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?新板特區(qū)第一間國(guó)際五星餐宴據(jù)點(diǎn)、被譽(yù)為新板美食新地標(biāo)的「Mega 50餐飲及宴會(huì)」
位於新北最高、遠(yuǎn)東集團(tuán)最新的百揚(yáng)大樓(Mega Tower / 板橋大遠(yuǎn)百旁)
目前主要有三大餐廳，分別是位在50樓的50樓Café自助餐廳是全國(guó)最高的自助餐廳
由香格里拉臺(tái)北遠(yuǎn)東飯店負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)，也是新北市唯一的國(guó)際五星自助餐廳
以及位在48樓的望月樓，是新板特區(qū)唯一且最受矚目的五星級(jí)粵菜餐廳和可容納40桌的鼎鼎宴會(huì)廳
▼而這次要和大家介紹的，是位在49樓的Asia 49亞洲料理及酒廊
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?▼室內(nèi)空間的140個(gè)座位由古銅色鏤空屏風(fēng)區(qū)隔，我們這次是坐在戶外高空花園入口處附近
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?▼入座後，服務(wù)人員便幫我們送上瓶裝水
水瓶使用的是法國(guó) Ciroc 伏特加700ml瓶，瓶中裝的是水
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在2011年被CNN票選為『世界50道美食』的冠軍
?▼馬來(lái)仁當(dāng)牛肉(選用美國(guó)牛肉/傳統(tǒng)馬來(lái)慢燉牛肉咖哩飯)
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?▼碎黃瓜沙拉，據(jù)朋友形容這小菜能解膩
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?▼鹹鴨蛋
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?▼附餐是香米飯及脆餅，主廚說(shuō)，馬國(guó)道地的仁當(dāng)吃法，是挖一口飯、配一口咖哩、再咬一口脆餅
三種口感各異的元素，交織出令人回味的絕妙滋味！
另也可以脆餅直接沾取仁當(dāng)食用，清脆口感與濃郁滋味相得益彰！
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?▼「仁當(dāng)」就是馬國(guó)著名的「乾牛肉咖哩」，常見(jiàn)於鄉(xiāng)下地方的宴會(huì)中
主廚將乾辣椒、薑黃、紅蔥、香茅、薑、蒜以小火炒15分鐘
續(xù)加荳蔻、肉桂、丁香、香草粉、茴香粉、小茴香粉、辣椒粉、檸檬葉略炒
再倒入椰奶煮沸，然後放入菲力牛肉，費(fèi)時(shí)燜燉近三小時(shí)後
再加入椰絲與葡萄乾煮至收汁，鹹香夠味的仁當(dāng)即可呈盤(pán)上桌！
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?▼雖然是乾式咖哩，然而牛肉卻不乾澀，口感濕潤(rùn)，咖哩的香氣也蠻明顯的
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?用餐當(dāng)天Mega的公關(guān)經(jīng)理說(shuō)這黑胡椒蛤蜊與法國(guó)麵包味道特別，讓她為之驚艷
我頓時(shí)覺(jué)得很好奇味道如何，便點(diǎn)來(lái)品嚐看看
?▼黑胡椒蛤蜊與法國(guó)麵包(黑胡椒香料炒蛤蜊與手工法國(guó)麵包)
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?▼黑胡椒香料醬汁濃郁，剛開(kāi)始吃覺(jué)得味道甜辣，黑胡椒的味道明顯
但之後會(huì)越吃越辣，十分夠味
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?▼手工法國(guó)麵包酥脆而不硬，帶有微微香氣，單吃就很美味
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?▼沾上黑胡椒香料醬汁也很不錯(cuò)，我這次總共吃了兩片手工法國(guó)麵包
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?大馬主廚新作，目前推出7種新菜色
海鮮的部分是冷凍的，因此口感較冷硬，其中最讓我印象深刻的是淡菜的部分
一入口後就可以感受到強(qiáng)烈的酸鹹，舌尖彷彿被肆虐過(guò)
蝦子雖然沒(méi)那麼鹹，但口感較老硬，有些可惜
底部的青木瓜沙拉味道較清爽，建議海鮮要搭配青木瓜絲食用，可平衡彼此的味道
▼亞洲海鮮沙拉(NT280+%)
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?這道料理是我用餐當(dāng)天，最喜歡的一道料理
?▼嫩烤豬肋排(秘製醃料燒烤豬肋排配碎黃瓜沙拉)
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?▼豬肋排的醬汁甜的夠味，質(zhì)地黏稠，深得我心
豬肉柔軟細(xì)緻，外皮烤得微焦，骨頭上的薄膜也很棒，讓人吮指回味
這豬肋排是我近期吃過(guò)最美味的豬肉料理，也是近期吃過(guò)最美好的豬肋排
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?▼碎黃瓜沙拉，和馬來(lái)當(dāng)仁牛肉附的沙拉是一樣的
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這也是大馬主廚新作之一?
