【卡契芬世界冠軍咖啡 中鋼會館旗艦店】
地址：高雄市前鎮(zhèn)區(qū)忠勤路23號
電話：(07)976-9890
官網(wǎng)：http://www.coachef.cafe/
官方FB：https://www.facebook.com/coachefcafe/

亞洲之光卡契芬咖啡豆品味總監(jiān)「賴昱權(quán) Jacky Lai」，榮獲義大利2014 WCE世界盃咖啡烘焙大賽冠軍，有品牌光環(huán)的加持，位於中鋼會館內(nèi)的卡契芬咖啡旗艦店，一開幕就造成風(fēng)潮，很多嗜咖啡的膨油前來朝聖，只求喝到一杯最新鮮的咖啡，午後陽光灑落進(jìn)來，光與影的結(jié)合創(chuàng)造出愜意自在的慢步調(diào)空間

對面就是臺鋁MLD影城，等待電影的開場時間很適合來卡契芬消磨

2016暖暖咖啡香冬季遊高雄：http://2016winter.khhfun.com/edcontent.php?lang=tw&tb=8

咖啡，你喝對了嗎?

菜單，除了咖啡以外也有其他不含咖啡因的飲料可以選擇

卡契芬咖啡的咖啡豆進(jìn)口來自品質(zhì)優(yōu)良的衣索比亞、肯亞、哥斯大黎加、哥倫比亞、薩爾瓦多、蘇門答臘，選用海拔1400公尺以上的咖啡豆，高海拔的咖啡樹，生長環(huán)境蟲害少，不需要農(nóng)藥，咖啡因含量低，品種及評分都很優(yōu)質(zhì)，是咖啡界的貝多芬級飲品

服務(wù)人員皆受過專業(yè)訓(xùn)練，把咖啡交給客人以前，都會先親自聞香及試喝確認(rèn)品質(zhì)，沒有達(dá)到要求寧可倒掉，務(wù)必給客人呈現(xiàn)咖啡最美好的風(fēng)味

精準(zhǔn)控制注水時間，等待咖啡流下最甘醇的汁液

Coach J是初次到訪的客人最想要品嚐的手沖冠軍咖啡，由賴昱權(quán)老師研發(fā)配方再去調(diào)配烘焙，以美洲瓜地馬拉、非洲伊索比亞的豆子做混合，採自然乾燥+水洗處理法

在香氣方面層次很豐富，帶有淡淡的蜂蜜香及黑糖香，豆子本身的特色在於烘焙程度在中焙左右，很自然的流露出水果本身的酸、甜

香草莢咖啡拿鐵

香草莢用冰糖下去炒成焦糖色後，再加入香草籽悶煮到入味，再靜置泡一個晚上，12小時後才做使用

專注的神情，熟稔的姿態(tài)，喝咖啡也是一場美學(xué)饗宴

純手工製作的天然香氣絕對不是香料糖漿可以相提並論的，濃郁的香氣，柔潤的甜度自然順口好喝

店裡擺放著一臺KAPOK 1.0烘豆機

一旁的冰櫃也有販?zhǔn)鄣案猓纫槐房Х仍賮硪粔K甜滋滋的蛋糕真是絕配

店裡所使用的咖啡豆在現(xiàn)場都有展示，喝了覺得很尬意的膨油們都可以順便帶回家慢慢享受喔

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