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老饕團再度出動~~這次來消化一下露西的口袋名單，湘鼎坊!!!!
前陣子看到電視介紹，老闆可是大有來頭!!!蔣經(jīng)國先生的御廚是也~
雖然講起來年代有點久遠，但是感覺還是很厲害啊，
當然要帶嘴最刁的朋友們來見識一下這手路菜功夫如何
位在基隆路二段上，離捷運六張犁站很近，走過來5分鐘以內(nèi)~
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很有歷史的招牌和滑動玻璃門，入內(nèi)後可別被嚇到~
因為整間店相當熱鬧，所有想吃晚餐的人都在這了嗎???
呼應著店家牆壁上的高朋滿座匾額，當之無愧呀
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隨便拍都是這副德行，還有俐落的阿姨忙著清理、加快翻桌率!!!
店裡裝潢不是走高級路線，大概就是路邊熱炒的加強版，
位子坐起來會有點彆扭，來這就別太介意舒適度囉~放開心胸!!!
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菜單是簡易臺式熱炒味~自己望文生義啦!!!!
發(fā)現(xiàn)湘鼎坊的定價很親民耶，多落在200元以內(nèi)，
最便宜的炒青菜只要80元，打價格戰(zhàn)確實很有競爭力~
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這裡當然沒再跟你收服務費啦~應該是沒wifi(整個職業(yè)病上身XD)!!!
可以自己拿鐵壺裝熱茶，白飯也是只要10元，就能內(nèi)用吃到飽
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低溫來襲，露西在訂位時就有先預約好酸菜白肉鍋($600)啦~
所以抵達店裡時，熱呼呼的好料已經(jīng)傳遍遍、蓄勢待發(fā)!!!!
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古早味的瓦斯卡式爐擺著臉盆大的酸菜白肉鍋，
裡面的酸菜很多，屬於切得比較細碎的那種，
本來以為可能表面積變大，吃起來會比較酸???(推眼鏡~)
事實證明真的想太多!!!酸度出奇溫和，踩到檸檬的酸都稱不上啦!!!!
為數(shù)不少的手工川丸子，算是中規(guī)中矩沒有特別驚豔~
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熱情阿姨看我們都就定位後，俐落地加入粿條和蔥段，
最愛這種扁平的手工麵食啦，很會把湯汁和肉香吸飽!!!!
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彭家豆腐($180)，問為啥叫彭家，阿姨說不出個所以然(好可愛~)
好啦，也只是好奇心發(fā)作而已，味道比較重要!!!!
其實蠻類似熱炒的鐵板豆腐，然後去掉鐵板的鍋氣，
這燒豆腐的火侯控制地不賴，肉絲都是軟嫩有餘哩~
勾芡的程度頗剛好，不會很誇張，配白飯很優(yōu)
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看似很像鹹酥雞的椒鹽魚片($180)，是露西本日最愛
片成長條狀的魚片(應該是鯛魚片沒錯~)，裹上薄層炸粉，
炸至金黃酥脆後，撒上椒鹽、蔥花和辣椒提香。
咬下每口都不是空包彈，確實都有咬到白嫩魚肉哩，
椒鹽味兒和海鮮真的絕配，露西爸吃的話會再來罐啤酒!!!!
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五更腸旺($140)，傳統(tǒng)腸旺下方必有酒精膏加熱，小孩同桌請小心~
鴨血、豆腐丁和靈魂大腸給的大方，四個人都有吃到，沒有打起來
辣度非常大眾化，稍微怕辣的人挖點飯配應該就ok，
整鍋腸旺算是好吃，走的是家常味，但也沒有到非吃不可!!!!
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十三張指名要吃的左宗棠雞($280)，要不是他說要吃還真的不會想點咧~
雖說是傳統(tǒng)湘菜，但剛上桌時露西覺得跟韓國歐巴的炸雞好像!!!
炸熟後的雞塊被醬油、辣椒和蒜末包圍，還帶有微微麻油香，
吃起來有點兒紅燒又有點宮保，味道算是蠻厚重的，
露西是覺得吃起來不差，但十三張反應冷淡(還不是你說要點!!!!!)
