堪稱目前臺(tái)中燒肉界佔(zhàn)地最大、話題性十足的【昭日堂燒肉】
座落在「大墩十一街」 鄰近「IKEA宜家家居臺(tái)中店」?我們也前來(lái)朝聖啦!?
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高畫(huà)質(zhì)完整圖文 ??http://orangeceo.pixnet.net/blog/post/221104135
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橘董 x Joy 玩樂(lè)美食地圖
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獨(dú)棟的清水模建築 質(zhì)樸內(nèi)斂 展現(xiàn)出寧?kù)o感 而且光看這面牆上的字樣「燒肉の名門」就令人期待?
戶外擺設(shè)炭火的造景 十分有意境 讓人直接聯(lián)想到燒肉?
穿過(guò)一旁的小徑 映入眼簾的是充滿綠意的水池造景 打造出日式禪風(fēng)的氛圍 ? ?
附近有特約停車場(chǎng)(惠文向上停車場(chǎng))「惠文路」與「向上路二段」路口 停車場(chǎng)旁就是「IKEA」
從停車場(chǎng)步行至【昭日堂燒肉】只要三分鐘 提供2hr免費(fèi)停車 結(jié)帳時(shí)需拿代幣至櫃臺(tái)消磁
推開(kāi)厚實(shí)的大木門 迎接我們的是「吉」、「祥」、「福」的燈籠
一旁的候位區(qū)提供奉茶服務(wù) 歡迎自行取用?
一樓用餐環(huán)境採(cǎi)用大量的原木桌椅 超大木桶延伸至後方的吧檯區(qū)?這畫(huà)面也太美了!超有日式氛圍
為了因應(yīng)聖誕節(jié)的到來(lái) 店內(nèi)還有佈置聖誕樹(shù)增添過(guò)節(jié)氣氛
靠窗區(qū)想必是最受歡迎的位子 享用美食的同時(shí)還可以欣賞美景 真的很棒!
前半段座位以四人為主 後半段則是六人座
座位設(shè)計(jì)像是和式的概念 椅子上鋪著塌塌米墊 幸好不用脫鞋
而木質(zhì)的椅背儼然成了屏風(fēng) 可以隔絕鄰桌的視線?
中間區(qū)塊有著類包廂的設(shè)計(jì) 蠻有隱密感?適合保有隱私或洽公的商務(wù)人士使用 每桌可容納4~8人 ??
最側(cè)邊的位置每桌可容納6人 牆面還有裝飾黑色木炭的意象
緊接著來(lái)到吧檯區(qū) 採(cǎi)用大量日本酒桶搭配後方的石材 充分展現(xiàn)出大氣磅礡的氣勢(shì)?
【昭日堂燒肉】擁有二層樓的挑高用餐空間 共可容納3百多人
熟悉的炭火造景 上頭還有著大大的煙囪 ?
二樓空間提供百人團(tuán)客訂位用餐 適合公司團(tuán)體聚餐、尾牙宴客
採(cǎi)光方面 落地窗從一樓延伸至二樓引入自然光?有別於一般燒肉餐廳的昏暗印象? ? ?
明亮穿透感的設(shè)計(jì) 可以凝視窗外的景緻
以白雲(yún)、藍(lán)天、巨石、綠樹(shù)?營(yíng)造出回歸大自然的意象 十分愜意的用餐環(huán)境 ? ?
走道旁有一排太鼓裝飾 帶有濃濃的日本味?
太鼓後方則是狹長(zhǎng)形的用餐區(qū)?
二樓同樣也有半隔屏包廂座位 以滿足各種顧客用餐需求 而規(guī)劃出適合的用餐座位?
最後方還有個(gè)極隱密包廂
原來(lái)是商務(wù)會(huì)議包廂 有提供影音設(shè)備 最多可容納20人 若有需求可電話洽詢?
【MENU】
寶藍(lán)色系的菜單封面搭配木質(zhì)板真的好有質(zhì)感?
雖然店內(nèi)主打餐點(diǎn)為「燒肉」但這裡也有提供鍋物、日本料理 可滿足不同年齡層的消費(fèi)族群
想看其他菜單的話 可至【昭日堂燒肉】粉絲專頁(yè)查詢
【經(jīng)典特選套餐│雙人】$1680元?
【伊比利精選套餐│雙人】$2180元?
【和牛嚴(yán)選套餐│雙人】$2980元?
【七國(guó)燒肉套餐│雙人】$2480元?
【海陸豪華套餐│三人】$3980元?
