臺南美食推薦-國宴指定料理＂榮盛米糕＂

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在臺南這個歷史悠久的城市裡，隨便走進一個市場都可以看傳承數十年的老店，這回也是在沒做功課的情況下，發現了國宴指定料理＂榮盛米糕＂

康樂市場是臺南早期搭帳篷擺攤子的地方，
後來經政府規劃成現今模樣，

榮盛點心是由第一代郭老得先生於民國25年開始經營，民國50年第二代傳人郭天順先生加入經營行列，而郭天恩先生亦於民國60年加入並協助兄長經營，至今已有41年的經驗。

榮盛點心的食材挑選及製作過程相當嚴格，
在91及93年也是國宴上的名點之一，

米糕的配料都採用獨家秘方熬煮，
內容有：肉燥、魚鬆、土豆…，
長相也跟一般北部不太一樣，
沒有用鐵盒子裝下去蒸，
而是直接淋上肉燥入，
食用前記得拌勻吃，

肉燥香Ｑ不油膩而且入口即化，
上面的魚鬆增添了不少香氣，
如果外帶，米糕還會用「竹葉」包裹包裝，
讓蒸過的米糕散發出誘人的竹葉香，
建議最少５分鐘香氣比較入味

油豆腐，顏色雖然很深但不會太鹹，

心得：沒吃過這樣的米糕嗎！那你一定要來吃看看，看你喜歡吃哪一種～而且這可是國宴級的料理，平民的消費呢～

榮盛米糕

地址：臺南市中西區中正路106號（康樂市場）

電話：06-2283564

時間：10:00～19:00

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