【樹林美食】米噹泰式碳烤(樹林店)

在臺灣想吃泰式料理不算難事，但如果你常到泰國就會發現其路邊美食有一種常見的店家臺灣卻相當少見。是的，那就是「泰式碳烤店」。那麼泰式碳烤和臺式、日式碳烤有什麼不一樣?先撇開調味的不同，最大的差異在於泰式碳烤幾乎只烤「海鮮」，當中又以「魚」最常見也最有名，好些店更甚只有賣烤魚一種。今天小虎就來介紹一家從花蓮紅到臺北的泰式碳烤名店，以這一桌加飲料3000有找的CP值，就算專程來樹林吃上一頓都劃算。

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米嚐泰式碳烤2號店就開在離樹林火車站不遠的大安路上，位置在全國加油站的對面。問老闆為什麼要開在遠離主戰場的臺北有一點遠的地方?得到的答案是比較不會吵到鄰居，再則這邊的店租比較便宜，用餐的空間也比較大，才能讓消費者花少少錢就得到大大的滿足。

米噹在花蓮可是響噹噹的名店，不止許多電視採訪過，甚至號稱店還沒開始營業就客滿......(六點開門、五點整間店就被佔滿位子)，假日更是一位難求。咱們花蓮扛霸子就曾帶我們去撲空一次過.....。

新開不久的米噹樹林店空間非常的大，低矮的位子像是羊肉爐的坐位，叫上好朋友吃將起來特別有臺味。

米噹的燒烤用的是較費工的碳烤，老闆說用碳火慢工細活烤出的碳香，才是米噹受歡迎的主因，來到臺北這個大戰場，更需堅持這樣的信念。

雖然樹林不靠海，但米噹的漁材都是當天從花蓮、近海捕來的，據說老闆為了讓店裡的漁材都是最新鮮的，甚至花錢買了自己的漁船，如此一來更能撐控海鮮的鮮度和品質，也相對能壓低食材的成本，以更平價提供給消費者更多的享受。

比方說這隻鬼頭刀，也是早上才在花蓮捕到，新鮮送到樹林來的哦，而且這麼大隻烤完只要600元左右，簡直是佛心來的....。

這一頁看到粉絲煲就讓我想起每次去泰國都一定要吃上兩盤的愛店，這一味在臺灣也難得能看到，吃到。

這一頁的泰式料理就幾乎是每家都有的料理。

這一頁以碳烤海鮮和一些小菜為主。看倌可能會想說怎MENU上都沒標價，別擔心點菜單上可就有清清楚楚的寫上價位↓。

幾乎所有的料理都在300元以下，大多數都落在150元不到，以大臺北來說算是相當平價，許多熱炒店都沒這麼便宜。

有好菜當然要有好酒，尤其是啤酒，小虎從冰箱找了三隻比較少見的啤酒和大家分享，其中左邊的啤酒可是泰國相當受歡迎的牌子哦!

泰式海鮮鍋280元。正格的這一大鍋才280...光聽我就心花怒放，而且當中的食材多到爆炸，湯頭的味道非常的重跟我在泰國喝到的一模一樣，重酸重辣甚至重鹹，當然鮮度也是濃到化不開。

魚肉、蝦子、蛤蜊各種海鮮非常多，最特別是「魚蛋」而且好多塊，老闆說這些「魚蛋」很多店都是拿來賣，但他卻選擇直接丟在海鮮鍋裡半買半送回饋給客人，客人吃的開心比較重要。他說。話說這魚蛋真的超好吃的，尤其是吸了這重口味的泰式海鮮湯後。

泰式麵線150元。說真的這種泰式風味的咖哩麵線就算我去過泰國7、8次也沒嚐過，帶著中辣的紅咖哩緊緊的纏在薄細滑溜的麵線上，更能直接噹到這紅咖哩的美味，即便麵線在口感和飽足感上可能差一點，卻在品嚐的過程中更顯順口。

烤魷魚130....說真的聽到這個價格我都要哭了..在多數的日本料理這一盤少說要300。新鮮爽脆的魷魚咬來微噴汁鮮美的不得了，單純碳烤好淋上一點略帶泰風的鹹香醬汁更有層次，搭配底下的洋蔥絲則增加水嫩的風味。

泰式烤肉也是130...而且份量多到不可思議...這肉不管是札質的口感還是略帶油質的倍份都被碳火烤出焦香油甜，單吃其實就很好吃，但沾上店家特製賣著酸辣的泰風醬汁更是好吃的亂七八糟..當然一部份的美味也歸功於無敵的CP值!!!

