沒有因為它是免費的就很隨便
不喜歡喝這三種，也可以折抵70元換點其他飲料，續杯一樣是補差價即可，愛喝飲料的朋友可以多喝幾杯
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升級套餐139元?
內容有開胃前菜沙拉、濃湯、麵包、甜點?
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松露牛肝菌嫩煎鴨胸襯水波蛋?5OZ?(附麵包、飲料) ??
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鴨胸肉選用宜蘭非常有名的豪野鴨(連結)，東森新聞採訪時比喻這豪野鴨是鴨界的周杰倫，極品啊!!
pmam主廚特別以龍眼木跟茶葉煙燻，做出這法式煙燻鴨胸
光看豪野鴨粉嫩的顏色就可以猜想它的口感，一吃果然是軟嫩多汁又鮮甜無比，完全沒有腥味
豪野鴨真是不同凡響，沒吃過的朋友推薦必點
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這一道燉飯有大量的松露以及牛肝菌菇，這種像瓦斯的松露味有人愛有人怕
我們家非常愛這濃郁的美味，尤其燉飯米粒吸收滿滿的醬汁，入口真是超級滿足啊
愛吃松露牛肝菌風味的朋友，點餐時記得點免費加飯，會吃得更開心
這道燉飯有美味的松露牛肝菌、還有超好吃的豪野鴨，是今天的第一名
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地中海蒜辣中卷義大利麵(附麵包、飲料)?
這一道算是大份量美食，不僅中卷大隻，義大利麵也是給的很多
?紅醬義大利麵的茄汁不濃稠但有巴附麵條，入口很有味道，蒜味海味十足
義大利麵條不軟爛有Q度商妮很喜歡這樣的口感，雖然有標註2根辣椒，但是辣度溫和感覺微辣而已
愛吃辣的朋友點餐時可以跟服務美眉交代再辣一些，主廚會客製化出餐
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一整隻中卷香烤上桌，味道很香
新鮮中卷不必太多調味，僅僅是在表面撒了些義式香料、番椒粉就很好吃
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開胃小品 馬鈴薯野菇焗蛋?
這道焗蛋跟前面的燉飯都是以鑄鐵鍋上桌，不僅聚熱快保溫效果也很好
大量蔬果鋪滿起司焗烤，整個料滿到快溢出來，光是看照片就讓人不斷吞口水...
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隨便挖都是這樣牽絲的畫面，真是過癮!
裡頭好多料，馬鈴薯片、玉米筍、番茄、綠花椰、還有軟嫩的烘蛋
鹹香的起司與清爽的蔬菜，再加上甜嫩的烘蛋，這道好吃的開胃菜其實當主餐也能吃得飽
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利古里亞羅勒嫩雞義大利麵(附麵包飲料)?
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這道羅勒青醬是主廚自己打的醬汁，刻意保留松子顆粒撒在青醬上
這樣的擺盤方式既漂亮又有口感，視覺味覺都兼顧到
這一道的麵條微辣味道很香，口感比前一道紅醬還要Q
商妮比較愛紅醬的口感，老公則是愛這一道的Q彈咬勁，真的是印證了每個人口味喜好不一啊
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這道最特別也最值得一提的是這嫩的像雞腿的雞胸肉
主廚以低溫烘焙慢火料理出這道美味，火熟控制功力要很厲害才能成功
pmam餐點都是現點現做，這道嫩雞低溫烘焙法需要將近30分鐘的時間，想吃它需要耐心等候
不想久等?教你一招~電話預約訂位時先點這道餐，商妮今天只等了10多分鐘就吃到它了
口感超嫩的，一點都不像雞胸肉反而像雞腿，超好吃的啦!!推薦推薦...
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今天在pmam品嘗新菜色，覺得比以前的菜單份量更多、更精緻、更超值
餐點不僅好吃，份量也變大，都有附麵包、無限續點飲料，等於是套餐了，整個CP值提高很多
下回要約朋友聚餐，pmam可以納入口袋名單
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Pmam Bistro義大利麵?https://goo.gl/x1Oc79
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