大家對(duì)鹽酥雞的既定印象，多半是滿足口腹之慾的一種宵夜選項(xiàng)，
站在攤位前耐心等候，買回家後豪邁的撕開(kāi)紙袋，戳選一塊又一塊！
如今，隨著時(shí)代的進(jìn)步，咱們也可以坐在舒適的店裡悠哉享用鹽酥雞！
?
?
?
源自高雄的炸去啃職人炸物，首創(chuàng)內(nèi)用式鹽酥雞，已到臺(tái)南甚至北部展店！
臺(tái)南地區(qū)除了永福店，另外在臺(tái)南新天地開(kāi)設(shè)去啃Chicken職人炸物，
因?yàn)榻诌叺旰桶儇浄值曦準(zhǔn)鄣钠讽?xiàng)略有差異，所以名稱方面特別做區(qū)分。
?
?
?
這間"去啃"的百貨分店就在臺(tái)南新天地的B2美食街，擁有專屬用餐區(qū)！
搶在上午11點(diǎn)進(jìn)來(lái)，一路上接受眾多店員的排排站問(wèn)候，真是歹勢(shì)~~
?
?
?
狡兔個(gè)人很滿意這張照片，沒(méi)腳架的輔助也拍得超正！(翹腳捻鬍鬚)
?
?
?
裝潢是走帶點(diǎn)工業(yè)風(fēng)的美式路線，當(dāng)然二層樓的永福店氛圍更棒。
?
?
?
好大一枚瓶蓋啊！外圍叮叮咚咚的掛件不少，整個(gè)氣場(chǎng)顯得活潑。
?
?
?
往內(nèi)走，驚見(jiàn)可口可樂(lè)的瓶蓋造型桌椅組，模樣十分逗趣可愛(ài)！
?
?
?
海尼根也來(lái)湊熱鬧！很好奇哪裡買？莫非是飲料廠商贊助的？
?
?
?
歲末年終，最近常逛百貨公司，但我有點(diǎn)害怕在美食街覓食！
畢竟簡(jiǎn)餐類型居多，想嚐鮮卻踩雷的機(jī)會(huì)頗高！寧可出去後再吃......
這天造訪的去啃很不錯(cuò)！以後逛新天地、小西門有地方歇腳了！
?
?
?
幸好來(lái)得早，適逢外頭廣場(chǎng)舉辦聖誕節(jié)活動(dòng)，稍晚人潮擠爆美食街！
?
?
?
混色的木桌相當(dāng)罕見(jiàn)獨(dú)特！狡兔和小叮噹搶先佔(zhàn)領(lǐng)這一桌啦！
?
?
?
還有雙人的小圓桌，若被坐滿就要在美食街的一般用餐區(qū)找位子。
?
?
?
地盤裡的這些暖色調(diào)桌子搭配鐵器感椅子，倒是不覺(jué)得突兀。
?
?
?
點(diǎn)餐和結(jié)帳的櫃檯在此！冷藏櫃內(nèi)陳列碳酸飲料及酒精飲料。
?
?
?
狡兔超想喝看看詩(shī)莊堡的蘋果酒啊！但是我的臉皮不夠厚......
?
?
?
液晶電視反覆播放該店的特色產(chǎn)品！其中，首推巨無(wú)霸雞排丼飯！
?
?
?
想不到這裡的雞排也有故事！是日籍祖母?jìng)鞒邢聛?lái)的醃製秘方喔！
採(cǎi)用合格溫體雞肉，融入在地洋蔥和大蒜、外國(guó)的白葡萄酒等。
?
?
?
丼飯的主餐選項(xiàng)很多，網(wǎng)羅炸雞、炸蝦、牛小排、松阪豬、鰻魚(yú)，
點(diǎn)購(gòu)丼飯類皆附冷泡茶或可口可樂(lè)曲線瓶，私心希望能有其他選項(xiàng)。
?
?
?