烤下巴130元，通常下巴都帶較多的油質和膠質，這塊自然不例外，更難能可貴的是它的肉特別的多，軟嫩帶著極為豐富的油質，烤出的香氣、油甜也越發迷人，口口滿足超過癮。

吃完下巴再往上就是魚頭價格嘛是130元，對半剖開的魚頭很直接很單純的烤熟它，這點漁貨夠新鮮才敢勇於對決。說真的，我不是愛吃魚頭的人，但對於其又多又甜且半點腥味也沒有的魚頭肉仍是驚訝不已，吃了幾口後終於明白為什麼有那麼多朋友好吃魚頭的部份。

烤雞翅130元足足有五隻之多，皮烤的略焦油質雖不多卻很滑口，並且因為沒有刷上多餘的醬汁，反而能嚐到雞肉本身的細緻度，雖然談不上特別好吃，也比不上其烤海鮮類的美味，但愛雞翅的朋友還是可以點上一盤，尤其當同桌的客人有人不吃海鮮時。

烤蝦230約莫有十隻左右表面上看起來這盤的CP值不高，但這些蝦子真的是隻隻Q彈爽脆相當有水準。

比之剛剛的烤蝦我其實更推這一盤250元的生蝦，蝦子帶著我超愛的微粘，半泯半嚼甜的不得了，並且淋上辣中透著爽酸的醬汁那是泰式的清爽，好吃的亂七八糟。

涼拌海鮮160元。說是海鮮不過當天這一盤則是花枝為主，搭配蕃茄、黃瓜和洋蔥吃來相對清爽，甜中透著多上一點的微辣和泰式風味慣有的酸度。

相較之下我更推薦這盤120的涼伴木瓜絲，木瓜絲切的很細對於我這種牙口比較不好的人特別適合，同時加了洋蔥和紅蘿蔔絲，讓其脆度有了少許不同的層次，調味方面酸是主味，辣和甜則負責在嘴邊敲著邊鼓，加了花生更顯其泰風，這盤也許是我在臺灣吃過最接近泰國街頭的涼伴木瓜絲風味，爽度破錶。

魚皮60元也是包君滿意的價位和份量...Q到帶著微脆的清爽口感討人喜歡，同樣泰式微酸輕辣的風味讓人一口接一口，尤其是配啤酒特別帶勁，好吃!

泰式炒飯120元。說真的米噹的烤海鮮功力有咱們花蓮扛霸子的掛保證毫無意外的令人滿意，但連這盤泰式炒飯都那麼到位就令人驚喜了，甚至我覺得這盤比我在泰國吃到的還好吃。主因在於飯的口感不像在泰國帶著微乾的口感，吃起來帶著臺式些微的滋潤，加上飯香、鑊氣都有炒出來，並且還不失泰式炒飯的風味。不管你吃海鮮會不會飽，個人都相當推薦來上一盤。覺得不夠味附上的辣椒汁不用客氣全淋上吧!

烤鬼頭刀130元。鮮嫩多汁剛烤完就上桌，筷子一挾還微冒著輕煙，焦香十足的炭火風味自是十分迷人，又鮮又嫩的魚肉更讓人「味」醉，超好吃。

如果喜歡鬼頭刀，人有夠多的話，建議直接點上一整隻吧。比方說當天我們吃的這一隻才600元耶...足夠4、5人吃到嘴飽肚滿足的。

以I6當比例尺看倌就能明白這隻鬼頭刀有多大，這隻烤魚CP值有多高。另外，雖然把魚肉沾上泰式特調辣得過癮的醬汁十分美味，但我更愛直接享受鬼頭刀的鮮美。

整隻點、整隻吃有一個好處，其各倍位的魚肉口感、甜度都略有不同，也是吃魚的一種樂趣。老闆打趣說很多人愛吃魚下巴或是油質較多的魚肚，但他個人最愛的是魚尾，理由是這部份的肉運動量最大，吃起來口感特別札實特別好。是不是如此，可能要看倌自己來品嚐，我只是覺得這魚整隻都超好吃，更別提讓人滿意的CP值囉!

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米噹樹林店:新北市樹林區大安路2-23號，電話:02 2681 7031，營業時間:17:30-01:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/米噹-泰式燒烤-樹林店-1179660825447230/

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