?燒肉丼販 ｜Facebook｜(02)2771-8123
?捷運(yùn)忠孝敦化站?臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段181巷7弄11-1號(hào)｜11:30-22:00｜無(wú)服務(wù)費(fèi) 低消＄180
主筆：W小姐/主拍：W阿水
燒肉丼販
久聞在公館有一家很厲害的丼飯餐廳，
一開(kāi)幕就風(fēng)靡當(dāng)?shù)貙W(xué)生的心，爆紅程度到時(shí)常需要排隊(duì)，
現(xiàn)在這家人氣美食燒肉丼販搬家了，轉(zhuǎn)戰(zhàn)東區(qū)精華地段茶街，
讓我們很好奇他們家丼飯的魅力，
今天來(lái)按下販賣(mài)機(jī)按鈕，點(diǎn)份炙燒丼飯來(lái)嚐嚐。
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燒肉丼販在公館開(kāi)幕一年多創(chuàng)下好成績(jī)後，
正式移師遷移到東區(qū)，選擇在一級(jí)戰(zhàn)區(qū)重新開(kāi)張，
就在捷運(yùn)忠孝敦化站Zara後面的茶街上，一眼就能看到，
清水模水泥灰的外觀看起來(lái)十分清爽。
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燒肉丼販特別的地方，把日式食堂會(huì)出現(xiàn)的販賣(mài)機(jī)搬來(lái)了，
有去過(guò)日本的朋友或吃過(guò)定食8的朋友應(yīng)該不陌生，
最近真是吃什麼都要自動(dòng)販賣(mài)機(jī)耶！
不知道如何使用的話(huà)，機(jī)器下方有註明操作流程，
門(mén)口其實(shí)也有店員會(huì)過(guò)來(lái)主動(dòng)說(shuō)明，習(xí)慣了用起來(lái)還滿(mǎn)方便的。?
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燒肉丼販的丼飯主要供應(yīng)９款，還有2款烏龍麵，
和過(guò)去在公館的菜色相比多了許多，
還能加點(diǎn)各種小菜，店內(nèi)每人低消$180，飲料、味噌湯無(wú)限享用，
這樣的價(jià)格在東區(qū)十分平實(shí)呢！
?先選擇想要的餐點(diǎn)，投入金額、取出餐券後，再交給服務(wù)人員即可。
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店鋪設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單暸然，
自動(dòng)玻璃門(mén)上大大的「丼」字歡迎我們，打開(kāi)日式食堂的大門(mén)。
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進(jìn)到店內(nèi)，把餐卷交給店員後，就會(huì)帶位入座，
今天我們刻意挑個(gè)用餐離峰時(shí)段，店裡還有滿(mǎn)多座位任我們選。
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入座後不難發(fā)現(xiàn)，餐廳的座位間距滿(mǎn)大的，
桌面很大，椅子也很寬，
雖然是日式食堂，但用餐空間很是舒適寬敞。
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這區(qū)是客人能自助取用的餐臺(tái)，
有味噌湯和飲料機(jī)能無(wú)限享用，飲料機(jī)是可口可樂(lè)系統(tǒng)的，
除此之外，包含了餐具、面紙、調(diào)味料等也是在這邊自取。
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一旁的紅磚牆延伸到洗手間，指示很清楚，
整體空間明亮簡(jiǎn)潔。
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座椅散發(fā)出輕工業(yè)風(fēng)質(zhì)感，
一種為特製的木箱座椅，底下是做簍空設(shè)計(jì)，可以直接放置包包很貼心，
另一種是水管造型的，十分時(shí)髦，店家另外還提供籃子來(lái)放包包。
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首先是我很在意的附湯-味噌湯的部分，
店家提供了蔥花讓客人能隨意灑加（正中下懷）
湯的料還滿(mǎn)多的，滿(mǎn)滿(mǎn)海帶、嫩豆腐和柴魚(yú)，
味噌味濃淡適中，不會(huì)太稀，熱呼呼飯前暖個(gè)胃，
讓人感覺(jué)到店家的十分誠(chéng)意。
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日式炸豆腐 $50
上菜速度很快，四塊方形的黃金炸豆腐，數(shù)量不多，
實(shí)際一吃每塊其實(shí)很紮實(shí)，不是一般咬下去酥酥空空的，
撒上細(xì)長(zhǎng)海苔絲，更增添香氣和口感。
原來(lái)酥脆麵衣下，用的是雞蛋豆腐，
讓人越咬越有蛋香滋味，一般講求的外酥內(nèi)嫩之外，
雞蛋豆腐特別的是帶有綿密的口感，配上底下日式微甜醬油，
好吃！覺(jué)得他們家的炸豆腐滿(mǎn)別出心裁的。
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日式炸餃 $50
這道是阿水點(diǎn)的，和我想像的炸餃子不同，
比較像是炸餛飩，餡料不多有點(diǎn)可惜，
酥脆程度滿(mǎn)不錯(cuò)的，吃起來(lái)不油不膩就是爽脆，