?▼炙烤鴨胸拉麵(NT350+10%)
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?▼溫泉蛋的熟度剛剛好，可惜味道重鹹，較吃不習(xí)慣
然而麵條的軟中帶有一點(diǎn)微微的Q度，吸收湯之後更是美味
湯汁是用鴨骨熬煮而成，溫和順口，讓我欣賞
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?▼鴨肉雖然有嚼勁，但還是有軟嫩度在
鴨皮帶有一點(diǎn)脂肪，使得口感更有層次
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?▼這款調(diào)酒的名稱我忘記了，目前已聯(lián)絡(luò)餐廳，之後會(huì)迅速補(bǔ)上
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▼這款調(diào)酒的酒精味較內(nèi)斂，主要是以萊姆以及其他種水果的甜味為主，既清爽又順口
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?▼小鳥(niǎo)造型的容器小巧可愛(ài)，十分吸睛
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?有別於坊間常見(jiàn)以洛神搭配琴酒或伏特加的組合
Hank使用具有香草、焦糖及些許木炭味的波本威士忌做為基酒，男子氣概十足的波本威士忌
瞬間化做婀娜多姿的洛神花仙子，加入莓果利口酒稍做平衡後
那若有似無(wú)的酸甜，彷彿女子提著燈籠，尋覓燈火闌珊處思念的人。
這調(diào)酒一入口後就可以深刻的感受到洛神花的味道，以及黑醋栗的酸味
這調(diào)酒的酒味較重一些，但味道酸爽，我個(gè)人覺(jué)得蠻不錯(cuò)的
?▼洛花提燈(NT250+10%)
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▼49樓空中花園的入口
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?▼雖然空中花園裡面也有餐桌可以用餐，但花園側(cè)邊也有位置可以選擇
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?▼整個(gè)用餐環(huán)境都是由國(guó)際知名設(shè)計(jì)師依據(jù)室內(nèi)動(dòng)線，座位之間有屏風(fēng)隔著
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▼摟空的屏風(fēng)讓客人感覺(jué)有隱密感，但卻又不會(huì)讓人覺(jué)得束縛
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▼「Asia 49亞洲料理及酒廊」除了網(wǎng)羅手藝精湛的大馬華裔主廚伍偉杰(Marcus Ng)
另一個(gè)亮點(diǎn)就是實(shí)力堅(jiān)強(qiáng)的服務(wù)及吧檯團(tuán)隊(duì)，由專業(yè)經(jīng)理人施閎文(Marty)及其學(xué)弟曾裕灝(Hank)領(lǐng)銜配搭
二人從高職開(kāi)始，就唸同一所學(xué)校的餐飲科，大學(xué)又先後進(jìn)入經(jīng)國(guó)學(xué)院的餐飲管理系
以立志成為專業(yè)職人為交集，分別在多項(xiàng)賽事中獲得優(yōu)異的成績(jī)
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?▼為了讓酒吧營(yíng)造出夜店的氛圍
Asia 49 亞洲料理及酒廊會(huì)在晚上八點(diǎn)將空間中的光線調(diào)暗，並將夜店風(fēng)的音樂(lè)調(diào)大聲
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▼由於Asia 49 亞洲料理及酒廊主打的是豐富多元的亞洲菜與專業(yè)調(diào)酒
吧檯裡面可以看到豐富多元的酒類(lèi)，用餐區(qū)裡面也有專業(yè)的藏酒區(qū)
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?▼在Asia 49 亞洲料理及酒廊可享受360度的全景觀視野
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?▼戶外的空中花園走的是峇厘島風(fēng)，除了能看到棕梠樹(shù)，還有水幕(這邊建議早上來(lái)，拍照會(huì)比較好看)
用餐當(dāng)天，49樓的看景臺(tái)以起霧，天氣本來(lái)就有濕氣，因此水幕拍起來(lái)霧霧的
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?▼應(yīng)景的聖誕樹(shù)
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▼水氣瀰漫，就連鏡頭也都霧霧的
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?▼小型噴水池
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?▼空中花園為禁菸區(qū)，露天觀景臺(tái)則是沒(méi)有禁菸
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?▼由於建築本身的燈會(huì)隨時(shí)間，因此不同顏色的光源會(huì)影響到觀景臺(tái)的顏色
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?▼觀景臺(tái)本身就有起霧，在加上當(dāng)天有下雨，因此畫(huà)面霧霧的
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?▼這張是在廁所拍的，廁所的窗戶比較沒(méi)那麼霧濛濛的
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?▼近期新推出的菜單
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?享受完360度的全視野夜景，心情頓時(shí)豁然開(kāi)朗
這次吃到的亞洲料理，大致上都蠻合我和朋友的胃口
環(huán)境雖然精美，但卻讓人覺(jué)得很放鬆，服務(wù)態(tài)度也不錯(cuò)
目前跨年還有名額可以報(bào)名，如果還沒(méi)做好決定，這裡會(huì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇喔!
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原文出處:?http://angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/283988650/
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?店家資訊
Asia 49 亞洲料理及酒廊?
地址:?新北市板橋區(qū)新站路16號(hào)49F(百揚(yáng)大樓內(nèi)，大遠(yuǎn)百隔壁)
電話:?02-7705-9717
營(yíng)業(yè)時(shí)間:?週日至週四，11:30~23:00/週五及週六，11:30~凌晨1:00
官方網(wǎng)站:?Mega 50餐飲及宴會(huì)
粉絲專頁(yè):?Mega 50餐飲及宴會(huì)
交通資訊: 搭乘捷運(yùn)至板橋站，步行約10分鐘(或從臺(tái)鐵站或高鐵站，步行6至9分鐘)?