川郎活蟹海鮮料理
松江南京捷運站.生猛海鮮.北海道帝王蟹
大眼電臺攝影撰文?
北海道帝王蟹的美味，老饕們愛不釋口，
本次要介紹的是位於吉林路上的川郎活蟹海鮮料理，
一蟹多吃是非常唰嘴的料理。
川郎活蟹海鮮料理餐廳裡面位子大約可以容納60人以上還有獨立包廂，
家庭聚餐、公司聚餐、團拜尾牙都合適。
本次食訪照片眾多，一個北海道帝王蟹可以分為四吃，蒸、煮、烤、鍋，
每個部位每道料理都發揮得淋漓盡致。
文末有店家資訊，要打電話預約喔。
如圖所呈，如您所見。
大眼電臺美食新視野。
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大眼電臺攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB
要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。
【川郎活蟹海鮮料理】
水族箱裡有很多活體海鮮，讓大家吃到最鮮的食材。
【本日主角：北海道帝王蟹，重約六斤多】
一蟹多吃得美味，川郎活蟹海鮮餐廳
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【開胃菜】
【蒜頭油花生】
【韓式泡菜】
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【和風蔬果盤】
奇異果、水蜜桃、蘆筍、玉米、蟹肉棒、百靈菇，
上面淋滿主廚特製的和風芥子醬，非常爽口。?
【百靈菇口感有相似鮑魚，大氣豪邁】
【干貝蘿蔔糕】推
純手工製作的干貝蘿蔔糕，裡面有著絲絲的白蘿蔔以外還能吃到干貝的鮮甜味，推薦
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【炸牛蒡】推
下酒菜必推炸牛蒡，裡面還有黑芝麻香，脆口香氣繞鼻
【玫瑰油雞】推
看著透亮翠綠的油蔥搭配上油雞鮮嫩多汁的口感，美味！
【玫瑰油雞裡還有著雞凍滑嫩】
【旁邊擺上醃漬的蒜頭小菜，味道不錯】
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【本次主角：北海道帝王蟹】
一蟹多吃，帝王蟹腳、蟹身、蟹膏，發揮得淋零盡致，無敵鮮、甜、潤彈
【黃金蟹膏佐哈士麵包】推
跟著北海道帝王蟹一起蒸的牛奶麵包，充滿著帝王蟹肉與牛奶的香氣
【帝王蟹膏與咖哩一起料理的美味】
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推【烤帝王蟹腳】
處理得非常細心的帝王蟹腳，烤的手法與溫度很棒，
蟹肉的鮮汁有所在肉裡，沒有烤得很乾，肉質富汁，特別好撥。
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【帝王蟹鍋】推
帝王蟹鍋湯底用帝王蟹、大量蔬果、雞骨、豬骨去熬煮
非常鮮甜！
【蟹腳排列起來特別豐富】
【燙煮完放在北海道帝王蟹殼裡很豐盛顏色誘人】
帝王蟹肉裡面有著滿滿的蔬果湯的甜與帝王蟹肉的海鮮味
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【蒜蓉蒸帝王蟹】推
蒜蓉與帝王蟹的味道搭在一起真棒！下面還有鋪著手工粄條，
板條吸附著帝王蟹與蒜蓉的鮮汁，口口吃到蟹肉與板條超級滿足。
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【川郎有自己煮的滷肉汁，可以淋在飯上食用】
【蒜味竹雞】推
竹雞要先醃製三到四小時後要吊起來風乾一整晚，才能去烤作料理，
蒜香撲鼻，雞皮脆香，因為有風乾這動作所以這味道與口感真的很好。
這道菜大眼電臺特別推薦給喜歡喝啤酒的朋友，太搭了。
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【飯後水果】
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＿＿＿＿＿大眼電臺＿＿＿＿＿
本次食訪川郎活蟹海鮮料理，真心覺得是一家料理內功深厚的餐廳，
從開胃菜開始，蒜味花生脆香無油耗味，泡菜脆口酸度剛好，代表著在開胃菜上細心的處理，
北海道帝王蟹一蟹多吃，在蟹殼上面的處理，讓食用的人吃的優雅，這點我很激賞。
帝王蟹六斤多肉質剛好，吃得到鮮嫩與口感，蒜蓉蒸蟹的手法，
讓蟹肉充滿著香味外讓手工粄條也是當個主角過過癮。
像是干貝蘿蔔糕、蒜味竹雞等功夫菜更是深得人心，
想要吃到鮮甜美的帝王蟹，或是要辦一個豐盛澎湃的聚餐，
川郎活蟹海鮮料理，真的是一定要造訪的好餐廳。
【店家資訊】
川郎活蟹海鮮料理
粉絲團：https://www.facebook.com/ChuanLanghotpot/
地址：臺北市中山區吉林路142號
電話：02-25372677
營業時間：?11:30~14:30 ?17:50~00:00
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