四季就屬冬天吃火鍋不但對味也很暖胃的呀!再過幾天就是冬至了，真妮4趕快推薦五星級火鍋店
主推安心食材，選用高檔餐廳等級的肉品，獨家有機汶萊藍蝦，實惠價格超標的<有省錢>!
上個月才開幕的親切小店已經座無虛席。附近住戶大家都知道，要精緻要好康要CP值就來找~~火鍋哥!
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終於在新莊開店10多年的喜園火鍋來臺北開分店了
年中我在新莊因緣際會吃到喜園涮涮鍋不一樣的風味，就一直念著要帶兒子去吃
現在喜園在捷運萬隆站開分店，太棒了!我從新店騎車過來只要10分鐘
從捷運萬隆站2號出站，幾步路就會看到<火鍋哥>明亮大扛棒了
11/11新店開幕，有一連串的抽獎優惠，座位不多客滿率高，搶優惠動作就要快呦?
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這一天下著雨，外面溫度很低，裡面人氣卻是很溫暖的?
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還記得我介紹過的喜園吧!
老闆娘因為自身過敏體質的關係對安心食材特別堅持
不但親自挑選小農也會參與農場的耕作和收成，這份用心也讓吃過的客人都感動
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火鍋哥是喜園員工的創業紀錄，用力推廣喜園深耕的品質和服務
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愛吃火鍋愛吃肉的朋友趕快看一下，澳洲M9和牛、西班牙國寶伊比利豬還有汶萊國王吃的有機藍蝦
都是大餐廳指定的高成本食材，在火鍋哥只要一半價格就可以吃到了
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火鍋哥不走華麗裝潢，除了賣用料實在的火鍋，在入口處也有吃到飽的冰淇淋、現沖熱茶包以及清口決明子紅茶
這裡有別家吃不到的古早味...私房醃芭樂?
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6款茶包
油切美人最合我的心意!先大飽口福再來想跟油...切八段
(愛吃不愛肥，不知道有沒有人跟我一樣矛盾呢?)?
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因應重口味客人習慣，火鍋哥也準備各式調味料，吃什麼牆上有標示
我今天吃重口味鍋底，這一區拍完照就沒再過來了...
不過拿甜品時有特別留意檯上的清潔度，是不是看了就舒服呀
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綠豆湯，仙草，愛玉，柳丁還有必吃的醃芭樂
吃完熱騰騰火鍋後，別忘記貼心老闆準備平衡味蕾的甜品
必吃醃芭樂，失傳的古早味可是老闆娘專程拜師學來的風味!!!
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用餐座位區
進門會先看到調味甜品區，再往裡走就是大小座位區
單人雙人在側邊，中間大桌是4人份，多人數聚餐還有一間8人次包廂可以使用
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很喜歡火鍋哥的大桌面
因為他們家菜盤肉盤都很大份，沒有大桌子是擺不下的
剛開幕的火鍋哥幫了附近住戶很大的忙，忙碌主婦不開伙全家一起來吃晚餐
一家子吃飯，澎湃畫面比在家裡吃飯還要熱鬧
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高成本有機認證的蔬菜盤還有訂製的手打花枝漿
我算過了，大菜盤裡配好不同顏色蔬菜和精選的火鍋料總共有17樣食材，色香味還有平衡的營養素都顧到了
色香味還有平衡的營養素都顧到了!老闆也把一般人喜歡的手打花枝漿納入基本菜盤
她說少賺沒關係，讓客人滿意幫客人省荷包才重要!!
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上菜囉~~
先點好鍋底和主餐，服務人員很快就送來一鍋一壺
一鍋是點的湯底，茶壺裡裝的是同口味的續湯
我是一鍋到底，壺裡8分滿的湯我都沒用
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11種湯底
吃火鍋，葷素輕重口味任你選
除了原味和素食湯底不用加錢，其餘要依口味另外收費的
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左邊是抗老.抗氧化.還有提高免疫力的<養生黑蒜>
完整大顆粒的黑蒜據說是養生黑金哪!吃起來酸酸甜甜的有點像蜜餞
鍋裡還有溫補中藥材，養生補氣~~我喜歡!
黑蒜湯越煮越甜，上菜妹妹有說這湯煮到後面會有酸味是正常的，金好喝呢..
右邊會讓頭皮冒汗的是<正宗臺式麻辣>
用了20種以上的辣椒和中藥材，濃又厚的辣勁不傷胃，我們點小辣就很過癮!還有大辣等重度嗜辣來挑戰
分享我的健康涮火鍋肉技巧，不能開著大火催熟
好肉不會釋放不好的蛋白質，這湯匙裡是我們吃飽後的湯色，只有味道變鹹湯色依舊清澈?
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忘記說一件事了...火鍋哥店裡以親切工讀生為主。年紀小但是勤快有禮貌，是我看過最有效率的工讀生
妹妹上菜時會提醒，鍋底適合先煮什麼食材。養生黑蒜湯要先煮青菜，在藥湯中釋放甜度和水份後，蔬菜甜度增加，蒜湯也更好喝了
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鮑魚沙拉，龍蝦沙拉 一份$150
新開幕，老闆不時會端出驚喜招待客人品嚐
兩款都有啵啵叫的蝦卵，白色是鮑魚沙拉，紅色是龍蝦沙拉
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超值雙人餐有$1280和$980兩款，我們點了最超值的$1280
超值餐的主菜，海鮮盆搭配不同肉品，都是4選3
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我們點了店裡最招牌的海鮮盤(上)、澳洲M9和牛(左)、西班牙伊比利豬(右)
6.5oz是肉盤的基本重量，還有重量加倍價格不加倍的XL級?