狡兔發(fā)覺(jué)現(xiàn)在的歡樂(lè)分享餐和之前的網(wǎng)路資訊不同，原來(lái)已改版囉！
?
?
?
至於單點(diǎn)部份，精美的彩色DM上面印了實(shí)品圖例，供顧客參考。
?
※去啃Chicken職人炸物之菜單：http://ppt.cc/qT5DO
?
?
?
點(diǎn)餐、備料、秤重、油炸、裝盤，由女店長(zhǎng)和兩位店員分工合作。
?
?
?
不用在路邊罰站的感覺(jué)真好！咱們只管輕輕鬆鬆坐著等通知~~
?
?
?
使用電子叫號(hào)器，當(dāng)它發(fā)亮震動(dòng)的時(shí)候就可以蹦蹦跳跳去取餐啦！
?
?
?
我們被豬附身！兩份丼飯、一份歡樂(lè)分享餐，外加一盤自由點(diǎn)選的。
?
?
?
<冷泡茶>
冷泡茶的來(lái)源是靜岡綠茶，瓶?jī)?nèi)附茶包，濃韻爽口，去油解膩好幫手。
?
?
?
<可口可樂(lè)>
另一個(gè)選擇是可口可樂(lè)，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)觀察，大朋友們普遍都喝冷泡茶。
?
?
?
<比利時(shí)脆薯>
去啃的薯?xiàng)l種類不僅一種！丼飯固定附搭內(nèi)軟外脆的比利時(shí)脆薯。
?
?
?
<頂級(jí)牛小排丼飯>
店裡最不像炸物的一大亮點(diǎn)，就是無(wú)骨的美國(guó)進(jìn)口頂級(jí)牛小排！
?
?
?
配菜包含牛蒡絲、蛋、玉米筍，南部鄉(xiāng)親較偏好的甜口味。
?
?
?
牛小排堆疊了好幾片！美食街竟然也會(huì)出現(xiàn)這般高水準(zhǔn)的肉品！？
?
?
?
炸後切開(kāi)泛著粉嫩，完美鎖住肉汁約七分熟！略帶筋，鮮香可口！
?
?
?
米飯的份量也實(shí)在，澆淋了少量微甜的醬汁，引人脾胃大開(kāi)！
?
?
?
另一份雞排丼飯，老實(shí)說(shuō)原本不打算點(diǎn)它，我光看就飽了......
不過(guò)店長(zhǎng)強(qiáng)力推薦耶！心想吃完這頓再煩惱減肥節(jié)食的事吧！
?
?
?
<巨無(wú)霸雞排丼飯>
真不愧是巨無(wú)霸！幾乎看不見(jiàn)碗底的米飯！這塊雞排大得嚇人！
?
?
?
配菜相同，店家也意識(shí)到整體色澤偏黃，不忘撒上青蔥點(diǎn)綴。
?
?
?
狡兔完全臣服於外皮的誘惑！去啃的雞排麵衣炸得超有立體感！
?
?
?
皮脆肉鮮，帶骨的雞排醃製入味，獨(dú)家的配方讓我難以忘懷啊！
下次再訪新天地時(shí)，狡兔尤其想要過(guò)來(lái)點(diǎn)一塊雞排打打牙祭~~
?
?
?
接下來(lái)介紹歡樂(lè)分享餐！新推出的組合猜測(cè)是集結(jié)去啃的熱銷單品！
每一種我都好喜歡呢！兩人同行又嘴饞的話，共享一盤恰恰好！
?
?
?
隨餐附上兩種沾醬，左邊是莎莎醬、右邊是巧克力醬。
?
?
?
額外提供辣椒粉，愛(ài)吃辣的饕客若有需要可向店員索取。
?
?
?
<莎莎薯片>
帶點(diǎn)厚度的薯片，吃起來(lái)卻沒(méi)有市售洋芋片的油膩感，散發(fā)自然香氣。
?
?
?
