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名稱：神山拉麵
?電話：04-728-4388
?地址：彰化縣彰化市中央中正路二段668號(hào)1樓(全臺(tái)大飯店)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00 ?17:00-21:00(每個(gè)月第1.3週星期一休息)
消費(fèi)方式：現(xiàn)金
?推薦度：
前陣子好友提起說(shuō)很想到彰化市品嚐神山拉麵！印象中是一家很厲害的正統(tǒng)日本拉麵，原來(lái)神山拉麵目前在日本大阪有五家直營(yíng)店，位於彰化市的這家店目前則是海外唯一分店！老闆取得日本老闆親口答應(yīng)的海外加盟權(quán)後，神山社長(zhǎng)多次親自來(lái)臺(tái)指導(dǎo)，還特別讓在日本有著40年豐富拉麵經(jīng)歷的主廚進(jìn)駐指導(dǎo)！從早上7點(diǎn)就開始熬煮湯頭到最後每碗拉麵端到客人面前，都是經(jīng)過(guò)主廚挑剔跟堅(jiān)持指導(dǎo)後才能端上桌讓客人品嚐，這樣堅(jiān)持又累積好口碑的拉麵，現(xiàn)在比較不用排隊(duì)了，彰化市能夠吃到這樣道地的拉麵真的很幸運(yùn)~
隨時(shí)追蹤螞蟻幫，美食不漏接~
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聽說(shuō)前陣子開幕的時(shí)候大排長(zhǎng)龍，現(xiàn)在比較不用排隊(duì)了，趁機(jī)快點(diǎn)來(lái)這裡品嚐由日本跨海來(lái)的正統(tǒng)拉麵。
神山拉麵就位於全臺(tái)大飯店的1樓，附屬停車場(chǎng)，用餐停車沒煩惱~
在全臺(tái)大飯店旁的左邊另闢了屬於神山拉麵的空間作為用餐區(qū)。
晚上的用餐時(shí)間，不少人都過(guò)來(lái)吃拉麵呢，聽說(shuō)之前更是大排長(zhǎng)龍！?
↑剛好最近推出了新口味的拉麵，菜單上的這兩款拉麵。
【神山W魚介豚骨拉麵】$198。
【神山爽口野菜拉麵】$198。
W的意思就是加倍的意思
另外爽口的野菜拉麵是專門為喜歡清爽口味的女性們?cè)O(shè)計(jì)的新拉麵~
兩款都由日本社長(zhǎng)親自帶來(lái)臺(tái)灣，跟日本主廚試過(guò)口味後，才能正式上市喔！
點(diǎn)菜單上方所有品項(xiàng)拉麵，麵條有分粗細(xì)，口味有分原味跟淡！
喜歡定食的朋友們還有定食系列，另外有炸物(揚(yáng)物)，涼拌系列也是主廚親自指導(dǎo)的口味喔。
我們一行人點(diǎn)了以上四款拉麵~
有最新的兩款推薦拉麵
【神山W魚介豚骨拉麵】$198。
【神山爽口野菜拉麵】$198。
【咖哩拉麵】$198。
【激辛鹽味拉麵】$188。
拉麵可加湯不加價(jià)，然後湯底是每天限量，賣完為止。
【咖哩拉麵】$198。
這道拉麵是有來(lái)吃過(guò)的朋友強(qiáng)力推薦，使用日本進(jìn)口富士蘋果加入特調(diào)咖哩，濃醇的味道比咖哩味更深厚，咖哩反而沒有搶走原本的高湯濃醇美味，
溫潤(rùn)的咖哩味跟湯底搭配的拉麵一同吃下，讓人意外的喜愛這道咖哩拉麵！
擺上兩片日式叉燒肉，厚薄切得很適中。
【激辛鹽味拉麵】$188。
橘紅色的激辛拉麵相當(dāng)搶眼，特別誘人食慾！點(diǎn)綴上蔬菜跟鵪鶉蛋還有叉燒肉，再撒上七味粉增香。
【神山W魚介豚骨拉麵】$198。
最新上市的神山拉麵，由日本年輕社長(zhǎng)親自帶來(lái)臺(tái)灣，魚介系的豚骨拉麵，有著豚骨高湯當(dāng)最強(qiáng)力的後盾，再撒上精心製作的鰹魚粉，
讓這道拉麵同時(shí)享受濃厚的豚骨湯，又能吃到鰹魚獨(dú)特的海鮮鮮美味！兩種口味融合為一，美味的程度真是讓人滿足。
【神山爽口野菜拉麵】$198。
清爽的醬油湯底，擺放上大量的蔬菜相當(dāng)霸氣，一整顆溏心蛋更是加分許多！
波菜跟高麗菜搭配的野菜拉麵，看起來(lái)就很健康跟營(yíng)養(yǎng)，相對(duì)也讓人感覺更清爽的視覺。
【唐揚(yáng)雞塊】$98。
一大份唐揚(yáng)雞塊只賣98元，在外面吃的唐揚(yáng)雞塊通常都要一百多元，而且神山拉麵的唐揚(yáng)雞塊份量不少呢！
【日式醬汁豆腐】$40。
醬汁也是道地的日本口味~
【黃金厚切豬排】$98。
裹上麵包粉酥炸的後切豬排，也是朋友強(qiáng)力推薦的單點(diǎn)品項(xiàng)！一吃就知道是很厚實(shí)又好咬的豬排。
切的薄度適中的日式叉燒肉片，瘦肉跟外皮的部分比例相當(dāng)好，不會(huì)過(guò)油或是太肥，吃下後帶著Q彈的外層還有暖嫩的瘦肉部分，不鹹不膩，滷製的基本功很厲害呢。
