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公館臺大商圈可是餐飲店的戰區，今天沙拉要來分享的這間人氣麻辣鍋店就位在捷運公館站步行5分鐘內可到達，交通便利
逗鼎大紅的招牌讓人覺得熱情，開幕至今已經3個月
像這樣頂級麻辣鍋店，連平日晚上都客滿，真的是太可怕了，用餐前一定要先訂位喔
『逗鼎頂級麻辣火鍋』菜單
除了麻辣鍋外，這裡還有許多創意點心，來到逗鼎不想開鍋也沒問題
逗鼎麻辣鍋有四種，朱雀麻辣紅湯、青龍酸辣綠湯、玄武南瓜黃湯、白虎牛骨白湯，每種湯底都有他獨特的香氣及味道
來到麻辣鍋店怎麼能不點麻辣鍋，使用多種藥材下去熬煮，並加了可以中和燥熱的藥材，以前吃麻辣鍋會拉肚子的沙拉，吃完隔天正常過關了
所以他的湯是可以喝的，推推
裡面的鴨血及豆腐也滷得很入味，鴨血柔嫩，這些鍋底都可以無限續
玄武南瓜湯也可以嘗試，一開始上鍋沙拉還以為弄錯了，南瓜湯不是應該黃色的嗎
原來南瓜湯底是隨鍋底供應，超吸睛的功夫南瓜，是將南瓜、洋蔥、培根拌炒後打碎在灌入模型中塑形，一下鍋煮就融化變成了南瓜湯底了
超有創意的
綜合時蔬盤
像插花式的擺盤，上面還有樹枝葉子做裝飾??
因為以為他是樹枝所以我們把他拿出來放在桌上，後來服務人員告知我們他不是樹枝，他是枸杞葉
可以直接生吃或是放火鍋煮，每個人吃他時呈現的氣味是不同的
梗上有刺怕大家會受傷都有幫忙處理，想吃時告知服務人員就可以囉
等吃火鍋時點心先上來了，藍色蝦之戀
以天然的蝶豆花入色，蝦皮有著夢幻的色彩，裡面的鮮蝦也很新鮮，蝦皮彈Q
香菇包包
以可愛的香菇造型做成包子的包子的外皮
咬開裡面是口感濃郁的芝麻流沙，是喜歡吃流沙包的你不容錯過的
天鵝酥
天鵝的外皮以108摺製成，相當費工繁複，裡面包的是綿密的紅豆餡料，是來逗鼎必點的點心，呈現藝術美
象棋綠豆糕
吃起來不會太乾，甜而不膩，有趣又好吃
米血糕手卷
一支看起來像棒棒糖的米血糕，煮一會就能食用
咬開時還有牽絲的濃郁起司，讓人驚喜
創意碧綠冬瓜球
冬瓜球裡塞的是魚漿，吃起來外清爽內鮮美
十色繽紛米丸子
色彩繽紛的米丸子有海苔，山藥、原味、蝦軟、南瓜五種口味
第一顆建議可先吃，就像吃飯糰一樣，第二顆可以泡湯吃，風味不同
金牌玉米
這是名廚溫國智在廚藝競賽中的得獎作品，選用甜度適中的水果玉米，取出玉米心，再填入鱈魚漿，玉米的表現完好如初，必須經過20多到工序才能製成，上桌時就可以直接吃，金牌玉米加上麻辣湯一起吃，整塊都能入口吃起來很優雅呢
火焰牛小排
要幫女神穿上這身牛小排的衣服想必花了不少時間，一上桌大家就拍個不停
淋上萊姆酒再點火燒過的牛小排，吃起來酒味濃厚，肉質也像炙燒過逼出油脂香氣
男生與女生的角度就不同，好像很喜歡幫女神脫衣服，當我們把肉片都拿下來時他們說你看這樣比較美
段木香菇
整段原木直接上桌，再也沒有比這個更新鮮的了
來看我們採香菇
吃這餐真的很忙碌，相機手機都沒停過狂拍，嘴巴忙碌手也很忙碌
諸葛烤魚
烤魚一上桌發現他和一般川菜系的烤魚不太一樣，逗鼎居然使用"鱘龍魚"
鱘龍魚身的刺像軟骨，沒有挑刺的問題，有很高的營養價值
另外逗鼎又加上炸過的黃豆、大紅豆、蓮藕...當配料，讓人吃了口感層次都相當豐富
逗鼎的老闆正是有20多年廚藝經驗的名廚"溫國智"，真是年輕有為
以創意特色鍋物及點心吸引顧客的目光，眼球行銷策略大大成功，讓你來到逗鼎用餐好吃好看又好玩
地址：臺北市大安區新生南路三段104號
營業時間：11:00~14:00、17:00~02:00
電話：02-2368-6811
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