【鑄鐵鍋煮】$580元~$880元
「古早味麻油土雞鍋」、?「酒釀酸白菜雪花鍋」、「XO醬沙茶極牛鮮味鍋」、
「川麻辣海陸霸王鍋」、「蒜頭釀海鮮盛鍋」
目前店家正推出火烤兩吃優(yōu)惠
點(diǎn)選任一燒肉套餐「經(jīng)典」、?「七國(guó)」、「伊比利」、「和牛」?搭配「鑄鐵鍋煮」平日只需半價(jià)
推出後 超值好評(píng)不斷 店家還特別延長(zhǎng)優(yōu)惠期
【經(jīng)典特選套餐│雙人】$1680元
?均附「迎賓前菜」、「和風(fēng)沙拉」、「位上湯盅」、「香米飯」、「燒肉時(shí)蔬」、
? ? ? ? ? 「特調(diào)飲品」、「日式甜品或冰品」
日式醃漬小菜依季節(jié)隨機(jī)更換 當(dāng)天有「辣蘿蔔」、「紫高麗菜」、「百香果南瓜」
整體都很開(kāi)胃好吃 也可以搭配肉品一起食用?其中紫高麗菜獲得一致好評(píng)!?重點(diǎn)是吃完還可以免費(fèi)續(xù)加
「柚子胡椒醬」柚子與綠辣椒調(diào)和而成 微辣不嗆 帶有柚子香氣
「昆布照燒醬」醬油結(jié)合昆布汁 帶有甜意不死鹹
「黃金蒜蓉醬」蘋(píng)果泥搭配蒜蓉 水果甜味中和蒜蓉嗆味?
三種醬料都各有其特色 不過(guò)橘子和Joy比較偏愛(ài)「昆布照燒醬」
【綜合水果生菜佐胡麻醬】沙拉升級(jí)加購(gòu)價(jià)$68元
升級(jí)後變成大份的分享沙拉盆 佐上胡麻醬最對(duì)味?
鮮脆的生菜搭配蘋(píng)果、芭樂(lè)、番茄、水蜜桃、奇異果 很是開(kāi)胃 營(yíng)養(yǎng)滿分
當(dāng)天體驗(yàn)的這鍋是【川麻辣海陸霸王鍋】(冬季限定) 單點(diǎn)$780元?點(diǎn)選任一燒肉套餐 加購(gòu)鍋煮只需半價(jià)?
等於這鍋只要$390元 CP值破表?
麻辣鍋底有「麻辣鴨血」、「豆腐」、?「川丸子」、?「蔬菜」食材 ?看起來(lái)紅通通 椒麻香氣濃郁好入味?
湯頭喝起來(lái)辣勁在尾韻 是Joy可以接受的辣度?
鑄鐵鍋煮均附【鍋煮野菜盛合】、【手工滑漿】
鍋物附上的「鍋煮野菜盛合」也好豐盛 ?共有「芋頭」、「南瓜」、「玉米」
、「鴻喜菇」、「杏鮑菇」、「高麗菜」、「番茄」、「青花菜」、「玉米筍」
「手工滑漿」店家提供的是花枝漿 入鍋煮熟後入口彈牙 最愛(ài)吃這種自己控制丸子大小的手工滑漿
鍋物海鮮盤(pán)的食材很新鮮 有「鮮蝦」、「小卷」、「蛤蜊」
「大腸」還經(jīng)過(guò)店家香滷 也處理得很乾淨(jìng) 放進(jìn)鍋裡非常對(duì)味?
鍋物肉盤(pán)還有兩種肉品「霜降豚」、「雪花牛」擺盤(pán)、油花都很美 真是美麗上桌 口感也都不錯(cuò)
超豐富的組合?
【麻油雞鮮筍拌飯】飯食升級(jí)加購(gòu)價(jià)$98元
麻油醬汁建議可以先倒一半 避免米飯?zhí)珴駶?rùn) 如果覺(jué)得不夠再續(xù)加
接著攪拌均勻就可以開(kāi)動(dòng)囉 隨之撲鼻而來(lái)的麻油香氣很迷人 土雞腿肉紮實(shí)帶嫩 三個(gè)人分食碗可裝八分滿
接著主角「燒肉」準(zhǔn)備要登場(chǎng)了~
採(cǎi)用日本原裝進(jìn)口的陶瓷炭爐 兩旁都有設(shè)置抽風(fēng)口 吸力頗強(qiáng) 身上不太會(huì)有燒烤味 打造出日式無(wú)煙燒肉?
上層肉盤(pán)為【美國(guó)霜降牛翼板】、【美國(guó)極上牛雪花】、【美國(guó)去骨牛小排】
【時(shí)蔬】當(dāng)天則有「紅椒」、「玉米」、「青花菜」、「杏鮑菇」都很鮮脆 ?
