??村民食堂裡的握壽司專門店「山越壽司」最近有新的變化，

除了原本就有的招牌握壽司和單人套餐料理，

現在還推出多人饗宴合菜，

第一道大菜樂饗宴拼盤就讓人十分驚豔！

生魚片料理嚐起來海味鮮明，就是有“青”，

這裡的服務水準更是桃園數一數二。

超挑高的氣派酒櫃門，散發出強烈的日本味氛圍，

乍看下彷彿我們來到巨人家中一樣，人都變得渺小了！

村民食堂的高掛燈籠是一大特色，

同時整體建築結合了東方傳統與後現代空間感，

可以在這寬敞優雅的環境裡用餐，

感覺步調變慢了！

可以悠閒慢慢好好吃頓飯。

村民食堂第一層樓一半和二層都是海月鍋物，

因為離公司很近已經來嚐鮮多次，

山越壽司在第一層樓的另一半，需要從另一個門進入喔！

山越壽司原本主要是以握壽司為主,

最近也增加個人套餐和合菜新選擇

工商聚餐、朋友慶生、家人團聚都很適合，

最裡面也有一個隱密包廂適合多人聚餐。

先來杯熱呼呼的暖茶～要準備大開殺戒了!!! ?

這次享用的套餐是「 樂饗宴 2288元（適合3-4人份）」

雖然走的是精緻日本料理，

但八道菜＋一份水果..這份量大胃王也會吃很飽吧。

第一道是「樂饗宴拼盤」好澎湃的一道大菜喔！

有冷盤章魚切片每片都挺大厚度適中，

咬起來挺Ｑ彈新鮮又好吃，

鮭魚也好大氣相當有厚度還擺成一朵盛開的玫瑰，

櫻桃鴨胸、烏魚子.. 這道請人吃超有面子！?

平常吃冷盤章魚很怕川燙過頭或是放太久，

導致章魚肉質緊縮變硬難咬，

這天吃的章魚不但ㄉㄨㄣㄉㄨㄣ彈牙！

還很新鮮＾＾

山越的評價都很好，主廚精選新鮮漁獲，

精準切出每片一樣厚實的刺身！

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粉嫩嫩的櫻桃鴨胸咬起來鮮嫩細緻帶有肉汁，

皮脂肪咬起來一點都不油膩！香味很濃郁！

這生魚片好厚吃起來特別美味，肉質細嫩每口都有清甜海味，

同行友人都讚嘆這會讓人回味?...

『 肥美的精緻生魚片』

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接著是我最愛的「明太子加州卷」，

現點現做完美呈現最誘人的炙燒鮭魚，

炙燒過後的焦糖脆衣與Ｑ軟米飯結合出完美口感，

除了口感香滑甘甜，入口更是很快就化掉，

好吃到比讚手勢！（推推推）

嚐完兩道魚肉料理換點蔬菜！

這道「 季節炒時蔬 」結合當季時蔬、菇類、蘆筍簡單清炒，

沒有多餘的人工甘味調味，本來擔心味道很淡，

沒有想到口味卻是剛剛好，

每一種蔬菜帶有均勻油量色澤，

完整吃出蔬菜原味，健康又養生。

這道「 味噌松阪豬 」應該也是大菜喔！

用味噌調和烹調出來的松阪豬，

吃起來不但富含清、香、甜，它的口感緊實又Q彈，

搭配一旁的洛神花清爽解膩幫助消化，

這盤大家也覺得好吃加分。

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烤物「 鮭魚燒拼中卷鹽燒 」中卷是一整條，

也是選用肥厚的中卷，現點現烤到恰到好處，

保留中卷原味和Q彈嚼勁口感，

擠點檸檬汁提鮮更好吃。

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烤鮭魚呈現出赤赤焦糖色，

上層皮脆咬進去滿口油香氣，

直接單吃就能吃到鮭魚特有的香氣風味。

「 日式炒烏龍 」烏龍麵ＱＱ的一口吸入帶有鹹甜醬汁，

這道口味偏重有點略鹹，搭配熱茶飲比較適合。

接著來點日式小菜～

清爽一下!! ?真是脆甜好吃。

同樣現烤的「 午魚一夜干 」外皮好酥脆！

就像是吃炸物一樣酥脆可口，

這魚肉肉質好嫩保有油質香甜味，好吃！

這道我一口接一口完全停不下來。

「 時令魚頭味噌鍋 」

原味昆布鍋底還有冬粉、青菜、香菇、玉米筍、南瓜，

拼盤很豐盛又是滿滿的海鮮料，

超吸眼球的就是這比50元還要大的大蛤!!!! ?

還有活跳跳不停伸展的活鮑魚!!!

活鮑魚在海月鍋物就吃過，活的特別Ｑ彈好吃。

中型蛤蠣有十顆、大蛤有兩顆、鮮蝦、活鮑魚、時令魚片、時令魚頭、鮭魚片

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新鮮的海鮮一眼就能辨別～

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伸展中的鮑魚！

同行友人一直直呼第一次看到“活的鮑魚”

這大蛤比50元銅板大兩倍以上，

而且蛤蠣全部都還是活的耶!!!?

天然熬煮的湯頭不夠都可以再加喔！

一開始的湯頭味噌味道會很淡，喝起來會覺得無味，

加入蔬菜海鮮熬煮釋放鹹甜度後湯頭顯得甘甜，

湯頭越煮越好喝。

原本害羞的鮑魚煮熟後肉打開來了，

整個海鮮擺放下去看起來好高級喔！

好豪華的日式鍋物！

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香菇吸飽海鮮味噌湯一起下去還會噴汁呢！

鮮蝦有新鮮、魚肉鮮嫩好吃，煮魚頭最怕魚的腥味，

但是新鮮的魚頭就沒有這個問題，

魚頭富含膠質魚頭肉質也較細緻鮮，

不用多加調味新鮮滋味就會煮出來！

大蛤打開來後蛤肉還是很大！

讓人迫不急待想要趕快吃它～

「 季節水果 」

不管是味覺還是視覺都是一大饗宴，

奇異果好吃不會過酸，都是新鮮現切水份不流失。

村民食堂現在也有生鮮外帶區喔！

蔬菜鍋物、生魚片、捲壽司..... 等，

超厚的鮭魚生魚片拿起來挺有份量280元！可以買耶！

綜合壽司110元也可以買回去當中餐。

＊ 期待已久的山越壽司這次終於有機會嚐鮮，

這餐樂饗宴體驗下來只有烏龍麵略鹹，

其它部分都是給予高分好吃評，

山越的刺身果然新鮮又厚實，

活體鮑魚大蛤也是一大賣點特色，

我個人喜歡一夜干，外面吃的不是偏鹹就是烤太乾，

這外皮酥脆肉質細緻混合油脂，美味指數很高！

下次要和朋友來試試它的人氣商品握壽司(((o(*?▽?*)o)))

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山越壽司

電話：(03)316-3838?

地址：桃園市中正路1078號

營業時間：11:00-15:00 / 17:00-22:00

粉絲專頁：https://www.facebook.com/villager1078/?fref=ts

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