從外觀看來真的需要猜一下這餐廳賣啥地對吧！！畢竟對外說巫山烤魚好吃
我那朋友都還會說是啥＞＜＂這可是老饕的愛呢～～
滿喜歡這樣帶點神秘的外觀，但妳以為是這樣嗎？？？

剛好有正咩走出來，順帶一提就算兩個人也沒問題！
吃不完可以打包回家繼續加料吃呢

第一次來的朋友可以看看在外擺放的巫山烤魚模型，就是如此的壯觀
配菜將主角都淹沒了呢～

這爐子小涼也是第一次見到，聽店家說這是獨家設計，底可放入木炭兼具保溫效果
這樣看起來又很像方形火鍋對吧！！　將傳統道地的四川菜與火鍋融合？？

平日還沒有正中午，就有滿多客人囉！而且還有聚餐的顧客呢～
大家都想要一探正宗大陸東北人開的活魚料理店，巫山烤魚到底是什麼滋味呢

用餐的空間就是一樓這一區域，二樓是屬於親子包廂區
所以建議要來吃的朋友們，預約是很重要的！！
小涼現在也會養成自己的好習慣，想吃哪一家店就提早預約，以免到現場需要等候

樓梯間的設計還滿跳脫的，以蓋房子的鐵柱作成圍欄，略帶點工業風
抽象的畫作更讓這一區熱鬧不已

二樓親子包廂區，有需要的朋友可以在訂位時告知！！

來到二樓也會看到活生生的臺灣鯛與鱘龍魚．．．

城裡城外巫山烤魚菜單，第一次來不知道怎麼點餐可以請教服務人員
其實不難喔！巫山烤魚的魚種分為兩種，臺灣鯛與鱘龍魚，價位以臺兩計費
1.先選好想吃的魚種 !
2.八種口味(魚香、咖哩、豆鼓、蒜香、黑胡椒、香辣、麻辣)中任選一種
3.配菜有20幾種，建議一條魚可搭配４～６種配菜一起煮
4.除了巫山烤魚外，也有許多涼拌菜可以先點來吃，活魚料理的時間大約在30分左右
所以可以先點別的涼拌菜來墊墊胃
※如果人數少點的魚比較小條，相對的配料方面就可以少點幾樣！
可以聽聽店家的建議，以免烤魚本身的味道被搶走囉！

重慶小麵

有點類似涼麵，麵體上有碎花生與特製紅油，感覺很像榨醬
在扮勻的過程中，可以聞到那醬香好迷人～

麵條有嚼勁，口感佳！加上醬香味足夠，每一口的香辣滋味都令人回味無窮

嗆拌土豆絲
土豆絲口感爽脆，但對小涼來說比較偏鹹!

只能說我太幸運了，因為比較早到，所以剛好看到魚商送來活繃亂跳的鱘龍魚
也更證明了這真的是活魚料理啊！把最新鮮的呈現給顧客～

吃著重慶小麵，涼拌菜與朋友小聊下，巫山烤魚就上桌了！
不誇張那濃厚的辣辣香氣瀰漫整個空間！
以鑄鐵盤盛裝的烤魚，上頭鋪滿了我加的配料時蔬，滿到看不見鱘龍魚
鐵盤底下的木炭還在不斷加熱保溫，大量的花椒香氣散發出來
視覺上光看就讓人心裡考量這辣度？？？

這個鐵盤真的好酷，也令人想不到加熱的溫度很平均，小涼還在慢慢拍照時
鱘龍魚在鐵盤內不斷的噗滋打滾，加上我有點黑木耳，店家有先告知
滾煮中的黑木耳好了就要先拿起來，不然黑木耳很容易釋放水分，會噴油啦！！

從側邊拍過去，你有看到魚嗎？？？是不是滿山的加點配料時蔬
小涼加點的有黑木耳，你或許會覺得怎會點黑木耳？因為它來自東北　哈
娃娃菜，花椰菜，海帶結，腐竹，玉米筍等六種配料，三人吃嘟嘟好
好吧！我必須承認我們是大食怪ＸＤ

想看看鱘龍魚本尊嗎？？小涼替大家將配料撥到一邊去
撥到一旁的時蔬配料，也隨著鍋底木炭的加熱，持續吸收花椒的精華

經過一番的滾煮後，入口的魚肉還是保有軟嫩的口感
這都靠鍋底的鏟子，將整尾鱘龍魚與鑄鐵盤做了隔離效果！！！
鱘龍魚魚皮厚實口感又Q彈，風味獨特香氣佳，更富含了Q10的天然美味呢
想要肌膚QQ的一定要多補充這天然的膠原蛋白唷！

小涼還是會建議可以先將魚肉拿起來放盤子慢慢品嘗，但如果你喜歡吃表皮微焦的魚肉
那你可以讓它在烤盤內多待一下子，這樣魚肉吃起來帶著焦香味與彈性
也是不同風味囉！

剛剛撥到一旁的配料，也經由滾煮後，而吸飽了辣油的精華
加上我們是點香辣口味，花椒的香氣也比較濃重，玉米筍鮮脆可口度依舊
但那入口先辣後麻的風味，也讓我不自覺的灌下一杯涼茶ＸＤ

海帶結吃起來有彈性和硬度，不因加熱後變得軟爛

腐竹具有濃厚的豆香味，但在辣油中滾煮後，我只有感受到麻辣香氣
入口嫩滑有口感，還是建議搭白飯一起吃享受不同風味！
這天也更知曉好姊妹原來是麻辣美食中的高手．．．我猛喊辣他不為所動，厲害

來自東北的黑木耳怎能不試試呢，跟臺灣的比起來比較偏小朵
光滑度比臺灣的夠，但吃起來口感比較偏軟嫩點！

花椰菜，他依舊吸滿了濃厚花椒油，對我來說好吃夠味，但好辣ＸＤ
下次要揪一團來試試不辣的豆鼓口味！
對了店家也有做外帶服務喔！雖然不是整個鐵盤給你帶回家
但在外袋包裝上也是有設計過的長盤來裝裹，讓你在家也可以輕鬆享受道地巫山烤魚

娃娃菜口感鮮脆依舊帶麻，真的是下飯的好菜！！
深深覺得這次選的兩款蔬菜都很不賴！！

ㄚㄚㄚ！只顧著吃魚肉的細緻美味，卻忘了拍鱘龍魚的軟骨＞＜＂
雖然這是小辣但小涼還是吃得猛喊辣，猛灌涼茶＞＜
底部不斷的再加熱，相對的越滾辣味也越出來，鹹度也提升不少
所以白飯也讓我不停地扒了起來，嘴唇的麻卻讓手也停不了的繼續夾魚肉吃！
這有種魔力阿～～

鱘龍魚的肉質軟嫩也具彈性~尤其生長在清澈的山泉水中
使得鱘龍魚的肉質更為鮮美呢!

滑嫩的魚肉搭上可口的玉米筍，脆脆的海帶結，觸動了嘴巴內的味蕾..
撲通撲通跳著...好滋味呢!
第一次吃到這巫山烤魚，覺得很奇妙的風味！但深深覺得我還是適合豆鼓口味ＸＤ

老田涼茶
不像一般涼茶薄荷味重，比較像青草茶的滋味
配上香辣的巫山烤魚嘟嘟好解膩也解辣！相當順口好喝～

?

?

?

?

?