?燒燒YAKI YAKI ｜Facebook｜(02)2918-2888
?捷運(yùn)小碧潭站?新北市新店區(qū)三民路107號(hào)｜11:00-14:00、17:00-21:00｜無(wú)服務(wù)費(fèi)

主筆：W小姐/主拍：W阿水

燒燒YAKI YAKI
有著很可愛、容易記住名字的燒燒YAKI YAKI，是間開幕不久的新型態(tài)日式餐廳，
主打的是石燒料理，因?yàn)槔祥浤锪魧W(xué)日本時(shí)愛上這種有趣、特別的料理方式，
店家特地從日本引進(jìn)，石燒的意思就是將肉片放在熱騰騰的石塊上加熱，
滋滋作響的生動(dòng)聽覺、香氣逼來的嗅覺，讓吃肉這件事更有意思，
今天我?guī)习⑺屯鈬?guó)友人，一同來燒燒一下，感受吃得不亦樂乎的新肉食體驗(yàn)！
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來到燒燒YAKI YAKI，簡(jiǎn)潔新穎的黑格玻璃落地窗格外吸睛，
開放的視覺感，看起來很明亮通透，這裡就位在新店的海產(chǎn)店聚集區(qū)三民路上，
這樣的外型和設(shè)計(jì)感，在眾店家之中十分獨(dú)特?fù)屟邸?br> ?