第二層肉盤(pán)為【極鑽豚梅花】、【自然豚雪花】、【秘製雞腿捲】
【松阪雞菲力】、【海鮮盛合】※貝類海鮮隨季節(jié)更換
?「經(jīng)典特選套餐」是【昭日堂燒肉】的入門款 「牛」、「豚」、「雞」、「海鮮」 一次滿足!?
牛肉依照不同部位呈現(xiàn)不同口感 肉片整體不會(huì)單薄 有一定的厚度 口感帶有嚼勁且多汁
【美國(guó)霜降牛翼板】瘦肉比例較多 口感紮實(shí)有咬勁
【美國(guó)極上牛雪花】油花分佈均勻不膩口
【美國(guó)去骨牛小排】肉質(zhì)軟嫩稍有嚼勁
最喜歡的是「去骨牛小排」建議牛肉不要烤太久 才不會(huì)太老而影響口感
豚肉有【極鑽豚梅花】、【自然豚雪花】?
兩者都富有油脂 但豚梅花的油花相較之下比豚雪花少 整體口感柔嫩 ?
【秘製雞腿捲】?
看似體積不大的雞腿捲 攤開(kāi)後卻是大份量又厚實(shí)的雞腿肉 因?yàn)槿馄酚惺孪日{(diào)味過(guò) 不沾醬直接品嚐也很ok?
想要品嚐好吃的雞腿肉 就要先將雞皮那面烤到金黃(約3分鐘)
接著翻面烤至金黃 讓雞腿的肉汁充分鎖住 再用剪刀切塊後烤至全熟帶點(diǎn)微焦即可 口感鮮嫩多汁
【松阪雞菲力】
形狀看起來(lái)像雞柳條 取自雞的背肩部位 每隻雞只有兩塊肉
肉質(zhì)軟嫩 中間部分帶筋像是軟骨般 很Q脆 口感很特別!
【海鮮盛合】─ 奶油鮮菇蛤蜊盒
飽滿的蛤蜊搭配新鮮鴻喜菇 沸騰後的湯汁則是精華所在 喝起來(lái)好鮮甜!?
【海鮮盛合】─?魷魚(yú)?
將魷魚(yú)剪開(kāi)平均受熱 捲起來(lái)就代表熟了?注意時(shí)間拿捏 烤太久會(huì)過(guò)硬 ?
覺(jué)得差不多熟了就可以剪塊食用 非常脆口彈牙
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雙人套餐可任選「特調(diào)飲品」兩杯?也能加價(jià)換購(gòu)其他飲品系列 每杯可折抵$90元
【青梅冰醋飲】套餐價(jià) $0元
酸度大於甜度的醋飲 可以幫助消化
【蘋(píng)果紫高麗蔬果汁】套餐換購(gòu)價(jià) $20元?
是一款顏色吸睛的現(xiàn)打蔬果汁 在蘋(píng)果與蜂蜜的加乘之下沒(méi)有惱人的菜味 帶有甜味 好喝! ??
【金磚柑橘氣泡飲】單點(diǎn)?$130元?
柑橘醬搭配氣泡水 酸酸甜甜的滋味?
【冰品】
剉冰加入蔗糖熬煮的新鮮鳳梨、保有顆粒感的紅豆、帶有Q勁的湯圓 古早味吃法 整體不會(huì)甜膩!?
雙人經(jīng)典燒肉套餐加一份鍋煮 三個(gè)人共享含10%服務(wù)費(fèi) 平均一人花費(fèi)約$820元左右
絕對(duì)會(huì)有飽足感 最後我們火鍋沒(méi)吃完還打包回家
順帶一提目前有推出當(dāng)月壽星活動(dòng) 提供壽星生日西點(diǎn)與驚喜抽獎(jiǎng)!誠(chéng)意滿滿超大心
【昭日堂燒肉】是約會(huì)、慶生、聚餐的好選擇!快來(lái)感受這視覺(jué)與味覺(jué)兼具的日式燒肉餐廳吧?
※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※
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拍攝時(shí)間:(105.12.10) 橘董 X?Joy?攝影。撰文
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店家資訊:
【昭日堂燒肉】
電話:
(04)-23236833
地址:
臺(tái)中市南屯區(qū)大墩十一街345號(hào)?
(近 IKEA宜家家居臺(tái)中店、湖水岸時(shí)尚精品旅館 旁)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:
?平日 上午11:30~下午14:00?(最後點(diǎn)餐時(shí)間 13:30)
? ? ? ?下午17:30~晚上22:00?(最後點(diǎn)餐時(shí)間 21:30)
?假日 上午11:30~下午14:30?(最後點(diǎn)餐時(shí)間 14:30)
? ? ? ?下午17:00~晚上22:30?(最後點(diǎn)餐時(shí)間 22:00)
公休日:
無(wú)
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