Young家近期常來嘉義市報到，但似乎不管怎麼玩怎麼逛怎麼吃就是無法盡興 ...
對了，一定是因為沒有住宿，一日遊或半日遊玩的不過癮才會覺得不盡興，心想
反正女兒還在放暑假，直接安排個嘉義二日遊不就得了 ~
從網(wǎng)路上得知嘉義火車站附近有間正式開幕才一個多月的時尚文藝旅店?-?
里亞環(huán)島行旅，由於是全新的飯店因此格外吸引目光，於是電話一播就直接訂房
了?!! 而飯店附設(shè)的 "環(huán)逗．玩藝料理cafe"餐廳當(dāng)天正好有咖啡體驗的活動，
young也不囉嗦，訂房當(dāng)天同樣直接報名參加！
於是來到"里亞環(huán)島行旅"的young家三口，先到飯店櫃臺辦理check-in後，接
著就來到"環(huán)逗．玩藝料理cafe"餐廳內(nèi)準備參加活動 ...
餐廳的佈置裝潢給人很舒適大器的感覺，房子造型的半隔間包廂更是討喜，
加上是新旅店新餐廳，因此桌椅也好還是擺設(shè)也好，全都幾乎亮麗如新，面對
這樣的用餐環(huán)境真的只能給大姆指了 ~
餐廳吧臺這邊的空間就是這天"嗜咖啡課程"的活動場地，據(jù)官網(wǎng)介紹，只要報名
人數(shù)達10~12人以上就會開課，看來Young家很幸運喔 ~?
當(dāng)天體驗的咖啡有兩種，一是肯亞++，另一個則是耶加雪菲。
講師是餐飲飯店經(jīng)歷相當(dāng)完整精彩的廖信華先生，目前為"里亞環(huán)島行旅"的營運
總監(jiān)，廖總監(jiān)有咖啡"沖煮理論SCAA金杯論述證書"，因此在選咖啡豆跟煮咖啡上
相信絕對有一套，這天的課程看來Young又能吸收到許多咖啡的常識了！
進入課程首先是咖啡豆的介紹及如何保持咖啡豆的新鮮原味，這部份對young
來說還算ok。
再來是沖泡的器皿介紹，銅壺鐵壺玻璃壺到各種濾杯還有磨豆機等等，這段課程
可以看到不少新玩意而且也能大致了解各個產(chǎn)品的售價，對手沖咖啡入門型的人
來說保證很受用！
再來就是用迷你磅秤來取用適當(dāng)?shù)目Х榷梗慰偙O(jiān)建議18~22公克是最佳的賞味量。
接著就是磨豆時間，用一臺２萬多元的小馬機來磨豆會不會太奢侈，哈！
接著是用熱水溫紙跟溫壺，溫紙這個動作另一個意義是沖洗掉濾紙上的雜質(zhì)，
而溫壺則是要保持咖啡的風(fēng)味不被冷冰冰的器皿所影響。
再次裝盛熱水並測量其水溫(建議90度以上的水溫最佳)後就可以沖泡了！
沖泡時的出水量關(guān)係到能不能將咖啡香氣萃取完整，所以別看那茶壺以為是造型用
，其實是大有學(xué)問的！而手沖何時該停止動作，其實也不難，只要看咖啡開始有大
量氣泡湧現(xiàn)時就差不多可以收手了...。
再來當(dāng)然也開放給報名體驗的民眾親自來沖泡一番。
最後就是品嚐及問答時間。另外還有有獎徵答的小遊戲，贈品就是當(dāng)天手沖的
肯亞＋＋跟耶加雪菲的咖啡豆，young沒能搶答到真的很可惜啊 ~
這回上課學(xué)到了幾件沖泡咖啡的要領(lǐng)，最後來跟大家分享一下！
如何呈現(xiàn)一杯好咖啡，其實要注意的有幾個要素：
第一．咖啡豆的新鮮度！第二．咖啡豆研磨的粗細度！第三．水跟咖啡粉的比例！
第四．熱水溫度的掌握！第五．沖煮的時間拿捏！
總之，大家只要多加練習(xí)，相信大家都可以是手沖咖啡達人喔 ~
上課期間一直聞到誘人的烤鬆餅香，加上老婆跟女兒都直呼想吃，於是課後本來
要去"里亞環(huán)島行旅"check-in的事就先擱下，還是先來點個下午茶來解解饞吧 ~
從menu new上來看，每道餐好像都不錯耶，不過老婆跟女兒都早早選定想吃的
標的，因此young也沒多做思考，當(dāng)下做的就是等餐跟結(jié)帳而已，哈！
~ 比利時鬆餅．太妃糖跟巧克力香蕉口味 ~
石板裝盤，這 ... 這光看也覺得好吃吧！鬆餅的香氣迎面而來，讓人胃口大開，
彩虹餅增色也增口感，淋上太妃糖的糖漿一起食用風(fēng)味更是絕佳！而巧克力跟香
蕉本來就是絕配，再配上外酥內(nèi)鬆軟的，哇，真的是太療癒的美食了
~ 雞肉捲餅 ~
在下午茶的時間享用滿是食蔬包覆的雞肉捲，這也可稱得上是輕食類美食。另外
厚切馬鈴薯的陪襯也還不錯，雖說是炸物，但不油膩的口感真的很棒，即使不沾
醬一樣好吃唷 ~~
～德式香腸比薩～
紅醬為主的薄皮披薩，這道是女兒的最愛！看她胃口大開開心吃著美食，當(dāng)老爸
的就覺得這錢花的值得。?
~ 精緻創(chuàng)意料理 ~?
這道餐是當(dāng)天主廚招待的，young家很幸運呢 ~?雖然無從得知每道小點的菜名，
但創(chuàng)意滿分，口味也獨樹一格，好料理就是值得品嚐，讚！
有吃的當(dāng)然就有喝的，這三杯無酒精飲料分別是蘇打紅、蘇打綠跟蘇打黃，其實說
穿了無酒精飲料就是水果汽泡飲啦，蘇打紅主要是莓果，蘇打綠是檸檬，蘇打黃則
是柳橙，每一杯都各有特色也都很好喝，反正夏天喝清涼的飲料就是對味就是暢快！
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除了景點跟住宿，旅程中最重要也少不了的元素就是美食，因此每回出遊Young
總是得做個小功課才能開心出門盡情吃喝玩樂。這回來"里亞環(huán)島行旅"住宿，順
便體驗了手沖咖啡的課程，而且也吃了超讚的下午茶，真的超滿足。不過等等喔
，更讚的還在後頭呢 ~?下一篇就要來介紹旅店的房間還有嘉義知名的文化夜市及
全臺獨家的早午餐饗宴，所以請記得繼續(xù)鎖定"食在好遊趣"的好文分享喔 ~
(以上評論為個人口感，請自行品嚐為準。另外，店家的優(yōu)惠活動還是餐點
價格也請看店家店內(nèi)公告或官網(wǎng)及粉絲頁的訊息為主，謝謝 !!?)?
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