外頭的窗上也貼上一目瞭然的菜單，可以先看看菜色再?zèng)Q定時(shí)否要入內(nèi)用餐，
燒燒的最大特色除了五種嚴(yán)選肉別的石燒牛排外，價(jià)位是讓人驚艷地平實(shí)，
還有CP值很高的燒肉丼飯?zhí)撞?/strong>，套餐均含溏心蛋、沙拉、雞湯，
看起來非常吸引人，更提供了精緻又平價(jià)的外帶商業(yè)午餐。
大口吃肉之際，心裡總是癢癢的好想大口喝酒！
燒燒竟然有生啤酒水龍頭，而且還是日本沖繩ORION生啤酒，
不管是下班聚餐或和友人同樂，都能享受小酌一番的過癮。
詳細(xì)菜單請(qǐng)點(diǎn)←
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店內(nèi)空間和橘色的LOGO色系呼應(yīng)，以溫暖木質(zhì)調(diào)為基礎(chǔ)，
擺上設(shè)計(jì)感強(qiáng)烈的北歐風(fēng)座椅，散發(fā)出自然舒適的氛圍，
空間雖不大，每個(gè)座位間並不會(huì)太擁擠，讓人一眼就喜歡上這樣的風(fēng)格小店。
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這區(qū)的吧檯有能自行取用的檸檬水和雞湯，喝不夠都能再續(xù)，
雞湯雖然是走清淡口味，能喝暖暖的熱湯就是窩心，湯王如我又默默加分了。
一旁的就是帥氣十足的生啤酒水龍頭，
不過這部分當(dāng)然不是無(wú)限取用的(笑)，有需要請(qǐng)向店員點(diǎn)餐告知。
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另外燒燒店裡所使用的燈具照明，也是讓我們看得目不轉(zhuǎn)睛，
現(xiàn)代幾何所構(gòu)成的設(shè)計(jì)，這樣的角落意外給人身在新一代藝?yán)鹊腻e(cuò)覺，
整間店在菜單創(chuàng)意、空間設(shè)計(jì)等不同層面上，都讓人感覺耳目一新！
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等候餐點(diǎn)之際，附上餐前小菜一碟，
日式經(jīng)典，臺(tái)灣人很愛吃的毛豆，醃漬有入味，
清爽開胃的淡淡蒜香讓人吃不膩。
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第二波小菜一碟是涼拌洋蔥，
?鮮脆的洋蔥配上芝麻和醬汁很協(xié)調(diào)，簡(jiǎn)單味道卻做得很到位好吃，
這道的口味很合外國(guó)友人的胃口，吃得他點(diǎn)頭如搗蒜。
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燒燒挪威鯖魚丼飯 ＄170
朋友不吃肉，於是點(diǎn)了份鯖魚丼飯來替代，份量很有誠(chéng)意，
餐盤和餐碗很有日式食堂風(fēng)情，鯖魚肉質(zhì)鮮美飽滿，滴上檸檬汁更提味，
外酥內(nèi)嫩的口感讓朋友吃得很滿意，配菜的二樣蔬菜、溏心蛋也很可口。
丼飯?zhí)撞皖愲S餐會(huì)附上能續(xù)湯的雞湯、小品沙拉。
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附餐沙拉
高麗菜絲淋上芝麻風(fēng)味的沙拉醬，是我喜歡的味道，
可惜醬汁不夠多，拌不到全部的高麗菜絲。
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燒燒豬梅花丼飯 ＄150
我點(diǎn)的豬梅花丼，這道菜色可說是日式丼飯的經(jīng)典，
好不好吃也很看功力，豬肉片用的不是很厚片，火候掌握得很適宜，
讓肉片保有軟嫩和多汁，炙燒帶出了油花的香氣，
一口豬梅花，一口飯，獨(dú)家調(diào)製的醬汁是帶有甜味的日式風(fēng)格，
每塊肉片都均勻吸收到醬汁，整個(gè)就是很下飯。
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因?yàn)榕笥堰€特別指出胡蘿蔔絲很好吃，我心想有這麼特別嗎？
料理得恰好不軟爛的胡蘿蔔絲，吃下去沒有一般的澀味和菜味，果然是甜，
我私心還滿喜歡配菜搭的是青江菜的，多了些家常味，
再喝口灑上蔥花的雞湯，很有療癒感的平實(shí)美味就該如此。
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特製的溏心蛋是配菜中的最大賣點(diǎn)，
金黃透亮的外觀真的很誘人，蛋的外表既上色又入味，
加上中心微微膏狀的蛋黃，每一點(diǎn)都符合心目中溏心蛋的美味。
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石燒美國(guó)翼板牛排 ＄290
上菜速度滿快，一下子就把桌面擠得滿滿，
朋友點(diǎn)的石燒翼板牛排，放在圓形的鑄鐵熱盤上登場(chǎng)，
?右方那塊黑色小圓石是鑄鐵材質(zhì)，就是用來石燒的熱石，
配菜有胡蘿蔔、花椰菜、高麗菜絲及泡菜，醬料則提供焗烤起司醬、日式醬汁，
另外還會(huì)再附上白飯和雞湯，這兩樣都是可以免費(fèi)續(xù)加的。
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我們一行人這次點(diǎn)了兩種石燒牛排：翼板牛排（左）、安格斯無(wú)骨牛小排（右），
燒燒的肉品是以choice等級(jí)的美國(guó)牛為主，也有紐西蘭的牛舌，
依不同的部位和等級(jí)而有不同價(jià)位，像是翼板是牛的肩胛部位，
和牛小排比起來比較多筋，價(jià)位就便宜些，
不過筋算是滿細(xì)的，瘦肉比例較多，肉質(zhì)有彈性、口感較不油膩。
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附餐-起司醬、特製醬汁
邪惡的起司醬，讓石燒牛排的吃法又多了一種玩法，
店家的推薦食用順序?yàn)椋合葘⑴Ｅ欧旁趫A石上加熱到喜愛的程度，
再放入起司醬中沾取，拉絲完之後再把肉放進(jìn)特製日式醬汁，享用獨(dú)特風(fēng)味。
不過朋友的起司後來因?yàn)楹芸炖涞艟妥冇擦?，牽絲效果不佳，
?是有點(diǎn)可惜的地方，建議要趁熱服用。?
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安格斯無(wú)骨牛小排?＄320
再來就是阿水的安格斯無(wú)骨牛小排，店家料理到目測(cè)七分熟的程度，
因?yàn)檫€要進(jìn)行石燒，如果不希望這麼熟可以事先告知店家。
?牛排厚度明顯比翼板牛排厚實(shí)，將牛肉切面放在熱石上燙熟，炙燒過表面更酥，
把鮮嫩肉汁完整鎖在肉中，先不沾醬吃原味，更顯肉質(zhì)的多汁美味。
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當(dāng)下把牛排放到熱燙的圓石上，滋滋作響的瞬間也散發(fā)出石燒的香氣，
整個(gè)體驗(yàn)真是又好吃又好玩，不過石塊的溫度下降其實(shí)有點(diǎn)快，
後來發(fā)現(xiàn)圓石的熱度一般可持續(xù)15分鐘，若熱度消退可請(qǐng)店員更換加熱好的圓石。
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後記
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在燒燒YAKI YAKI找到肉的原質(zhì)美味，
沒有過份的調(diào)味，用簡(jiǎn)單天然的料理方式去感受食材本身的好，
在石頭上滋滋響燒燒一下，再喝一口店內(nèi)精選的啤酒，
像是日本沖繩的Orion啤酒，還有順口芬芳的法國(guó)1664白啤酒都值得一試，
「?。∵@就是人生呀！」喝酒吃肉的暢快就是這麼過癮！
整個(gè)套餐吃下來很有飽足感，少了吃肉油膩膩的感覺，也吃得均衡、無(wú)負(fù)擔(dān)。
喜歡店內(nèi)舒適有設(shè)計(jì)感的用餐空間，老闆娘的好客熱情更多分人氣味，
新店地區(qū)的好店一枚，列入回訪名單當(dāng)中。

W小姐說：丼飯?zhí)撞虲P值很棒，有肉、有菜、厲害的溏心蛋和雞湯！
阿水說：石燒牛排配上沖繩啤酒，吃起來就是爽快。


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▌店家地址：新北市新店區(qū)三民路107號(hào)??捷運(yùn)小碧潭站
▌聯(lián)繫電話：(02)2918-2888
▌營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00、17:00-21:00
▌注意事項(xiàng)：座位約26位/無(wú)服務(wù)費(fèi)、只收現(xiàn)金
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