馬上就是聖誕節(jié)和跨年了，不少人會(huì)趁著節(jié)日去吃頓美味的聖誕大餐。
位於三芝的Frank's Texas BBQ 邊界驛站，是由從美國德州來臺(tái)的外國人開的美式餐廳，遠(yuǎn)近馳名。
採用炭火巖烤的美味牛排，不僅份量厚實(shí)，肉質(zhì)也鮮嫩多汁，相當(dāng)推薦聖誕節(jié)大餐可以來這裡用餐。
Frank's Texas BBQ 邊界驛站
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(圖?文/槑槑散策記)
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詳細(xì)資訊請(qǐng)參考：Frank's Texas BBQ 邊界驛站臺(tái)北三芝店
邊界驛站一直都是相當(dāng)有名的牛排館。過去也常在電視或是部落客朋友的食記中看到，也想過有機(jī)會(huì)也要來品嘗看看。
這天接到邊界驛站的體驗(yàn)邀請(qǐng)，讓我有機(jī)會(huì)第一次品嘗到邊界驛站的美味餐點(diǎn)。
邊界驛站的外觀和一般的高級(jí)牛排餐廳不太一樣，是以木造建築呈現(xiàn)，讓人有種郊區(qū)中小木屋的感覺。??
就連高掛在上的招牌也是使用木牌匾額，外觀和古代的驛站有點(diǎn)相似，流露出一種懷舊古意。
店外則是以手繪風(fēng)格來書寫營業(yè)時(shí)間等相關(guān)資訊，平日人較少，所以不太需要排隊(duì)，但是假日出遊者多，人潮洶湧，建議提早訂位。
若臨時(shí)想來吃，也有保留現(xiàn)場候位的位置，於營業(yè)時(shí)間之前的早上11:00就開始登記。
因?yàn)檎德}誕節(jié)，所以邊界驛站的店內(nèi)也有許多可愛的聖誕裝飾。
禮物盒與聖誕帽包圍的小企鵝，就在店內(nèi)的一隅。
結(jié)帳櫃臺(tái)旁圍著圍巾的企鵝下面有著聖誕快樂的英文字，讓店內(nèi)更增添可愛歡樂的氛圍。
店內(nèi)四處可以看到聖誕節(jié)相關(guān)的裝飾，與原有等美式風(fēng)格擺設(shè)相互交錯(cuò)。
店內(nèi)的座位除了沙發(fā)以外，也有一般的座位。????
▲湯品-主廚洋蔥湯 $NT110
邊界驛站的洋蔥湯以雞湯為基底，上面搭配起司與已吸飽湯汁的吐司片，口味很搭。
經(jīng)過拌炒過後的洋蔥在湯裡漸漸散發(fā)清甜的味道。我自己還是第一次吃到如此清甜的洋蔥湯，讓人不由得一口接著一口。
光是剛開始的洋蔥湯就讓我們食指大動(dòng)，很期待接下來的餐點(diǎn)。
▲湯品-舊金山經(jīng)典蛤蠣 $NT170
麵包碗搭配蛤蠣湯據(jù)說是舊金山漁人碼頭的經(jīng)典菜色。
個(gè)人覺得麵包碗有點(diǎn)硬，但是同行的父親卻很喜歡，認(rèn)為麵包外酥內(nèi)軟，就算光吃麵包碗都很好吃。
蛤蠣濃湯和麵包一起吃真的很搭。
▲沙拉-墨西哥沙拉 $NT240(牛肉或豬肉)
墨西哥餅皮經(jīng)過酥炸後，看起來像顆星星碗，盛裝各種生菜，另外搭配肉醬、莎莎醬、起司醬。
工作人員幫我們將這道生菜沙拉拌好，打開後的沙拉就像花朵綻放般。
酥脆的墨西哥餅皮吃起來有點(diǎn)像是多力多滋，使得生菜沙拉有多重口感。
▲飲料咖啡系列-拿鐵(冰) $NT90
喝起來滑順的冰拿鐵咖啡，咖啡香醇、奶味不會(huì)過重，個(gè)人還蠻喜歡的。
▲飲料鮮果系列-紐西蘭奇異果汁 $NT120
店內(nèi)提供多款現(xiàn)榨果汁，我選了奇異果果汁。
果汁喝起來不會(huì)太甜或太酸，還能喝到果肉，比較像果昔的濃郁口感。
▲開胃菜-德州鮮魚薯?xiàng)l $NT240
和一般美式餐廳一樣，都能吃到炸魚排或薯?xiàng)l。邊界驛站的薯?xiàng)l和鮮魚都炸相當(dāng)酥脆，端上來趁熱吃真的很不錯(cuò)。
鮮魚肉質(zhì)飽滿厚實(shí)，外酥內(nèi)軟，我們都很喜歡。
如果下次有機(jī)會(huì)多人來也會(huì)想要點(diǎn)這道多人一起享用。
如果多人同行前往用餐，很推薦可以點(diǎn)這道餐點(diǎn)大家一起分享。
▲開胃菜-德州香辣雞翅 $NT180(4支)?$NT340(8支)
原本以為邊界驛站有名的在於牛排，其他的餐點(diǎn)應(yīng)該只是中規(guī)中矩，但是沒想到道道都很不錯(cuò)。
這款德州香辣雞翅的外皮也做得酥脆，辣度也做得適中，整體感覺都還不錯(cuò)。
▲小餐點(diǎn)-法蘭克招牌牛肉漢堡?$NT290
招牌牛肉漢堡份量相當(dāng)大，而且旁邊還會(huì)搭配薯?xiàng)l。
