鼎昱蚵仔麵線(原後港一路郵局旁蚵仔麵線) 新莊超人氣排隊(duì)銅板美食
『鼎昱蚵仔麵線』是今天美食團(tuán)隊(duì)要為大家分享的新莊美食，『鼎昱蚵仔麵線』是一間31年老字號(hào)的超人氣傳統(tǒng)古早味小吃店，常常很多熟客天天報(bào)到，一定要吃到他們家的麵線才睡得著覺，排隊(duì)等待的人潮也是一直絡(luò)繹不絕而來，主打商品為蚵仔麵線、肉圓，也有貢丸湯、四神湯可以選擇，最近店家又新增兩種一樣很熱賣的超人氣商品，想知道是什麼嗎？不告訴你..........好啦！不要賣關(guān)子了！公布答案就是決明子麥茶、手工鮮奶酪，古早味的小吃店也有賣跳脫傳統(tǒng)的東西，真的是很讚！誰說古早味小吃店不能賣新的商品，這兩款新商品也是廣受好評(píng)！一天可以賣出超多份！這裡所有的餐點(diǎn)價(jià)格超平價(jià)，通通只要$15~$55銅板價(jià)就可以吃到，在去年11月就造訪過，有興趣可以參考鼎昱蚵仔麵線初訪，當(dāng)時(shí)就就對(duì)他們家的麵線和肉圓魂?duì)繅?mèng)縈，久久不能忘懷！知道現(xiàn)在推出新產(chǎn)品當(dāng)然一定要再過來好好嘗鮮一下，當(dāng)然這次一樣是主打蚵仔麵線、肉圓，很多顧客常常一吃成主顧，聽老闆說很多熟面孔都是天天報(bào)到，天天吃都吃不膩，每到營(yíng)業(yè)時(shí)間不管是平日或假日，常常可以看到排隊(duì)人潮，往往都要等候一陣子才買的到，這種魅力只有親自體驗(yàn)過後的人客倌才能夠了解！
屬於新莊後港一路口耳相傳的傳統(tǒng)好滋味蚵仔麵線，從捷運(yùn)丹鳳站2號(hào)出口直行，大約15分鐘以內(nèi)即可到達(dá)，交通上非常便利!接下來趕緊帶大家去，『鼎昱蚵仔麵線』和我們一起再度回味這間令在地人非吃不可的超人氣銅板美食吧！
原文網(wǎng)址：http://sinya690627.pixnet.net/blog/post/221300203
▲『鼎昱蚵仔麵線』當(dāng)天看到大排長(zhǎng)龍的人潮，一年沒有來這邊店裡生意依然是那麼好，裡面都客滿，外面也是整桌滿滿的客人，我們還要等候一段時(shí)間才有位子呢！就可以知道依然是人氣強(qiáng)強(qiáng)滾啦！果然是另在地人瘋狂非吃不可的排隊(duì)銅板美食，店家雖然位於巷弄裡不過如果騎車或開車都還蠻好找停車位，騎車很容易停，開車朋友可以停在附近後港新公園地下收費(fèi)停車場(chǎng)，搭捷運(yùn)的朋友可以從捷運(yùn)丹鳳站2號(hào)出口步行到過來，交通非常的便利！
▲『鼎昱蚵仔麵線』由於店家蚵仔麵線裡面沒有添加調(diào)味料，外帶如需加蒜、辣、醋，請(qǐng)先告知！
▲『鼎昱蚵仔麵線』現(xiàn)在店裡也有新的價(jià)目表，每種都是銅板價(jià)就可以吃到囉！
▲『鼎昱蚵仔麵線』決明子麥茶、手工鮮奶酪也都蠻平價(jià)！
▲『鼎昱蚵仔麵線』店家也有自製黃金泡菜、韓式泡菜，全部都是手工製作，採預(yù)訂制，如果有興趣的朋友可以直接跟店家訂購！
▲『鼎昱蚵仔麵線』趁著客人都離開的時(shí)候比較好拍，裡面的裝潢整個(gè)大翻新，去年來的時(shí)候進(jìn)來看就可以知道是一家很傳統(tǒng)的小吃店，大量採用木質(zhì)設(shè)計(jì)，整個(gè)格局看起來就非常明亮舒適，座位數(shù)也變比較多一些，連電視也換上新的液晶電視，可以讓客人一邊享用美食，一邊關(guān)心時(shí)事，也很棒啊！