另外麵條則是特別訂做，由日本社長(zhǎng)親自監(jiān)督後，才能在臺(tái)灣呈現(xiàn)，細(xì)麵巴附著濃郁的湯底，一夾起拉麵就能把湯底一起跟著麵條吸附上來(lái)，同時(shí)就能品嚐到最正統(tǒng)的日式口味。
激辛拉麵更是讓人稱讚的一道拉麵，辣中帶香，又不會(huì)過(guò)於辣口，除了濃郁口感，辣味又不會(huì)搶走原本湯底的鮮味，辣辣香香，越吃越讓人喜愛！
連朋友的女兒都能一口氣吃完這道拉麵，表示口味真的很棒！
拉麵沾上魚介系豚骨拉麵，濃厚卻不會(huì)膩口，厲害的新品！
醬油湯底的野菜拉麵，清爽中又帶著相當(dāng)是當(dāng)?shù)柠y度，不會(huì)讓人感覺單調(diào)，清澈的醬油湯底也相當(dāng)別具特色。
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清爽的醬油野菜拉麵，湯底雖然清爽但是很清甜，如果常常吃濃厚口味的人，偶爾想吃清爽的拉麵，這道野菜拉麵也很好吃。
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半熟的溏心蛋是很多人最愛的配菜了吧！
唐揚(yáng)雞塊外層相當(dāng)酥脆，堅(jiān)持不用調(diào)和好的酥炸粉，只用麵粉跟雞蛋下去酥炸，胡椒顆粒則是幫唐揚(yáng)雞增加香氣。
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沾上日式美乃滋，幫唐揚(yáng)雞帶往另一種乳化的口感，裏頭肌肉鮮嫩多汁，這道也是超人氣單點(diǎn)商品。
豬排則是相當(dāng)日式口感，一吃就讓人愛上，酥脆不油膩，這樣厚實(shí)的豬排炸的熟度均勻又相當(dāng)多肉汁，師傅的功力非常厲害呢！
從最源頭的肉質(zhì)跟外皮都由日本主廚親自指導(dǎo)，豬肉多汁鮮嫩，讓人回味無(wú)窮喔。
日本擁有40年廚藝經(jīng)驗(yàn)的師傅親自在臺(tái)灣坐鎮(zhèn)指導(dǎo)，而且是常駐在臺(tái)灣喔。
涼拌小菜
【涼拌四季豆】$40。
【百香木瓜】$40。
【涼拌黑木耳花】$40。
涼拌小菜居然也都出自主廚之手，連小東西都能講求到精緻美味！
冰涼脆口的百香木瓜，百香果甜味跟木瓜爽口的脆度，入口吃下，不只是入味，而是酸酸甜甜讓人稱讚。
涼拌黑木耳花，木耳的大小處理的適中又好入口，脆口的黑木耳通常不好入味，沒想到這木耳入味又爽脆感，讓不喜歡吃黑木耳的我都夾了好多來(lái)品嚐，口味鹹脆入味真的很好吃。
涼拌四季豆，大小也是很細(xì)心切得容易入口，日本人真的很細(xì)心！而且味道相當(dāng)入味，很厲害！充滿蒜香又不會(huì)太鹹，才40元真的很平價(jià)。
定食附上的味增湯，相當(dāng)好喝！不用豆腐不用魚肉，喝起來(lái)就相當(dāng)鮮甜！只是用熱水跟味噌一同煮就能有這樣帶著魚鮮味的味道！
原來(lái)日本人在煮味噌湯不會(huì)只用單一味噌，而是會(huì)同時(shí)依照個(gè)人口味加入2-3種味噌，依照各種不同風(fēng)味來(lái)調(diào)製美味的味噌湯。
因?yàn)樾缕飞鲜械年P(guān)係，日本的大阪年輕帥氣社長(zhǎng)特別來(lái)臺(tái)灣親自指導(dǎo)，能夠見到社長(zhǎng)本人真的讓人驚喜又開心，而且他們真的很有禮貌。
若是前面座位滿了，也能到後方全國(guó)的咖啡廳用餐，可點(diǎn)低消一杯40元柳橙汁。
用餐後，剛好看到主廚在用餐，簡(jiǎn)單的菜色是剛剛吃的小菜，自己做的東西自己吃！對(duì)自己的料理很有信心～
在神山拉麵用餐不用擔(dān)心沒有停車的地方，停在對(duì)面全臺(tái)大飯店專屬停車場(chǎng)，用餐停車不煩惱。
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【食後感】
一般在外面吃拉麵，有時(shí)候店家可能只有一兩種主打的拉麵好吃，其餘就要憑運(yùn)氣，可是在神山拉麵裏頭，每道拉麵都有自己特色，而且都相當(dāng)好吃！188元-198元的拉麵定價(jià)真的很便宜實(shí)在；從拉麵至炸物，還有小菜，都是由嚴(yán)格製作跟社長(zhǎng)還有主廚認(rèn)可才能上市，所以用餐真的不怕吃到比較不合自己的餐點(diǎn)，而且堅(jiān)持絕對(duì)不添加化合物或是添加物，全部主廚親自嚴(yán)選！餐點(diǎn)吃完嘴裡相當(dāng)舒服，不會(huì)口渴鹹膩，難怪之前朋友一直提想過(guò)來(lái)品嚐道地的日本拉麵，現(xiàn)在不用跑都市，在彰化市就能吃到正宗橫濱細(xì)拉麵！
我喜歡的不見得會(huì)是您喜歡的，個(gè)人口味僅供參考。
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