如果有張餐桌能一次把亞洲各式料理端上桌，並毫無(wú)違和的各自演繹獨(dú)特在地風(fēng)味，讓食客們不需搭飛機(jī)就能周遊亞洲嚐遍各地美食，不僅滿足了遊客的思鄉(xiāng)情懷，更讓在地臺(tái)灣人品嚐亞洲各區(qū)料理代表，對(duì)於不知道該吃什麼的上班族絕對(duì)是張好餐桌。
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臺(tái)灣碗裡的大亞洲
一個(gè)遊遍各地的70年次小女生，哪怕歐美的美食再好吃，也敵不過(guò)最有滋味的亞洲料理及最想念的家鄉(xiāng)味，基於這個(gè)想法，從亞洲人最講究的圓滿為概念出發(fā)，以碗為主題，透過(guò)一碗飯、一碗麵、一碗湯將亞洲各地嚴(yán)選代表料理圓滿呈現(xiàn)，搭配上西式主流休閒時(shí)尚空間，讓顧客在不拘謹(jǐn)?shù)臏嘏諊邢硎苊牢叮嘣膩喼廾朗尺x擇也讓在臺(tái)灣的異鄉(xiāng)遊子思鄉(xiāng)情愫得以紓解。
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▲在休閒不拘謹(jǐn)?shù)挠貌涂臻g裏，一入口左手邊兩張深色刷紋餐桌是空間亮點(diǎn)，右手邊的吧臺(tái)很適合一個(gè)人用餐。
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▲三塊留白牆面以NOODLE、RICE、CAFE將餐廳重點(diǎn)標(biāo)示出來(lái)。?
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吃飽 吃好 慢慢吃
「碗宴」的餐點(diǎn)發(fā)想來(lái)自於年紀(jì)輕輕就有一副好味蕾的負(fù)責(zé)人，為維持美味品質(zhì)，嚴(yán)選亞州各地香料配方委請(qǐng)有嚴(yán)格品管室的中廚客製，將屬於各地區(qū)代表的味道規(guī)格化，回到餐廳再搭配現(xiàn)煮新鮮食材，確保端上桌的是一碗碗熱騰騰的美味佳餚，因?yàn)榈靥幗葸\(yùn)南京復(fù)興站商業(yè)精聚的好地段，加上不限時(shí)、百來(lái)元起跳的平價(jià)親民優(yōu)勢(shì)，常是附近上班族吃飽吃好之外，好好喝一碗下午茶、小組會(huì)議的好地方。
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簡(jiǎn)單創(chuàng)新 小菜也有新生命
以往餐廳裡的小菜多半離不開(kāi)皮蛋豆腐、泡菜、滷蛋、小黃瓜，碗宴花了點(diǎn)心思將傳統(tǒng)小菜賦予新生命，將小魚(yú)酥炸後鋪陳於豆腐上的「小魚(yú)酥涼拌豆腐」，簡(jiǎn)單的改變創(chuàng)造出新口感；而杏鮑菇改以麻辣口味為基底，讓味蕾有了更多挑戰(zhàn)。
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▲小魚(yú)酥涼拌豆腐。
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▲麻椒杏鮑菇。
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人氣餐點(diǎn)王
「飽足感」對(duì)於用腦過(guò)度的辦公室小資族群是覓食重點(diǎn)，且重口味是商業(yè)區(qū)消費(fèi)群的特色，原本以為大家應(yīng)該偏好咖哩飯、肉骨茶等南亞風(fēng)味，人氣排行榜上的前三名竟出人意表的是「花雕雞飯」、「牛肉、牛筋麵飯」與「酸白菜鍋」，這樣的結(jié)論是否也代表了中國(guó)料理的博大精深不容殲滅。
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正品花雕雞飯
以雞腿肉加上臺(tái)灣正宗紹興酒熬製的花雕雞，醬色濃的沉穩(wěn)，味道先香後甘再回酒韻的層次分明有秩，但尾韻的鹹感稍過(guò)了頭，不過(guò)可以大口扒飯大口吃，對(duì)於白飯很挑剔的人而言，這裡的白飯就算冷了還是那麼軟Q有嚼感，值得品嚐。
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▲醬濃味美的花雕雞軟而不爛，帶點(diǎn)甜味的尾韻黃酒香氣鮮明。
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特製牛筋肉拌麵
第一次聽(tīng)到碗宴很厲害的是牛肉麵時(shí)，其實(shí)心裡的問(wèn)號(hào)相當(dāng)多：是騙我們沒(méi)吃過(guò)好吃牛肉麵嗎？因此反骨的選擇了牛筋肉拌麵，當(dāng)嚐入醬色誘人、燉得軟而不爛的牛筋後，只能對(duì)著它深深點(diǎn)頭，而麵條採(cǎi)用的是北方式拉麵，勁道十足，自己知道完全被收買了。
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▲麵條採(cǎi)用北方中寬拉麵，較具嚼勁及飽足感。
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▲牛筋肉燜得軟卻保留筋度，條狀的計(jì)算剛好入口，對(duì)於淑女而言不用擔(dān)心有礙吃相。
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東北酸白菜砂鍋
