最近終於冷得有像是要跨年了，當(dāng)然就要繼續(xù)吃熱呼呼的火鍋啊！這家初衷小鹿原味鍋物位於市府站一號(hào)出口，一開始我就因?yàn)樗鼈兒苡匈|(zhì)感的外觀被吸引，後來(lái)發(fā)現(xiàn)幾乎每天他們店門口都有人在排隊(duì)，這不去吃一下怎麼行呢？
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雖然有事先電話訂位，不過(guò)因?yàn)樯馓茫€是在外頭等了一小段時(shí)間，這家時(shí)刻都處?kù)犊蜐M狀況，要來(lái)吃請(qǐng)務(wù)必事先訂位，不然在颼颼冷風(fēng)中餓肚子等實(shí)在很辛苦啊
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看外頭會(huì)以為店內(nèi)座位不多，但其實(shí)進(jìn)去之後便會(huì)發(fā)現(xiàn)座位沒有想像得少，只是上門的客人實(shí)在太多啦，不然的話店家其實(shí)很有效利用空間，有不少這種高腳椅長(zhǎng)桌，但還是沒辦法快速消化用餐的客人
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這家店不只外貌，連店內(nèi)也都好像咖啡店一般，非常獨(dú)樹一格
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我們被引到有街景可以看路人也同時(shí)被路人看的玻璃窗邊，桌上已經(jīng)放有菜盤、餐具跟醬料
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連筷套跟餐巾紙都有自家logo，非常一致的風(fēng)格
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套餐都有菜盤、副食(拉麵/飯/冬粉)、水果，也可單點(diǎn)
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據(jù)說(shuō)溫體豬是他們家的招牌，不過(guò)話說(shuō)現(xiàn)在的小火鍋也都要400起跳才吃得到了啊~~
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服務(wù)人員另外還推薦他們家的手工漿、手工雲(yún)吞跟手工丸子，小份的價(jià)格也很可親，不過(guò)因?yàn)榈谝淮蝸?lái)吃無(wú)法掌握鍋物份量，擔(dān)心點(diǎn)太多吃不完，所以作罷，不過(guò)我看別人的食記確實(shí)還挺多人都會(huì)點(diǎn)來(lái)試試看
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其他單點(diǎn)，干貝跟魚類都是生食等級(jí)耶，那當(dāng)然要點(diǎn)個(gè)海鮮類來(lái)吃吃
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他們的菜盤很豐盛，而且都處理得很乾淨(jìng)，又不會(huì)都用些加工的火鍋料充數(shù)，而且本來(lái)我覺得這一盤菜盤份量大概就一般而已，沒想到吃完之後我竟然也就八分飽了呢
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這一盤有香菇、杏鮑菇、金針菇、蝦子、玉米、豆腐、蛤蜊、豆腐、地瓜、木耳、水蓮......等，蔬菜雖然稱不上極為鮮甜，不過(guò)都不會(huì)有土味或肥料味，而且玉米超甜的
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因?yàn)樯夂芎茫渣c(diǎn)完餐之後會(huì)須要等待一段時(shí)間，這天我為了等肉盤上來(lái)一起拍照就餓了三十分鐘吧>"< 不過(guò)大家如果沒有要集合餐點(diǎn)一起拍照的執(zhí)念，其實(shí)可以先煮菜盤墊肚子啦。他們的湯底只有一種，我有在將食材下鍋前先喝了一口，味道非常清淡，不過(guò)也因此不會(huì)越煮越鹹
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醬汁也是已經(jīng)由店家調(diào)配好的，有白蘿蔔、醬油、蔥、蒜，也算是偏清淡口味
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副食我們都選拉麵，看起來(lái)小小一碟，煮好之後可是滿滿一碗
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因?yàn)槔I煮好會(huì)膨脹，所以還沒吃到肉之前我就已經(jīng)很飽了，不過(guò)因?yàn)槔I本身沒味道，湯底也很清淡，所以麵煮好還是加點(diǎn)火鍋沾醬會(huì)比較好入口
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等了好久，我們的主菜終於上桌，點(diǎn)的是一分溫體豬腰內(nèi)肉跟一份小海總
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剛剛說(shuō)到溫體豬是它們店內(nèi)的招牌，其實(shí)我也好想吃雪花豬啊，不過(guò)想到這個(gè)冬天還要吃很多次火鍋，就收斂地點(diǎn)了腰內(nèi)肉，店家還很用心地?cái)[成花形上桌
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老實(shí)說(shuō)我一看到這份豬肉還覺得有點(diǎn)少，結(jié)果因?yàn)榈昙仪谐深H有厚度的塊狀而非片狀，所以吃起來(lái)很有飽足感呢
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溫體豬果然吃起來(lái)就是不一樣，肉不會(huì)很緊很硬，而且還帶有彈性，吃得到豬肉的甜味，難怪是招牌
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小海總完全滿足愛吃海鮮又什麼都想來(lái)一點(diǎn)的人，這樣我們就海、陸兩種餐都吃到了
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這一盤有蝦子、蛤蜊、蚵仔、干貝、魚片、透抽，雖說(shuō)剛剛菜盤裡頭也有蝦子跟蛤蜊，不過(guò)這一盤的蝦子跟蛤蜊的尺寸都有比較大喔
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海鮮每一種吃起來(lái)都是新鮮的彈性跟味道，而這生食級(jí)的干貝更是令人感到幸福，因?yàn)橛趾裼执箢w，而且煮完不會(huì)縮水喔，蚵仔也給了很多顆，小海總就已經(jīng)好豐盛了呢
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飯後是甜點(diǎn)附一小塊水果，這是布蕾，底部有好多的香草籽，不過(guò)鮮奶油的味道明顯，我是覺得在吃完火鍋後會(huì)想要更清爽一點(diǎn)的甜點(diǎn)
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另一份是香草冰淇淋，奶味也很重，如果可以改成更清爽一點(diǎn)的雪酪之類我會(huì)更喜歡^^旁邊這一瓣柳丁倒是比較得我偏愛
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初衷小鹿原味鍋物
地址：臺(tái)北市信義區(qū)忠孝東路五段17-2號(hào)1樓
電話：02 2765 0998
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30 - 14:30 、 17:30 - 23:00
臉書粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/deeroriginal/?fref=ts
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