我覺(jué)得有些普通，阿水倒是很喜歡，
餃子和小籠包這類(lèi)應(yīng)該是他最?lèi)?ài)的亞洲料理哈。
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炙燒和風(fēng)櫻桃鴨胸丼 $200
一看到中間這顆炸蛋整個(gè)眼睛都亮起來(lái)，
晶瑩金黃色荷包蛋看起來(lái)就很秀色可餐，
配上香醇肥美且油脂豐厚的煙燻櫻桃鴨，
用炙燒的方式把香氣帶出來(lái)，整個(gè)令人食指大動(dòng)。
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櫻桃鴨的煙薰香氣濃郁，
連皮帶肉讓人能吃到肥瘦之間的美好，
肉片數(shù)量給得大方，厚度剛剛好，
搭配開(kāi)胃的洋蔥絲，把整碗丼飯鋪得滿(mǎn)滿(mǎn)。
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這顆炸蛋是我吃過(guò)的日式丼飯之中最特別的，
也是燒肉丼販一大招牌賣(mài)點(diǎn)，
其實(shí)我覺(jué)得師傅把這顆蛋炸得還滿(mǎn)有美感的，
就像顆熊熊燃燒的火球，蛋的美味小宇宙也要爆發(fā)了。
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炸蛋外表乍看之下全熟，
沒(méi)想到一劃開(kāi)橙紅的蛋汁瞬間溢出來(lái)，
就這麼爆漿了，能掌握外微酥、內(nèi)半熟的炸功，
真是把荷包蛋提昇到新的境界了！
喜歡把膏狀的蛋汁和白飯攪勻再入口，
粒粒飽滿(mǎn)的池上米，充分吸飽鴨肉的香氣和蛋汁的美味，
這道炙燒櫻桃鴨胸丼表現(xiàn)令人難忘。
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安格斯牛肉丼 $240
燒肉丼販中最豪氣的一道，採(cǎi)用安格斯牛，
看起來(lái)就像是牛排丼，大器地把肉片鋪滿(mǎn)滿(mǎn)的，
肉質(zhì)軟嫩程度剛好，使用醬燒多了點(diǎn)甜味，
加上些許黑胡椒來(lái)提味，整碗和著醬汁吃很下飯！
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?看看這牛肉的光澤，看起來(lái)超入味，
當(dāng)然也少不了那半熟的炸蛋，
配上芝麻洋蔥絲，多點(diǎn)清爽的口感，
不過(guò)感覺(jué)若能多點(diǎn)蔬菜配料，會(huì)更均衡一點(diǎn)。
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肉片厚度像是薄一點(diǎn)的牛排，
?邊緣帶點(diǎn)炙燒過(guò)的痕跡，料理到肉已不帶紅的程度，
但吃起來(lái)還是很軟嫩多汁，沒(méi)有太多筋。
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阿水迫不及待把蛋黃拌開(kāi)，
牛肉的肉汁和香氣混合特製的醬汁，
?肉和米飯的味道搭在一塊很融和，
真的會(huì)讓人一口接著一口不停。
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因?yàn)槲易詮某赃^(guò)花東米後，就深深?lèi)?ài)上這個(gè)滋味，
燒肉丼販的丼飯都是選用臺(tái)東池上米，
這點(diǎn)我真的很喜歡，花東米價(jià)格較高，
因?yàn)橐荒晔粘纱螖?shù)少，相對(duì)米粒生得就是大顆結(jié)實(shí)飽滿(mǎn)，
一碗好的丼飯當(dāng)然不能少了飯的靈魂。?
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吃完天色已暗，也到了晚餐時(shí)段，
店內(nèi)也幾乎快要坐滿(mǎn)，翻桌率滿(mǎn)高的。
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後記
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燒肉丼販?選用食材可以看出滿(mǎn)用心的，
選用池上米，肉品肉質(zhì)也都滿(mǎn)好吃的，用料實(shí)在，
若是能多點(diǎn)蔬菜配料在丼飯中會(huì)更加分，
炸蛋的表現(xiàn)讓我很驚豔，絕對(duì)會(huì)衝著這個(gè)去吃。
喜歡這裡有著日式食堂的氛圍，用餐環(huán)境舒適，
上菜速度快，想在東區(qū)?簡(jiǎn)單吃個(gè)便飯又想吃得好，
味噌湯和飲料無(wú)限供應(yīng)，這裡是CP值滿(mǎn)高的選擇。
W小姐說(shuō)：炸蛋好特別，外表微酥，裡面是膏狀的蛋黃流出來(lái)太邪惡了。
阿水說(shuō)：用販賣(mài)機(jī)點(diǎn)餐的方式很有趣！
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▌店家地址：臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段181巷7弄11-1號(hào)??捷運(yùn)忠孝敦化站?
▌聯(lián)繫電話(huà)：(02)2771-8123
▌營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-22:00
▌注意事項(xiàng)：座位約56位/點(diǎn)餐需使用店外點(diǎn)餐機(jī)投錢(qián)取單，無(wú)服務(wù)費(fèi)，低消＄180
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