因?yàn)槭且浴竿搿篂橹黝}的餐廳，因此以砂鍋盛裝的東北酸白菜鍋在這些料理中算是比較特別的碗具，經(jīng)挑選過(guò)不嗆酸的酸白菜入湯，佐以豆皮、寬冬粉等清爽開(kāi)胃又不失飽足感。
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▲酸白菜鍋內(nèi)容豐富，含有寬冬粉、白菜、豆皮等，相當(dāng)具飽足感。
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南亞風(fēng)味必點(diǎn)
本季新料理
對(duì)於南亞料理無(wú)所不愛(ài)，尤其是新加坡雞飯、馬來(lái)西亞叻沙、越南河粉等，東南亞擅長(zhǎng)以香料混和出酸辣香甜、充滿陽(yáng)光感的催情料理，曾有個(gè)統(tǒng)計(jì)，亞洲最快樂(lè)的國(guó)家是越南、印尼、泰國(guó)、馬來(lái)西亞等，是否也解釋了「吃」的密切關(guān)連。
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馬來(lái)特濃叻沙麵
說(shuō)它特濃真的一點(diǎn)不為過(guò)，麵條搭配的是細(xì)拉麵而非一般油麵，叻沙湯底的蝦膏及辛香用料十足，百味齊鮮，一大碗$235，也是碗宴裡最高價(jià)的餐點(diǎn)，辣度介於2~3及(5級(jí)評(píng))，不嗜辣者請(qǐng)小心服用。
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▲湯頭濃不見(jiàn)底的濃郁感令人垂涎，想立馬吸允幾口。
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▲真的只能用最強(qiáng)烈的湯濃味美來(lái)形容這一大碗叻沙麵，如果吃慢點(diǎn)，麵條會(huì)吸走湯頭水分，湯頭將更加濃郁。
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越南牛肉丸米粉
清爽的酸甜是越南料理的特色，碗宴嚴(yán)選擁有最佳口感的新竹米粉，搭配的牛肉丸是手工打出來(lái)的，沒(méi)有硼砂等添加物，卻能保有扎實(shí)咬勁，食用前擠點(diǎn)新鮮檸檬往湯裡灑，微酸甜的清爽感，是天熱時(shí)的開(kāi)胃良方。
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▲手工肉丸裏子扎實(shí)，相較於港式牛丸的乓彈口感，真實(shí)無(wú)添加的清爽無(wú)負(fù)擔(dān)咬一咬就知道。
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法式浪漫 盡在這一碗
碗宴確實(shí)把碗的價(jià)值用到極致，用花碗喝咖啡概念來(lái)自法國(guó)的午茶習(xí)慣，碗宴更為了遵循道地，也自法國(guó)一手手親自將美麗的花碗帶回，因此在碗宴喝下午茶可以喝到各式不同花碗盛裝的咖啡，讓人陶醉在片刻的小清新浪漫中。
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▲黑金芝麻咖啡
在拿鐵咖啡中加入芝麻，並將芝麻奶泡陳列其上，一碗帶著黑點(diǎn)點(diǎn)的拿鐵，除了咖啡香、奶香、更多了芝麻香韻。
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▲沖繩黑糖拿鐵
以沖繩黑糖調(diào)味的拿鐵比一般白糖拿鐵多一份焦糖香氣，以黑焦糖烤出一片焦脆表面，飲用時(shí)先敲敲再和一和，香脆有滋味。
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▲海鹽棉花糖可可
冬天時(shí)來(lái)碗熱呼呼的棉花糖可可，相信是所有大人小孩的最愛(ài)，碗緣的棉花糖讓人喚起童心，加了海鹽的可可多了大人成熟感。
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▲越法咖啡.附可頌
要說(shuō)來(lái)碗宴喝下午茶，當(dāng)屬這份越法咖啡最為超值，因?yàn)橥瑯拥姆萘恳煌?135元，一邊還附上小可頌，飽足了下午茶有點(diǎn)餓又不太餓的需求。以煉奶代替牛奶的越式喝法，在甜度上比較明顯，搭配可頌有解甜的平衡作用，在越南也多會(huì)在喝咖啡時(shí)佐上法果麵包等小鹹點(diǎn)輕鬆話家常。
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當(dāng)臺(tái)北市各餐廳、下午茶都列出限時(shí)兩小時(shí)、低消250等不友善的服務(wù)條款，這裡的不限時(shí)、桌下有插座，可以獨(dú)處、可以三五好友相聚、可以小組會(huì)議、餐點(diǎn)只要百來(lái)元起跳，相信你一定會(huì)愛(ài)上碗宴。
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碗宴 BOWL ROOM
02-2731-0686
臺(tái)北市南京東路三段262號(hào)1樓
FB官網(wǎng)：碗宴 BOWL ROOM?
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