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聖誕節是我最喜歡的節日，從12月就開始一連串的聖誕大餐XD.
位於大直美麗華旁的2011 精緻鐵板料理，
今年推出聖誕海陸暖心套餐，搭上應景的熱紅酒，
美酒．佳餚，以及現場演奏的音樂，氣氛堆疊下，
許自己一個美味的聖誕節吧！
12/24-12/25 晚間限定 聖誕海陸暖心套餐
預約專線：02-85029900
粉絲團：https://www.facebook.com/2011teppan.wine/
一進到店裡，肯定會這對壯觀的酒牆讚嘆不已！
簡單的聖誕樹及裝飾，讓人期待著聖誕節的到來~
2011 精緻鐵板料理 每周三五六會有現場爵士表演，
推薦訂12/24(六)聖誕夜的位置，
在大提琴的伴奏下享受聖誕大餐，說有多浪漫就有多浪漫！
12/24-12/25?晚間限定 聖誕海陸暖心套餐 $2,580
白鯷魚蟹肉塔塔堡
暖心聖誕餐在餐前麵包上做了很大的變化，
日本鱈場蟹與義大利白鯷魚，清爽的洋蔥陪襯，
我喜歡麵包堡的質感，底下還塗了奶油烤過。
耶誕橙香熱紅酒
熱紅酒真的是非常有聖誕氣氛，
聞起來有肉桂的味道，入喉卻是難以置信的溫和順口，
渾身都跟著暖了起來，太適合冬天了！
－喝酒不開車，開車不喝酒－
「未成年請勿飲酒，飲酒過量．有害健康」
加拿大鴨肝搭綜合生菜佐松露醬
香煎鵝肝與松露的組合，是一種法式的優雅，
卻又與鳳梨和無花果做搭配，無違和的衝突感。
北海道干貝海帶鮮湯
使用白魚肉熬煮的味噌湯底，因為有膠質所以帶些微的稠，
北海道生食級干貝炙燒增添香氣，
切成細絲長條的杏鮑菇與海藻，紅辣椒絲點綴，
我個人非常喜歡這道湯品的表現！
深海圓鱈魚搭馬告魚子醬佐檸檬奶油
以澳洲蘆筍襯底，圓鱈扎實而嫩的肉質是我的最愛，
點綴馬告山胡椒及魚子醬，
搭佐特製的檸檬奶油醬，最後放上烘乾的檸檬片。
擺盤好美，非常有聖誕節的氣氛，
就像是藝術品般，實在捨不得開動~
日本鱈場蟹搭鍋巴佐鹽鞠醬
吃鐵板燒最棒的就是可以現場欣賞主廚的手藝，
鱈場蟹的size光看就讓人醉心，鮮甜的海味搭上照燒米餅，
輕輕沾一點特製的鹽鞠醬，創意兼具的一道料理。
2011 精緻鐵板料理 使用自家進口的椰子油還有夏威夷黑巖。
櫻桃鴨胸
12/24-12/25 晚間限定的聖誕海陸暖心套餐共有四個主餐選擇，
分別是嫩煎黃金雞腿／櫻桃鴨胸／西班牙伊比利豬／美國Prime沙朗牛肉。
西班牙伊比利豬
使用上蓋肉的部位，油脂豐厚口感軟嫩如牛肉，
櫛瓜則特別使用椰子油料理。
美國Prime沙朗牛肉
使用美國Prime等級的沙朗牛肉，粉嫩的五分熟，
將牛筋的部份分開處理，煎得焦香有嚼勁，
我個人很喜歡>///<.
泰式蟹肉奶油燉飯
檸檬葉的香氣濃郁，很有口感的義大利米，
鱈場蟹肉讓燉飯除了椰奶咖哩外更充滿海味的鮮，
就是一蟹三吃的概念，各有特色的三道蟹肉料理。
巧克力蛋糕搭香草冰淇淋
聖誕大餐最後的收尾當然要交給甜點，
主廚自製的香草冰淇淋，甜度較高，
巧克力的濃郁搭香草的香甜。
薄荷茶
店裡養殖的波士頓龍蝦和南非鮑魚，龍蝦超活潑XD.
2011 精緻鐵板料理?美食.醇酒.音樂
粉絲團：https://www.facebook.com/2011teppan.wine/
地址：臺北市中山區樂群三路285號
電話：02-85029900
營業時間：11:00-22:00
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