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有勞斯萊斯稱號的西班牙伊比利豬，菜單上只有L(6.5oz)$780?
不僅僅因為在西班牙當地是珍貴的少數豬種，更因為牠沒有腥羶味而以獨特的堅果清香味名聲大噪
看到漂亮油花，我的心也跟著開花~~~
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一分錢一分貨，價格約為同部位國產頂級豬肉3~5倍的伊比利豬
小心不要煮過熟，就有非常好吃的肉味，看似油脂很多入口卻沒有不舒服的油膩
軟嫩肉味釋出的獨特的堅果香氣，就是老饕們追尋的蹤跡，不需要特別沾醬，好肉只需要一點甜味就夠唯美了
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澳洲M9和牛 L(6.5oz)$680 XL(13oz)$850?
澳洲和牛官方的評分等級是M1~M9，火鍋哥不計成本用和高級牛排館同等級的M9等級
澳洲和牛，均勻又漂亮的油花是它的等級特色
在高級餐廳沒有幾張千元鈔是絕對吃不到的!!來火鍋哥吃和牛，讓他幫你省錢!
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豪邁尺寸連盤子和鍋子都輸了!
肉片不是薄哩西下鍋會縮成一球的那種，黃金3~5秒，看到變色起鍋，依舊是完整一片!
不建議沾醬吃。研一點海鹽，川燙墊盤的小豆芽包著吃就能留住豐腴鮮嫩又軟滑的口感
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提著古典茶壺加湯的畫面，感覺我的氣質也加了很多分
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吃完兩份肉盤我們的胃已經有點小飽了，續戰~豐盛海鮮盤?
海鮮盤就好像海的招集令。8款海味、軟嫩鮮度不同、口感特色也不同。一般火鍋店少見如此實惠又驚豔的組合
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看到鮮肥生蚵的肚囊，不禁低頭也看看我的肚子
煮過後，任由美味湯汁包裹著，更耀眼小肚被小心翼翼的往嘴裡送...搶先嚐鮮!?
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被冰光照耀的牡蠣更凸顯原鮮本色
在麻辣鍋裡穿煮幾分鐘幾分，海的鮮味多了麻辣包覆，鮮美彈跳的滋味真好吃!
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冷凍扇貝和潔白花枝，多了麻辣淡妝紅衣禮服而害羞捲曲的模樣令人驚艷。
紅潤干貝，咬下的瞬間，甜鮮四溢。Q嫩的透抽吃來也是一大享受!
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鯛魚、國宴魚，旗魚是海鮮盤中的3款急凍鮮魚
包冰維持極低溫，可以凍住鮮度，也可以抑制菌的生長?
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魚塊分別進入我的黑蒜和兒子的麻辣鍋裡
厚切魚塊以國宴魚最軟嫩和紮鯛魚肉是可愛的對比
右邊的旗魚邊，有豐富膠原蛋白，好吃又會黏唇的
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海鮮盤裡身價最高，就是這款歐盟認證的汶萊有機藍蝦，只有高檔料理店才會用這麼高成本的食材
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生食等級的有機藍蝦，下鍋川燙90秒看到蝦尾彎曲就要起鍋囉?
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蝦子夠鮮才能剝出完整蝦肉，蝦肉不但鮮美結實肉體吃起來很脆很彈牙的
建議喝一口煮蝦的湯汁，超級鮮!!
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用心挑選的火鍋料還有我最愛的多料手工花枝漿
火鍋哥用有機蛋，既大顆又沒有蛋腥味??
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副食有王子麵、白飯、冬粉、烏龍麵、滷肉飯、雞絲麵、菠菜麵 擇一
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吃麻辣火鍋一定要配王子麵才對味，這是兒子的堅持
有機蛋打入剩下的鍋湯，用小火悶煮，麵好蛋也熟了~~
麻辣蛋包麵，兒子吃的好認真
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劃開蛋包，看到滑動的蛋黃哥，已經吃撐的胃馬上又有動力了!
我用黑金蒜頭湯底煮的蒜香包蛋。清甜蒜香完全不用調味，就已經滑進入我的五臟廟囉
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檸檬愛玉， 我超愛吃的國民甜品
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超級推薦醃芭樂，好吃芭樂包含鹹甘甜的平衡度，脆脆的很好吃
餐前開胃，餐後收味，就是非吃不可的意思啦~~~?
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?吃火鍋，除了用心湯頭，還要有真實材料
超值份量卻是超值服務超值價格，推薦文山萬隆美味超值幸福站-火鍋哥
~~本文受邀體驗，個人真實心得分享~~
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火鍋哥涮涮屋 ?粉絲團? https://goo.gl/MsbQqL
地址:臺北市文山區羅斯福路5段218巷1號(捷運萬隆站2號出口)
?電話:02-2933-0369?
營業時間:平日1100~1500 1700~2300?假日1100~2300 無公休
收現金/個人低消:依規定/10%服務費/有用餐時限/可預約可包場須提前聯繫
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慶祝新店開幕，兩人同行一人免費餐券活動說明?https://goo.gl/MsbQqL
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?2016年/105學年 臺北各級學校行事曆/放寒假/放暑假/開學日期/國中會考/運動績優生甄試/特色招生 時程表
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?吃到飽?│主題餐廳?│早午餐?│火鍋?│餐酒館?│關東煮?│麵食?│素食/蔬食
???日式料理/居酒屋?│義式料理/下午茶?│法/西/葡料理?│臺式料理?│韓式料理
???港式料理?│泰/越料理?│美式料理?│川式料理?│印度料理?│上海料理?
???牛排餐/鐵板燒?│碳烤窯燒/炸物/披薩??│冰飲/咖啡/輕食?│夜市小吃
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