封面照片：牛肉麵遇上Prime肋眼牛排，「品川蘭」真的裝潢與食物都高質感！
去年CNN評選臺北必吃牛肉麵店，入選的一共有八家，
其中不乏林東芳、永康牛肉麵這些老字號牛肉麵店，
但其中也有不少新潮牛肉麵做法名列其中，
其中最特殊的莫過於是近年才新開幕的「品川蘭」，
低調奢華的裝潢加上嚴選的高檔食材讓它異軍突起，
快速在臺北市牛肉麵市場佔有一席之地，話題性十足評價也似乎不錯，
最近聽說今年十月底也在桃園中壢家樂福裡面開設新分店，
葛瑞絲趕緊來幫大家探探風嚐鮮看看?
品川蘭在桃園有兩家門市，
一間是桃園店在中山路附近，
葛瑞絲今天來的這家是新開幕的，位於中壢市中原家樂福B1，
家樂福有停車場非常方便，而且這裡很多地方好逛，
像是家樂福和39元日本大創也都在B1層，全是我的愛逛店名單啊！
買菜、shopping買小物和吃飯，通通一次解決～
榮獲美國CNN入選臺北八大必嚐牛肉麵
店門口有十分精緻的菜單與超值推薦，
稍微看一下覺得價格上大部分其實都還算OK，
因為都聽大家說這家牛肉麵很高檔，還以為會更貴呢。
我們早在開店營業之前就先去大創敗家啦，
所以店家一開店我們就已經在門口了?
很少見「牛肉麵店」裝潢這麼古典又優雅的，
紅黑色系的搭配裝潢顯得低調奢華
光是第一眼印象就覺得和我心中的牛肉麵店形象差很多啦，
整個果然很典雅高級路線
最特殊又具有中國風的就是這三個大紅燈籠啦，
仔細看，上面寫的正是「品、川、蘭」三個字呢。
入內以後由服務生帶位，
我們被安排到靠牆這一邊，
店員還主動詢問是否需要兒童餐具與兒童椅
每桌都有一壺新鮮的檸檬水可飲用?
往旁邊看了一下櫃檯，
發現上方用許多牛肉麵湯頭會使用到的食材或藥材布置，
另外還看得到廚師們在廚房料理的情形，
這才發現剛剛進來的時候外面有個簾子未打開，
打開以後是可以直接看到裡面師傅現撖製作斤餅的呢！
品川蘭的主打除了牛肉麵外，再來就是斤餅了，
手工現烙聽說十分美味啊！
可惜我家兩大兩小差不多兩碗牛肉麵就可以打發了，
這次沒戰力吃斤餅，只好偷跑出來拍幾張照過過乾癮，
下次有機會再跟大家分享，哈哈。
因為點餐後須要等餐點製作，
所以還沒有人潮趕快來簡單拍一下環境～
葛瑞絲覺得牆上仿中藥櫃的設計讓木質牆變得更有特色，
而且聽說是與品川蘭湯頭裡使用部分中藥材燉煮相呼應
打開的櫃子裡會發出光芒，
讓我想起以前看的好多經典美食卡通，
端上來的美食都會發出這樣的金黃色光芒啊～(笑)
牆上有關於品川蘭衣些餐點的特色，
有興趣的到店裡可以仔細看看喔^^
另外葛瑞絲發現中壢店這裡還有設立兩間小包廂空間，
沒想到吃個牛肉麵也能有包廂，還挺酷的啊～
講那麼多，還是簡單分享一下品川蘭的菜單，
菜單做得很精緻像一本相本似的，
因為實在太多頁了，葛瑞絲就簡單分享，
詳細大家可以上官網菜單看會更清楚喔^^
至於為啥叫品川蘭？
葛瑞絲也是看菜單介紹以後才懂的啦，
原來店內的湯頭主打分成「川湯」和「蘭湯」，
「川」我想大家都可以懂，就是四川為命名，
味道我想不用介紹大家都知道川味就是香辣啊；
而「蘭」則是清燉產地蘭州的字取之，
口味偏清燉風味，不敢吃辣的朋友也能品嘗美味牛肉麵
我直接拍菜單給大家看，這樣大家就不用好奇
或者是問葛瑞絲為什麼知道了，因為菜單都有寫啊XD
除了牛肉麵外，不吃牛的朋友，
這裡也有雞湯麵或排骨麵類的聽說也十分美味喔！
之前有聽愛吃鬼蕓蕓大大介紹過非常喜歡它家炸排骨，
不止如此店內也有多樣手工小菜，大部份都有照片參考
每一道看起來都很吸引人呢！
最後跟大家分享最劃算的點餐，
就是這個套餐組合配啦，想要吃小菜和喝飲料的話，
還是要加購比較劃算囉。
桌上的辣椒和酸菜都是免費供應的，
我覺得酸菜口味還不錯，不會很酸挺有特色風味的，
只是因為單吃牛肉麵覺得太好吃了，
我是之後才想到還有酸菜可以搭配這件事。
我們兩大兩小點了兩份牛肉麵加購成套餐，
飲料先上來，點了手工純釀烏梅汁和白甘蔗檸檬，
烏梅汁是店家自己釀造的，喝起來香醇濃郁也不會太酸，
這麼一杯其實還可以再加一倍的水量喝起來都還很好喝呢！
而甘蔗檸檬汁則是十分特殊，
喝起來有點甘蔗甜香又帶有檸檬汁的酸度，
偏愛酸飲料的朋友可以嘗試看看喝起來也不錯，
不過怕酸的朋友就不要嘗試啦～綾爸怕酸的就覺得太酸了點，哈哈。
桂花蜜芋頭
芋頭被蜜得桑～桑～桑～
一拿起來就聞到桂花的清香，
吃起來淡淡的桂花香氣帶出來，芋頭甜而不膩，
真的很不錯吃，整盤幾乎被小孩搶走了，
只吃到一塊，嗚嗚...好吃啊～
金沙花椰菜?
