【爵爵&貓叔商行】
地址：高雄市苓雅區興中一路243巷41號
電話：(07)334-4630
官方FB：https://www.facebook.com/jiejie.unclecat.cafe/

爵爵&貓叔是一家好有趣的咖啡館，最近打卡很夯的新點喔！女孩兒一進門都會忍不住一直嚷嚷著『哇~好可愛喔！』(飄出很多愛心)， 靠近三多商圈位於仁愛三街的巷子的巷子裡，到訪之前有先到粉絲團瀏覽了一下，上面特別告知巷弄內的環境不大，請把機車停在三多路的機車停車格再走路進去 ←很重要 ，菓子到了以後發現週邊都是住家，騎車進來停會影響到其他住戶，像我們隔壁桌的客人機車就擋到鄰居的出入口，鄰居還特別來告知請移車，似乎替店家添麻煩了說

關於爵爵&貓叔

「爵爵」一個身在香港的臺灣人，「貓叔」一個曾住臺灣的香港人，主業是插畫家，開店才是副業

牆上掛了好多插畫作品，跟菓子一起到訪的米大一一細數著，就算沒看過也一定有聽過，有隔壁老王、我得了一種吃菜就會死的病、大陰盜百貨、掰掰啾啾都超爆笑的

可惜今天到訪無緣見到爵爵&貓叔本尊，店長說他們回香港去了，1月中才會回臺，菓子心裡小小的遺憾了一下

想吃道地的港味來爵爵&貓叔商行就對了！店裡除了賣咖啡以外還有一定要吃的西多士，價格約莫落在120~200元左右

剛好遇到聖誕節，好應景的擺了一顆繽紛的聖誕樹，連二樓的黑板也換上了聖誕節新畫，在充滿臺港插畫的環境裡用餐，臉上不禁帶有一抹微笑，心情都出太陽了說

印度黃金季風(左)&衣索比亞西達摩(右)

菓子今天品嚐的是手沖單品的部分，咖啡豆使用平刀方式現磨，咖啡粉切面的細胞壁多，萃取的時間就要更短，所以直接採用注水法，過程裡沒有經過悶蒸，共分三次注水完成，根據經驗判斷咖啡粉塵膨脹的呼吸狀況，再決定注水的間隔時間點，菓子真心覺得手沖咖啡是好大一門學問啊！

2杯的口感及風味都很不一樣，印度黃金季風金黃色澤非常漂亮，帶有核果味道，酸度低口感順。衣索比亞西達摩以水果調性為主，稍有酸味香氣濃厚

鮮果多士

吐司厚片+鮮奶油+特製鮮果醬+蜂蜜，是店內最暢銷的西多士口味喔！

菓子去過2次香港1次澳門，覺得這裡的西多士比當地的還要好吃，多了巧妙的變化，豐富了味蕾，每一口都好滿足喔

大部分的膨油都覺得西多士是偏油膩的口感，所以運用當季的水果來作調和，讓口感吃起來更加的舒服清爽

內餡是帶有顆粒的花生醬，粒粒飽滿香醇脆口，搭配一旁的百香果醬酸酸甜甜的，一定要趁熱最好吃，難怪是人氣王！超級大推

店長正在吧檯忙碌著，正在幫客人製作拿鐵，餐點的部分都在店的後方現點現做

店長非常熟稔的準備要拉花囉！

完成！超可愛！可惜是別桌的XDDD

往二樓的樓梯牆上的插畫好可愛！到底要先救誰？哇哈哈哈

二樓的座位較多，因為有一對情侶在談情說愛ing，菓子不好意思多拍，就....下樓了

逢聖誕節推出雙人套餐，可以參考看看喔

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