現(xiàn)在過年真的是很方便
只要網(wǎng)路上找一找看喜歡的店家及菜色就可以輕鬆地
在家吃飯過年了
這次57魔法Ling體驗(yàn)的是億長(zhǎng)御坊的年菜宅配
是位於南門市場(chǎng)內(nèi)178-179號(hào)的攤位.
打開紙箱還有一提袋.包裝得很牢固.
內(nèi)容物有:
一品佛跳牆 (2000g).腸旺臭豆腐 (500g)京都排骨 (300g)招牌東坡肉 (300g)雪菜百頁-全素 (300g)冰糖糯米藕-全素 (300g)
一品佛跳牆 (2000g)
我們家沒有微波爐
所以我用電鍋隔水加熱
先到在內(nèi)鍋裡.外鍋約用2杯水...等待它跳起
跳起後我選擇了這個(gè)有點(diǎn)古早味的器具來裝盤
內(nèi)含招牌北京手工小肉丸、臺(tái)灣芋頭、香菇、栗子.豬腳等多樣食材，
有點(diǎn)像在吃辦桌的那種味道.就像以前在吃喜宴那種約第三道就會(huì)出來的那種味道
料很豐富..感覺有一點(diǎn)酒的味道
如果清淡口味的食用時(shí)建議可加一些水..
腸旺臭豆腐 (500g)
這個(gè)我用瓦斯?fàn)t直接小火加熱.
光看食材就覺得這個(gè)一定夠勁
使用非基改臭豆腐製作
湯頭花椒氣味很香.鴨血吃起來滑順.光看豆腐就知道這個(gè)會(huì)將湯汁整個(gè)滲透進(jìn)入.
吃起來真的很夠味.大腸有軟嫩
紅通通的是過年適合的旺旺菜色。
剩下的湯汁拿來拌飯也很不錯(cuò)喔..
京都排骨 (300g)
用電鍋加熱
上桌時(shí)因?yàn)橹挥腥獗容^單調(diào).用現(xiàn)有時(shí)才給它裝飾擺盤一下
京都排骨是採去骨.吃的時(shí)候完全沒有土投.可以整塊放入口中
番茄醬.話梅做提味.微微的甜.沒有肉腥味.
招牌東坡肉 (300g)
是選用CAS認(rèn)證豬肉
採用三層五花肉
我在蒸的時(shí)候.心中就在想待會(huì)端上桌看怎麼辦
但蒸熟後.淋上湯汁.香氣四溢
不吃肥肉的人都吃好幾塊了尤其那湯汁拌飯真的很讚
口感Q彈.雖然是肥肥的肉.但咬下去有一種Q度
可以吃兩三塊呢~
雪菜百頁-全素 (300g)
食用前一天先放冷藏解凍
我直接倒在盤子後放入電鍋加熱
加熱過後
百頁豆腐搭配口感爽脆的優(yōu)質(zhì)雪菜，是道傳統(tǒng)的上海江浙菜
這是一道很簡(jiǎn)單的料理.但自己在家做時(shí)出來的口感都不如預(yù)期.
雪菜的味道與豆皮的味道我喜歡.淡淡的豆香味.再加上雪菜特殊的口感
不會(huì)過鹹...有些許的湯汁.不會(huì)太乾.很好入口
冰糖糯米藕-全素 (300g)
一樣直接電鍋加熱
冰糖糯米藕則是精選蓮藕塞進(jìn)糯米製作
是很搞工的一道菜
旁邊有附醬汁.吃的時(shí)候可直接淋上.
糯米很Q軟.蓮藕吃起來有點(diǎn)蒿蒿
還好我有買挑高式的電鍋蓋.所以一次幾道一起加熱沒問題
佛跳牆加熱後先放旁邊.等一下要食用時(shí)再倒入喜歡的鍋具裡
就不會(huì)要食用時(shí).佛跳牆已經(jīng)冷吱吱了
享用時(shí)餐桌都是熱騰騰的飯菜囉~~
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