? ? ? ?
◎炭烤的香氣散發(fā)~切開(kāi)帶點(diǎn)淡紅肉肉的優(yōu)格豬排很可口誘人，有油脂相間的更好吃帶有奶香味…
? ? 是怎麼樣的料理讓人吃過(guò)後再回味時(shí)會(huì)有一種感動(dòng)~
? ? ? ?
?? ? ? ? ? ?
? ? 文青、斯文的老闆熱愛(ài)義大利談吐如和煦的春風(fēng)娓娓道來(lái)義大利的料理、風(fēng)情、藝文好聽(tīng)
? ? 又有趣。懷著一份熱忱，讓大家知道真正的義大利的菜、義大利的飲食，貼近的呈現(xiàn)。
? ? 「唇義義大利餐酒館」從車(chē)水馬龍的臺(tái)南永華路轉(zhuǎn)進(jìn)來(lái)是條安靜的街道。
? ? 招牌的「TIPICA OSTERIA」義大利文是指典型純粹的義大利餐酒館超有FU的。招牌上有中文
? ? 小字的「唇義義大利餐酒館」。
? ? 推開(kāi)標(biāo)掛著「OSTERIA」(酒館) 的大門(mén)。看見(jiàn)軟木塞集合成的義大利地圖，上面貼的照片就是
? ? 老闆遍踏義大利的足跡，想起老闆的話真是佩服：「在當(dāng)?shù)囟际怯米呗返模诹_馬時(shí)曾開(kāi)手機(jī)
? ? APP自動(dòng)計(jì)步器，發(fā)現(xiàn)一天走了30幾公里！」
? ? 用心打造就是不一樣~ 今年4月才開(kāi)始試營(yíng)運(yùn)。3月先作同好預(yù)約餐宴、內(nèi)部流程、員工訓(xùn)練
? ? 沒(méi)有對(duì)外開(kāi)放，而籌備期長(zhǎng)達(dá)1、2年！
? ? 主要的用餐區(qū)在一樓：仿舊紅磚文化石砌成的拱門(mén)，刷漆復(fù)古的淡彩斑牆面，餐桌間的動(dòng)距
? ? 也不錯(cuò)，用餐環(huán)境舒適。
? ? 屏風(fēng)上義大利的采風(fēng)照，都是老闆親自拍的印記，也化為用餐區(qū)的妝點(diǎn)。
? ? 除了感受有質(zhì)感的義大利餐酒館外，竟不自覺(jué)的想到老電影的場(chǎng)景。
? ? 今日菜單看板有季節(jié)性與新加入的餐點(diǎn)。
? ? 二樓是屬於包廂區(qū)平日沒(méi)有開(kāi)放，有一定的人數(shù)可預(yù)約。座位最多可以有24位；特別設(shè)計(jì)
? ? 酒窖的黑木門(mén)與一樓相呼應(yīng)。
? ? 進(jìn)了門(mén)猶如到了外國(guó)人家庭用餐一般!! 有長(zhǎng)條桌椅，還有投影機(jī)與布幕適合團(tuán)體或會(huì)議聚餐；
? ? 牆上掛著經(jīng)典老電影的明星海報(bào)，二樓的光影明亮真是令人喜愛(ài)。而店內(nèi)的裝潢竟是取自於
? ? 老闆手繪再請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師發(fā)包出去。
? ? 靠牆的鄉(xiāng)村風(fēng)木櫥櫃有老闆在義大利蒐集的手繪食譜。
???
? ? 戶(hù)外陽(yáng)臺(tái)店家自種的香料植物。?