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雞肉的質地很不錯啦，吃起來不會柴柴老老的!!!!
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熱炒經(jīng)典的宮保皮蛋($100)，百元一盤，舞秀內(nèi)!!!!
花生粒的香氣發(fā)揮到淋漓盡致，切塊的皮蛋都無一倖免，
而且先炸熟的皮蛋吃起來有點硬度、很有咬勁，
在一片辣椒海裡玩起皮蛋在哪裡後，整盤很快就被清空!!!!
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蠔油杏鮑菇($120)，也是本日喜愛的前幾名!!!!
大小精巧的杏鮑菇片本來就很容易熟透，
再放入蠔油醬汁裡作伙煨煮，充分把醬香抓住，
每片杏鮑菇都是啾西又多汁，是個會想自己回家做看看的好料!!!
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泰式椒麻雞($180)，哪尼??湘菜館也有泰國料理可以點!!!
滿滿一盤的椒麻雞200元有找，CP值頗高欸~
帶骨的雞肉，蓋上薄層半煎炸、像蛋酥的雞皮，吃起來完全不油膩，
獨有的泰味椒麻淋醬，酸酸甜甜，吃到最後才有麻味現(xiàn)身。
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要說有什麼缺點，就是雞肉的比例有點少，
吃完一塊絕對會意猶未盡，馬上再挾一塊，回吃率超高
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最後加點了一份生菜蝦鬆($380)，菜單註明是6人份左右~
剁碎的蝦仁、油條和芹菜，平舖在像朵花的番茄片上，
另外附上有洗乾淨的(很重要耶~)美生菜，就可以來包囉~
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像露西就是會挖好幾匙蝦鬆到生菜裡，
直到餡料會有點掉出來為止~非常貪心!!!!
新鮮脆口的生菜，裡頭是滿滿的蝦肉和炸酥的油條，
佐以芹菜的清甜脆度，入口喀滋聲就是吃蝦鬆的美妙啊
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酥脆的油條非常搶戲，好愛啊~尤其當吃完這一份生菜蝦鬆後，
盤子最後還剩下不少料~當然都要把油條和蝦肉通通抓起啦!!!!
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外頭冷風颼颼，進到店裡就有這麼一整桌在等待，好爽啊!!!!
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沒有華麗的裝潢招牌，靠著頂級御廚手藝，湘鼎坊無時無刻都是絡繹不絕!!!!
以湘菜為底，融合了臺式和泰式熱炒的烹調手法，
讓湘鼎坊的菜色吃起來都很有親切感，濃濃的家常味呀~
但也因此沒啥特別驚喜，感覺露西媽會不甘示弱想來比劃一下
不過以價格來說，確實很有看頭，百元出頭就是一道熱炒啦~
本日最喜歡的有椒鹽魚片、蠔油杏鮑菇和椒麻雞，
冬天暖胃好物的酸菜白肉鍋也不賴，豆腐嫩嫩的好吃~
不過看到其他桌上幾乎都是一大爐砂鍋魚頭，我是點錯嗎?!
推薦給接近月底手頭稍緊，但還是想嚐嚐御廚手藝的你!!!
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【店家資訊】
這是哪家店：湘鼎坊
店家電話：(02)2737-3081
店家在哪裡：臺北市大安區(qū)基隆路二段184巷1號(捷運六張犁站)
店家粉絲團：沒有正式粉絲團~
營業(yè)時間：週一~週日 11:30-14:00/17:30-21:30
要訂位嗎：當然要!!!!特定菜色也建議先預訂喔!!!
服務態(tài)度：★★★★☆(阿姨很忙，有可能會忘記~但很可愛!!!)
耐吵程度：★★★★★
【醜女們有話說】
本日尖叫美食：椒鹽魚片、蠔油杏鮑菇、椒麻雞
醜女真心話：露西-慕名而來想點的御用炸花枝竟然沒了!!!為蝦米!!!
醜女給分數(shù)：★★★☆☆
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