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今天要跟大家分享的是蔬食創意料理 URBN underground
六張犁本店URBN culture開幕時，我就一直被店內的街頭藝術設計所吸引
可惜一直遲遲沒有時間造訪
最近終於有機會到新開幕的二店 URBN underground嚐嚐鮮
圖文網誌版:?http://yiling750124.pixnet.net/blog/post/456013988
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URBN underground 位在信義新光A11 B2
延續了本店的街頭風，可以見到塗鴉、鐵椅等風格強烈的元素
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除了蔬食無國界料理之外，精釀生啤也是 URBN underground的招牌
每天下午2:00~6:00還有買二送一的優惠活動
喜歡喝啤酒的朋友可以趁著Happy Hour搶便宜
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URBN underground 提供開胃菜、沙拉、早午餐、漢堡、義大利麵等餐點
沒有想到蔬食料理也能這麼多樣化
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炸菠菜起司餛飩
餛飩的外皮炸得脆脆的，內餡有菠菜、蔥、蒜頭，口味還蠻重的
酸酸甜甜的泰式風味醬汁可以消除炸物的油膩感
是很特別的一道創意料理
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羊奶烤餅
麵包好酥脆，上層有甜椒、烤香菇、迷迭香等配料
再加上酸酸的羊奶起司
做為開胃菜和下酒菜都非常適合
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田園蔬菜義大利麵
清炒類的義大利麵，醬汁帶有淡淡的蒜頭香氣
可以$30加購手工菜寬麵或手工南瓜寬麵，手工製作的麵條Q彈有嚼勁
花椰菜和櫛瓜清脆爽口，另外還添加了番茄乾增添風味
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辣老墨漢堡
URBN underground?的漢堡非常特別
利用天貝、黑豆、糙米、黎麥、亞麻仁籽、燕麥、香菜等食材製作而成漢堡內餡
其他配料還有生菜、酪梨醬、莎莎醬、墨西哥辣椒
搭配上豆泥口感的漢堡內餡，帶有濃濃的墨西哥風味
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當然也少不了涮嘴的金黃薯條，還有解膩效果超強的酸黃瓜
雖然是主打蔬食料理，不過URBN underground的份量並不少
男生單獨吃一份餐點肯定可以吃飽的
綠巨人
螺旋藻酪梨牛奶
用楓糖取代了砂糖，讓酪梨香氣更明顯
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巧克力甘納許
最上層是巧克力甘納許，質地較硬
底層則是濕嫩的布朗尼口感
撒上了玫瑰鹽後讓甜點變得更有層次
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好酒藏甕底，故意把啤酒放在最後才要介紹
URBN underground 提供五種來自不同地區的風味啤酒
點餐之前可以參考Menu上的介紹挑選
我們兩個人各點了一杯啤酒試試味道
NO.1 仙人掌酸啤?
利用葡萄柚和加州仙人掌釀造
我自己很討厭某些啤酒介於要甜不甜要苦不苦的曖昧地帶
No.1 的甜味較淡，味道夠酸夠濃郁
帶有淡淡的水果香氣，推薦給喜歡偏酸口味啤酒的女生!!
No.4 地瓜琥珀
No.4?則是陳小寶的最愛
獲得多項世界冠軍來自日本的儲藏啤酒
細膩的甜味中帶有苦甜香氣，層次豐富，喝起來非常順口
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好啦，這篇 URBN underground 介紹也要到此告一段落了
URBN underground?打破了蔬食料理單調油膩的刻板印象，研發出無國界創意蔬食料理
讓你不吃肉也能潮潮的!!
URBN underground | FB
地址: 臺北市信義區松壽路新光三越A11館B2
電話: (02) 8780-2368
時間: 星期日~星期四 11:00~9:30，星期五~星期六 11:00~10:00
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