? ? 連MENU都呈現(xiàn)如國(guó)外的習(xí)慣先點(diǎn)喝的再點(diǎn)吃的~
? ? 第一頁(yè)就是飲料，有礦泉水、咖啡、茶、飲料還有不可錯(cuò)過(guò)的義大利手工啤酒等等。
? ? 第二頁(yè)是商業(yè)午餐與套餐~ ? 給個(gè)人或不熟悉義大利餐食的客人便利快速的點(diǎn)餐，可加價(jià)$130
? ? 或$220就是套餐了。
? ? 再來(lái)開(kāi)胃菜~ 每道份量大約2-3人，可以點(diǎn)幾道不同風(fēng)味的大家一起share。
? ? 沙拉、配菜~ ? 這也是在呈現(xiàn)義大利當(dāng)?shù)夭蛷d的習(xí)慣，不像臺(tái)灣的主菜裡還有配菜、薯?xiàng)l。
? ? 讓客人加點(diǎn)的。
? ? 第一道主菜(澱粉類(lèi))有好幾種不同的義大利麵型 (興奮期待~)。
? ? 第二道主菜(肉類(lèi)、海鮮)有風(fēng)味雞腿、戰(zhàn)斧豬排、鑲料烤透抽、丁骨大牛排等。
? ? 甜點(diǎn)~ ? 有讓人看了說(shuō)明就吞口水想吃的檸檬塔、杏仁巧克力帽子~
? ? Wayan -Baladin義大利海洋風(fēng)味啤酒(5.8%)$210/瓶。
? ? 單喝有點(diǎn)苦苦的帶點(diǎn)啤酒花的苦，但配菜吃就非常對(duì)味。Wayan啤酒是用5種穀物、9種香料、
? ? 5種胡椒釀造的，配上海鮮、雞肉真的很好喝！這家義大利手工啤酒廠很厲害，取自零污染的
? ? 阿爾卑斯山純水，加上大麥、穀物、 啤酒花 100%都在義大利本地生產(chǎn)，每一款啤酒的口味
? ? 都是以搭配食物為前提來(lái)做調(diào)配的。
? ? 點(diǎn)了三樣開(kāi)胃菜一起吃很過(guò)癮~
? ? 炭烤茄子豬里肌肉捲(開(kāi)胃菜)/$180。
? ? 烤過(guò)的日本的大蛋茄很有水分包上豬里肌肉片，再捲上莫札瑞拉起司咬起來(lái)很香很嫩。
? ? 慢慢細(xì)嚼更能享受大蛋茄的香氣，上面的番茄醬料潤(rùn)澤了口感，美味加分，很喜愛(ài)這道菜。
? ? 義大利香腸與玉米糕(開(kāi)胃菜)/$230。
? ? 超愛(ài)這款義式香料香腸！咬起來(lái)不是Q脆的而是香料醃製軟嫩鹹香的肉餡，非常可口很喜歡，
? ? 配上清脆的京都水菜、蘿蔓生菜、不苦的紅葉萵苣好爽口。好希望可以單點(diǎn)唷?? ?
? ? 碳烤的香香的玉米糕(polenta)是用義大利進(jìn)口的乾燥玉米粗粉製做，義大利中北部主食之一。
? ? 常會(huì)用來(lái)搭配燉肉、海鮮等料理；嫩黃的玉米糕很鬆軟夾起來(lái)容易分裂，口感鬆滿(mǎn)特別的，
? ? 有玉米香碎穀物感不黏膩，單吃還好，加上莫札瑞拉起司與店家自製的拿坡里大番茄醬口感
? ? 會(huì)更好。
? ? 松露水波蛋炭烤大蘆筍與帕達(dá)諾起士/$380(開(kāi)胃菜)。
? ? 一上桌就聞到松露迷人的香氣，輕輕劃破軟嫩的水波蛋，蛋黃早已流瀉盤(pán)底浸潤(rùn)了大蘆筍！
? ? 碳烤大蘆筍很有水份很鮮甜，沒(méi)有小蘆筍的苦味很可口。大蘆筍除了沾蛋汁也喜歡夾上
? ? 這硬質(zhì)底的帕達(dá)諾起士一起吃，鹹鹹的透霧狀有厚度有如餅皮很可口。
? ? 老闆說(shuō)蘆筍愈大支愈好吃養(yǎng)成3-5年唷。
? ? 慢慢的聞到了炭烤烈油的氣味不是很習(xí)慣，原來(lái)用的是初榨橄欖油。
? ? 兩位女服務(wù)生滿(mǎn)細(xì)心還幫我們倒了好幾次水，對(duì)食材料理都有了解與認(rèn)識(shí)。上菜時(shí)也會(huì)特別
? ? 解說(shuō)菜色與食用方式。後來(lái)仔細(xì)看了MENU才發(fā)現(xiàn)老闆不只要求員工，連在菜單上都有特別
? ? 註明讓客人了解食材包括用了初榨橄欖油。
? ? 炭烤雞肉檸檬風(fēng)味沙拉/$330。
? ? 碳烤的雞肉片看起香嫩好漂亮，淋上檸檬汁吃來(lái)可口鮮嫩，雞胸肉一點(diǎn)都不柴好有檸檬香味。
? ? 小番茄、甜椒條、美生菜、紅葉萵苣等拌上檸檬油醋醬汁好清爽。
? ? 傳統(tǒng)拿坡里透抽義大利麵/$330。
? ? 這道超級(jí)愛(ài)的義大利中卷圈圈麵，非常的有嚼勁且愈嚼愈香愈好吃。新鮮的透抽也切成圈圈，
? ? 鮮味都入到麵裡了。屬於拿坡里風(fēng)味的義大利麵，小番茄、香料都融合了渾然天成好吃極了。
? ? 喜歡麵的熟度就是這樣最好吃，像是沒(méi)有熟透口感帶硬卻愈吃愈好吃一口接一口。