上桌呈現的方式由如港點般，
連同小蒸籠一併送上，
川燙過後的花椰菜原始味就很好吃了，
搭配上上面利用鹹蛋黃炒出來的金沙，
搭配著吃更增點鹹香與口感，也很不錯
香煎帶骨牛小排麵，$290
如果單單以一碗牛肉麵來看價格應該普遍會覺得貴，
可是這一碗麵裡面的牛肉可是帶骨牛小排啊！
這...不是排餐才會有的嗎XD
我還挺訝異牛肉麵也可以有這樣的創新與吃法呢～
油花均勻的牛小排，經過煎烤帶出微微焦香，
外表吃起來有點酥酥的，肉直十分軟嫩好吃！
真的像在吃排餐的牛小排一樣，
完全不覺得這牛肉泡在湯裡有被浸軟爛的的口感，真的好美味啊?
重點是份量還不少呢，一碗應該有五片左右
搭配的是川湯，喝起來香氣十足也不會覺得油膩，
重點是我本來以為紅燒湯頭應該會蠻辣的，
但是品川蘭的川湯給我的感覺是微辣而已，
甚至連稍大一點的孩子都可接受的辣度，
香辣型、喝完以後口齒留香的，
我想應該是桌上有辣椒可以自己增加辣度，
方便只吃小辣的朋友也能品嘗這裡的川系列吧^^
至於麵條也有寬麵條和細麵條可選喔，
這碗我們搭配了寬麵條，
麵條也都是店家手工製的，沒有像刀削麵那樣的寬度，
普通麵條再寬一點點而已，
口感比較Q又有嚼勁點，而且吸附著湯汁特別好吃
Prime肋眼牛排麵，$490元
鏘、鏘、鏘！這碗就是榮獲CNN評比的招牌麵啦～
大家可不要納悶，怎麼這牛肉麵沒有湯喔！
仔細看的話，旁邊有附上一小碟巖鹽以及一壺熱湯
這碗麵最獨特之處就是這樣送上來，
Prime等級的肋眼牛肉大約乾煎至五分熟，
送上桌後才會親自淋上熱騰騰的「蘭湯」，
為的就是怕這頂級的牛肉泡在熱湯中
被客人放置過久變過熟而破壞該有的牛肉美味。
做成簡易動畫跟大家分享一下，
服務人員會將熱騰騰的蘭湯以繞圈圈的方式均勻淋在牛排上，
讓每塊牛排都能充分加熱熟度。
感覺現場這樣看牛肉麵製成也是一種桌邊服務的享受呢XD
服務生是建議大約泡30秒左右後再享用牛排
會差不多變成七分熟的熟度，
不過如果敢吃五分熟牛肉的朋友，
直接吃也是OK的，聽說更美味！
這麼一碗特殊的牛肉麵終於完成啦！
大家都有仔細看剛剛的牛排大小吧？
真的是一整塊的Prime牛排啊～而且還貼心切分好了，
這下子真的可以理解這價位是如何來的，
畢竟一般牛排館光是一客Prime肋眼牛排應該就要價上千了吧
Prime肋眼牛排真的超級美味，
等級口感更勝牛小排，
因為油脂如雪花般豐厚，吃起來肉質軟嫩又口感肥美，
一口一塊吃進去剛剛好，
好像可以感覺到油脂化在口中卻沒有噁心的油膩感
特別是可能因為乾煎處理過，
吃起來牛肉還多了一股鑊氣，
那種煎出來的牛排香氣真是找不到文字來比擬啊！
七分熟的牛肉見紅不見血，
而且肉質還是非常軟嫩好吃！！！(大推?)
單吃或添加巖鹽就十足美味了，建議大家要先趁熱吃牛排，
才不會浪費了這寶貴的美味
搭配上較清淡的蘭湯能不影響牛排風味，
以牛大骨的湯底搭配上大量蔬果，
喝起來有果香回甘的感覺，
雖然成色不是我想的那種透明湯頭而是略帶淡褐色，
但湯頭喝起來確實是甘甜清香比較不油膩，喝多了也不覺死鹹，
特別是煎牛排的香氣混入湯頭裡，
讓湯頭也多了一股鑊氣香，真的不賴啊
最後我搭配的是細麵條，
細麵條感覺比較適合像日本拉麵那樣「咻─咻─」的吸，
帶起來的湯頭也多，小朋友比較偏愛細麵條，
而已我來說是寬細麵條各有千秋，兩者都值得品嚐。
?
總體評論，品川蘭的裝潢與服務品質都屬於有水準品質的，
對於葛瑞絲初次用餐的客人來說，
點餐之前還會先簡單跟我們介紹店內的一些特色主打，
而來這裡當然一定要吃牛肉麵啦！
雖然也很想吃看看斤餅和排骨麵之類的(笑)，
不過吃了牛肉麵以後還真不會後悔，
覺得今天吃到的餐點真的都很美味，口齒留香並且留下深刻印象
用完餐還可以到一旁有美麗的聖誕樹背景布置可以拍照呢！
中原家樂福非常廣又好逛，
地下室還有很多遊樂器材室可以娛樂，停車也方便，
大家有機會來這一帶的話可以吃吃看不一定的新潮牛肉麵，
可以顛覆大家對傳統牛肉麵的看法喔^^
?
品川蘭-中壢店
地址：桃園市中壢區中華路二段501號(中原家樂福B1)
營業時間：週一～週四 11:00～14:30、17:00～21:00
週五～週日 11:00～21:00
電話：03-4514724
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