可以依照自己的喜好加價(jià)多點(diǎn)一些配料。我們另外多點(diǎn)了培根、酪梨加在裡面。
牛肉漢堡排的肉很厚實(shí)，和一般速食店相比較不油膩，整體吃起來相當(dāng)滿足。
只是現(xiàn)在好吃的美式漢堡眾多，和之前吃的幾道開胃菜、濃湯相比，就比較沒這麼讓人驚豔。
▲莎莎醬 $NT15
?也可以另外加點(diǎn)莎莎醬，會(huì)另外用小碗盛裝在旁邊，可以再沾來吃。
▲主餐-紅屋丁骨牛排 24oz?$NT1580
紅屋丁骨牛排是取牛的前腰脊部位，由丁骨處可以將肉質(zhì)一分為二，一部分為菲力，一部分為紐約客，口感嚼勁皆不相同。因?yàn)檫@個(gè)部位的牛肉較為稀少，所以價(jià)格也較高，但是可以同時(shí)享受兩種截然不同的肉質(zhì)部位，因此深受大家喜愛。
▲紅屋丁骨牛排的配料
首先店家先上配菜給我們。除了薯?xiàng)l外，另外兩碗皆為搭配的小菜，並不是沾醬。
顏色較深的那道為墨西哥辣豆，可以直接食用，味道和墨西哥捲或法士達(dá)中的配料也很相似。
另外一碗則是泡菜，清淡爽口，很適合解膩。
若是調(diào)味的部分則有提供海鹽等。
根據(jù)店員的建議，我們選擇三分熟。
常見到許多牛排五分熟仍然感覺還是很生，看起來鮮血淋漓，但是這道紅屋丁骨牛排卻沒有給我們這樣的感受。
牛排一側(cè)為菲力，肉質(zhì)較為鮮嫩，油脂較少，也較少筋，入口即化。
服務(wù)人員看我們切的方式錯(cuò)誤，所以親自示範(fàn)正確的切法。
首先要將丁骨部分與紐約客、菲力分開，骨邊肉不要留太少，因?yàn)楣沁吶廨^難熟，所以享用完紐約客及菲力的部位之後，帶骨部分會(huì)再拿回去回烤。?
看到紅屋丁骨牛排被切分之後，丁骨的部位就明顯易見，呈現(xiàn)丁字形狀。
切開的兩部分即為前述介紹過的菲力與紐約客，切下來的部分再沿著筋線切塊食用。
紐約客肉質(zhì)較為緊實(shí)，較有嚼勁，會(huì)有大口吃肉的感覺。
不管是哪個(gè)部位，都讓人很喜歡。
▲帶骨部分回烤
呈現(xiàn)丁字狀回烤過後的帶骨肉，端上來就香氣四溢。
菲力的部分，肉質(zhì)依然超嫩。
因?yàn)檎娴暮芟悖屓艘猹q未盡，都很想把整塊丁骨用手抓起來啃。
邊界驛站講求原汁原味，所以牛排沒有另外醃漬，讓用餐者使用海鹽調(diào)味。但是鮮嫩多汁的牛排讓人覺得不需要加調(diào)味料也很滿意。
不愧是知名的牛排館炭火巖烤出來的，個(gè)人覺得美味的程度不輸給在日本吃到的和牛。
▲獨(dú)家手工甜點(diǎn)-熟蘋果派加香草冰淇淋 $NT160
邊界驛站的手工甜點(diǎn)也有多種，我們分別選了兩款較受歡迎的。
熱呼呼的烤蘋果派搭配香草冰淇淋，冷熱交織的感覺相當(dāng)不錯(cuò)。
蘋果派的外層微酥，質(zhì)地柔軟，和麥當(dāng)勞的蘋果派不太相同，感覺較為傳統(tǒng)，吃起來很有特色，很有鄉(xiāng)村古典的樸實(shí)風(fēng)味，個(gè)人很喜歡它的派皮。
只不過烤蘋果餡料的部分加上肉桂，吃久了個(gè)人覺得稍膩，建議還是要搭配香草冰淇淋食用比較清爽些。
不過我想，喜歡肉桂的人，大概就不會(huì)有這樣的感覺。
▲獨(dú)家手工甜點(diǎn)-起司蛋糕 $NT120
雖然一般美式餐廳或牛排西餐的甜點(diǎn)可能就較普通，但是邊界驛站的手工甜點(diǎn)亦不馬虎。
香濃的起司蛋糕冰冰涼涼的，像在吃冰淇淋一樣，所以愛吃冰淇淋的父親特別喜愛，直呼以後有機(jī)會(huì)還想再來吃。
整體感想：
雖然這次前往邊界驛站是受邀體驗(yàn)，但是仍然覺得餐點(diǎn)很棒，不管是湯品、炸物還是主餐牛排，甚至是手工甜點(diǎn)，都有用心的水準(zhǔn)，服務(wù)人員亦很親切。
店內(nèi)還有提供WIFI，若非假日前往還可以慢慢享用，沒有用餐時(shí)間限制。
和餐點(diǎn)內(nèi)容相似的TGI Fridays相比之下，價(jià)格親民許多，以後還會(huì)想要再帶家人前往享用。
很推薦大家在聖誕節(jié)或重要節(jié)日時(shí)，可以前往用餐。
若是搭配淡水、淺水灣、石門北海岸等附近景點(diǎn)來個(gè)一日遊，感覺就能渡過一天美好的時(shí)光。
交通資訊與分店資訊：Frank's Texas BBQ 邊界驛站
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原文出處：http://loveyuwa.pixnet.net/blog/post/221243473
餐廳資訊：Frank's Texas BBQ 邊界驛站臺(tái)北三芝店
圖文來源：槑槑散策記