? ? 這道義大利麵就叫做calamarata與麵型同名源自於拿坡里。calamarata是義大利杜蘭小麥粉做的，
? ? 圈圈麵型就像切好的透抽、中卷而義大文Calamaro是透抽的意思。
? ? 炭烤大戰(zhàn)斧豬排/$540。
? ? 烤得油香脆甜的洋蔥、甜椒、而馬鈴薯軟透好吃，蠔菇新品種好有水份很可口。
? ? 炭烤的香氣散發(fā)，切開(kāi)帶點(diǎn)淡紅肉肉的優(yōu)格豬很誘人，300G的大戰(zhàn)斧豬排分成兩塊相疊
? ? 美美的出場(chǎng)！ 來(lái)自彰化用優(yōu)格養(yǎng)殖的豬肉，肉質(zhì)軟嫩可口，有油脂相間的更好吃帶有奶香味。
? ? 蠻喜歡沾上微酸的芥末子醬，而撒些海鹽更提味肉香。
? ? 義式濃縮咖啡(雙份)/$100。
? ? 喝起雙倍的Espresso慢慢淺嚐品味濃縮咖啡的油脂香，入口苦味，濃烈化為溫醇。
? ? 選用KIMBO咖啡豆是義大利南部的重口味也是義大利暢銷(xiāo)的品牌。
? ? 水蜜桃茶/$140。
? ? 一倒到杯子就瀰漫出水蜜桃的香氣。好喝溫潤(rùn)很適合吃甜品；有附細(xì)砂糖，我們沒(méi)有添加
? ? 享受水蜜桃茶香。
? ? 坎帕尼亞檸檬塔/$140。
? ? 好檸檬的塔餅撒上堅(jiān)果仁碎、糖粉，內(nèi)餡很嫩有檸檬的酸，塔餅皮也烤得剛剛好吃來(lái)不會(huì)
? ? 過(guò)於乾膩。附了細(xì)細(xì)薄薄的檸檬片除了擺盤(pán)好看外，想要更檸檬也可以一起吃。
? ? 坎帕尼亞是義大利南部的一個(gè)大區(qū)。
? ? 皮耶蒙特杏仁巧克力帽子/$140；附上香橙片與剖半的小葡萄既可盤(pán)飾又可口。
? ? 好細(xì)緻的巧克力帽子!! 撒上細(xì)碎脆脆的義大利杏仁餅，吃來(lái)像奶酪但更為柔密細(xì)膩好好吃很軟嫩。
? ? 很期待吃這冠上北義大利的皮耶蒙特區(qū)的巧克力帽子，是用義大利杏仁餅乾打碎加上
? ? 雞蛋、牛奶、巧克力醬製作。
? ? ? ??
? ? 整套用餐下來(lái)不僅是享受美食
? ? 耳邊還有豐富多元的義大利音樂(lè)真讓人陶醉~
? ? 愛(ài)上義大利的食物就從這裡開(kāi)始
? ? 美食老饕不要錯(cuò)過(guò)了
? ? 而剛要踏入義大利美食世界的人
? ? 唇義餐酒館就是一個(gè)入門(mén)的洗禮
? ? 或許這裡就是啟迪您踏上義大利旅行的開(kāi)端呢
? ? ? ? ? ? ??
Loading...
檢視較大的地圖
電 ? ? ? ? ? 話：(06)297-7768
?地 ? ? ? ? ? 址：臺(tái)南市中西區(qū)中華西路二段28巷60號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一~週五11:30~14:00，17:30~21:30；週六~週日11:30~14:30，17:30~21:30
公 休 日： ? 週 ?三；特殊店休詳臉書(shū)及店內(nèi)公告
官方臉書(shū)：唇義義大利餐酒館Tipica Osteria /義大利餐廳
最低消費(fèi)：$250/人；自備水酒服務(wù)費(fèi)$100/人
用餐限制：禁帶外食外加服務(wù)費(fèi)- 10%；刷卡- 無(wú)；WI-FI- 有；特約停車(chē)- ?無(wú)；店家前方中華西路2段28巷有停車(chē)場(chǎng)
大眾運(yùn)輸：
大臺(tái)南公車(chē)家樂(lè)福站(永華路對(duì)向)→0右；6；10；19；77距離250公尺/步行3分
大臺(tái)南公車(chē)家樂(lè)福站(永華路)→0左；藍(lán)23；藍(lán)幹線(繞中華路斑馬線)距離270公尺/步行3.5分
小祿請(qǐng)各位叔叔杯杯姊姊ㄚ姨多多搭乘大眾運(yùn)輸工具ㄛ~
喝酒不開(kāi)車(chē)、未滿(mǎn)十八歲者禁止飲酒！
店家及交通相關(guān)資訊以官方最新公告為準(zhǔn)
店家所提供菜單商品或服務(wù)內(nèi)容及售價(jià)以消費(fèi)或體驗(yàn)當(dāng)下為主，未來(lái)可能有所異動(dòng)！
文章內(nèi)容僅代表Lung當(dāng)時(shí)體驗(yàn)的個(gè)人感受，不等於每個(gè)人所預(yù)期的消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)嘿～
本文章為店家邀約或招待心得體驗(yàn)文
?
?