▲『鼎昱蚵仔麵線』去年也有這臺(tái)可口可樂冰箱老兄，今年還有看到你，真的很有親切感，冰箱飲料目前是有可樂、芬達(dá)、雪碧、麥茶...等！
▲『鼎昱蚵仔麵線』桌上一樣有蒜醬、辣椒醬、黑醋，都可以依照自己喜好去添加！
▲『鼎昱蚵仔麵線』看到這四兄弟大集合，真的是蠻懷念der！又再度來看你們啦！等等就要再度回味一下！
▲『鼎昱蚵仔麵線』麵線(大) $55
他們家的蚵仔麵線，全部都是純手工製作，所以麵條粗細(xì)不同，吃過很多加麵線店，很多麵條都粗細(xì)相同，就可以知道都是機(jī)器做的，純手工的麵條吃起來口感就是不一樣，吃起來很滑順好入口，湯頭喝起來很鮮甜，勾芡不會(huì)過重不會(huì)讓人覺得勾勾的喝起來不舒服，店家建議吃蚵仔麵線可以添加黑醋、蒜蓉醬一起吃，有提味的效果，風(fēng)味更棒！
▲『鼎昱蚵仔麵線』蚵仔絕對(duì)是蚵仔麵線裡的主角，店家採用嘉義布袋產(chǎn)地現(xiàn)剖蚵仔，新鮮蚵仔每日現(xiàn)剖、宅配送達(dá)，顆顆飽滿多汁，光看色澤就可以知道是非常的美味！
▲『鼎昱蚵仔麵線』一般外面常吃到的蚵仔麵線，裡面都是放大腸居多，從小我看到大腸就不愛吃，所以買蚵仔麵線都會(huì)跟老闆說不要加大腸只要蚵仔，原因是吃過很多家的大腸都會(huì)有腥味，之前吃太多都會(huì)反胃超想吐，但是他們家卻是捨棄大腸部位，而是不計(jì)成本採用比較好的新鮮溫體豬大腸頭，還特別用八角、花椒、 香葉等數(shù)十種中藥材所調(diào)配出陳年老滷汁，吃起來很軟Q又帶點(diǎn)嚼勁，一樣沒腥味，美味度堪為一絕！
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▲『鼎昱蚵仔麵線』肉圓 $40
肉圓皮使用在來米粉、地瓜粉調(diào)配，外皮屬於晶瑩剔透非常咕溜，咬起來QQ的非常彈牙，口感紮實(shí)多了一份嚼勁！肉圓裡面的肉採用溫體豬後腿肉搭配上高山竹筍口感紮實(shí)很有咬勁，咬下去還會(huì)有肉汁在口中溢出來，吃到的幾乎都是瘦肉沒什麼肥肉，裡面加了筍丁更增添了爽脆度，搭配店家使用甜辣醬、番茄醬與獨(dú)們醬料所調(diào)配出來的獨(dú)特醬汁，一起吃，這就是古早味肉圓最簡(jiǎn)單的美味，好懷念這種滋味，好久沒有吃到肉圓了！還是一樣好呷(謎之音：好想跟老闆說再來一顆XDD)！
▲『鼎昱蚵仔麵線』貢丸湯 $30
湯頭很清喝起來非常甘甜美味，貢丸給的非常大顆，從小到大都非常喜歡吃貢丸，所以對(duì)貢丸要求相對(duì)也比較高，店家貢丸非常有彈性，咬在嘴裡是會(huì)在嘴裡彈來彈去的感覺，吃起來不會(huì)軟爛或過澀，也沒有腥味和油耗味，肉質(zhì)很結(jié)實(shí)又Q又鮮美，寒冷的冬天來上這一碗貢丸湯著實(shí)能令人暖心又暖胃。
▲『鼎昱蚵仔麵線』四神湯 $40
濃郁的白色湯頭是用當(dāng)歸、川芎泡製的中藥酒去熬煮，所以中藥味非常重，裡面有滿滿的小腸和薏仁，小腸口感極佳Q中帶勁，腸子不澀不柴也不腥，吃下肚感覺活力滿滿，精氣神都?jí)汛罅瞬簧佟?/p>
▲『鼎昱蚵仔麵線』決明子麥茶 $15
新推出的產(chǎn)品手工決明子麥茶，店家使用決明子、大麥、冰糖熬煮而成，純天然的麥茶不添加任何化學(xué)成分和防腐劑，讓人喝的非常放心，酒足飯飽後喝上這杯真是清涼又消暑，又可解油膩順便清腸胃，決明子可以顧眼，是一杯健康又養(yǎng)身的飲品，喝完很甘甜順口，還會(huì)回甘，很多客人吃麵線和肉圓都喜歡搭配一起喝，真的超合拍！