沾了莎莎醬，酸辣脆口，不由得一片接一片，越吃越涮嘴喲！
?
?
?
<朱古力糖霜鬆餅>
從未吃過(guò)炸鬆餅，它算甜點(diǎn)性質(zhì)，納入分享餐當(dāng)中是個(gè)好主意！
?
?
?
鬆餅撒了糖粉再沾巧克力醬，似曾相識(shí)的口感味道，聯(lián)想到甜甜圈！
?
?
?
<起士條>
狡兔瞧見(jiàn)起士條覺(jué)得開(kāi)心！畢竟它在市面上並不像薯?xiàng)l那麼普及。
?
?
?
外層酥透，內(nèi)層厚實(shí)軟Q的起士鹹香撲鼻，熱量暫且拋一邊啦！
?
?
?
<甜不辣>
甜不辣是我的最愛(ài)！不論去日式居酒屋或韓式炸雞店都要點(diǎn)它！
這裡所謂的甜不辣身材乾扁，以致於口感格外的酥脆！正點(diǎn)~~
?
?
?
<白酒蒜香無(wú)骨雞>
白酒蒜香無(wú)骨雞也有做成丼飯，不必吐骨頭，對(duì)懶兔而言是一大誘因！
雞丁的表現(xiàn)亦可圈可點(diǎn)，酥香夠味！對(duì)上雞排各有千秋！難分高下！
?
?
?
狡兔在選定前詢問(wèn)店長(zhǎng)關(guān)於歡樂(lè)分享餐的內(nèi)容物，避免單點(diǎn)重複。
?
?
?
<川味麻辣無(wú)骨雞>
我是雞肉控！辣味雞丁當(dāng)然也不容錯(cuò)過(guò)！這款外表顏色略深些。
?
?
?
麵衣和雞肉之間夾藏著辣椒粉，有點(diǎn)辣又不會(huì)太辣，鮮嫩不乾澀。
?
?
?
<手作天婦羅>
天婦羅可說(shuō)是甜不辣的親戚！它較肥厚有咬勁，魚(yú)味濃郁。
?
?
?
<皮蛋>
皮蛋是我唯一感到可惜的品項(xiàng)，稍嫌乾硬，已習(xí)慣水煮的正常口感。
?
?
?
<黃金嫩豆腐>
既然點(diǎn)了皮蛋，豆腐也來(lái)作伴！去啃採(cǎi)用不裹粉油炸的雞蛋豆腐！
?
?
?
很討人喜歡的軟嫩細(xì)緻，老少通吃！簡(jiǎn)單撒上胡椒鹽就非常美味！
?
?
?
<四季豆>
狡兔沒(méi)忘記要來(lái)一份蔬菜！多少洗刷一點(diǎn)罪惡感吧！嘿嘿~~
?
?
?
飽餐後驚覺(jué)盤底的襯紙沒(méi)沾上什麼油漬，可見(jiàn)這裡的脫油技術(shù)不差！
份量過(guò)多，我們吃到最後已達(dá)胃部容量的極限，請(qǐng)店員幫忙打包。
?
?
?
切記！離開(kāi)前請(qǐng)將所有餐具連同餐盤拿到美食街的共同回收區(qū)放置！
?
?
?
場(chǎng)內(nèi)大爆滿囉！這天瞥見(jiàn)爸爸、媽媽甚至阿嬤帶孩童來(lái)吃午餐！
噗，狡兔認(rèn)同小叮噹所下的結(jié)論──根本是大人自己想吃吧！XD
?
?
?
§ 本文為體驗(yàn)試吃食記分享，主觀感受僅供參考 §
?
?
?
?
↓?去啃Chicken職人炸物(臺(tái)南新天地) ↓
官網(wǎng)：http://www.friedgoeat.com/
臉書：https://www.facebook.com/friedgobite07
地址：臺(tái)南市中西區(qū)西門路一段658號(hào)B2美食街
電話：0987-797-168
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~22:00
?