▲『鼎昱蚵仔麵線』手工鮮奶酪 $30
這道甜點(diǎn)是我們今天心目中的NO.1，實(shí)在是讓我們太驚艷了，店家不計(jì)成本奶酪特別使用總統(tǒng)牌鮮奶油和百分百純鮮奶絕對(duì)不加一滴水製作而成，外觀是白泡泡幼綿綿像布丁般的感覺，想不到第一口吃下去，像喝了整罐鮮乳的感覺，奶香味非常濃郁香醇，滿滿的鮮奶香擄獲了我們的味蕾，綿密滑順的口感一點(diǎn)也不膩口，入口即化，瞬間就融化我們的少女心，完全就是飯店等級(jí)的水準(zhǔn)，甚至超越眾多名店的水準(zhǔn)，真的可以打幾霸昏了！
餐後心得
用餐空間雖小卻很有人情味，店內(nèi)環(huán)境重新裝潢過後，讓上門的顧客感覺更加舒適，
店裡所有的服務(wù)人員、老闆服務(wù)態(tài)度一樣都很親切，上餐的速度非常迅速，這家店屬於31年的傳統(tǒng)古早味，
現(xiàn)在的老闆是第二代，在餐飲界也打滾了幾十年，跟父親一樣秉持著對(duì)食材與料理的用心，
不計(jì)成本就是要給顧客吃到最好最實(shí)在的餐點(diǎn)，因此所有餐點(diǎn)表現(xiàn)都在水準(zhǔn)之上！
店裡除了主打蚵仔麵線、肉圓，也有四神湯、貢丸湯及新產(chǎn)品決明子麥茶、手工鮮奶酪可以選擇。
這樣的古早味銅板美食，變成在地人口耳相傳非吃不可的好味道，
附近的在地人幾乎都一嘗成主顧，很多客人都是從小吃到大！
外地人就比較不知道這間隱藏在巷弄裡的古早味銅板美食，
這次餐點(diǎn)最喜番蚵仔麵線、肉圓、貢丸湯、手工鮮奶酪，我們到現(xiàn)在還是意猶未竟啊！
尤其特別推薦手工鮮奶酪，表現(xiàn)讓我們驚艷萬分，想不到在平民小吃店也可以吃到如此美味的鮮奶酪！
我們對(duì)於這邊的古早味傳統(tǒng)小吃都吃的津津有味，喜歡吃銅板美食的朋友一定會(huì)喜歡，
很值得一再回訪的31年老字號(hào)古早味小吃店，我們都吃的超飽XDD！
有興趣的朋友，如果有到洪金寶商圈、捷運(yùn)丹鳳站附近逛街，不妨來『鼎昱蚵仔麵線』好好朝聖一下吧！
消費(fèi)資訊：
?容納20人
?不限時(shí)
?可外帶
?附近有收費(fèi)停車場(chǎng)
?只收現(xiàn)金
推薦指數(shù):★★★★★
氣氛指數(shù):★★★★☆
美味指數(shù):★★★★★
滿意指數(shù):★★★★★
回訪指數(shù):★★★★★
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店家資訊：
鼎昱蚵仔麵線(原後港一路郵局旁蚵仔麵線)
電話：(02)2202-6427
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一~週五AM08:30~PM18:00,週六AM08:30~PM15:00
公休日：週日
FB：https://www.facebook.com/鼎昱蚵仔麵線-181690498670643
地址：新北市新莊區(qū)後港一路28巷4弄1號(hào)(捷運(yùn)丹鳳站2號(hào)出口,洪金寶商圈附近)
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交通資訊:
捷運(yùn):
捷運(yùn)丹鳳站(中和新蘆線) 2號(hào)出口 直行，步行約15分鐘
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