年節將至.
大家肯定在挑選菜色了吧~之前都是在餐廳訂年菜.不過吃了幾年
也會想要換一下自己煮..但像功夫菜的佛跳牆很耗工.又要準備很多材料
對於家庭主婦或者上班族又要備年菜的人來講都是很耗時的
而佛跳牆是餐桌上的主角少了它餐桌怎能熱鬧起來呢!
這次搶先體驗了珍苑頂級澳洲鮑參貝佛跳牆
收到宅配時是低溫冷凍
宅配人員也會事先告知要記得冰冷凍喔~
打開裡面食材是一包一包食材與高湯分開放的
紅燒高湯3包.食材2包.海參1包.鮑魚1包.干貝1包
?精選食材-芋頭.香菇.酥炸排骨.秘滷豬腳.馬蹄.魚皮.例子.蒜頭.等..
除了有精選食材還有三大主食材(鮑魚、海參、干貝)
海參:?富含膠質、彈牙，有經過完善處理，不用怕會有腥味
鮑魚:?採用澳洲鮑魚.品質好，鮑魚口感比較有嚼勁，
顏色比較深是因為特別滷過讓他更入味
不像一般市售的有漂白
食用方法：解凍後，將料包放置鍋底，珍貴食材最後放入。加熱煮熟即可享用佳餚
作法如下:
1.將材料包放於鍋子下方(第一層)
2.再依序放入鮑魚.干貝.海參(第二層)
3.最後倒入湯包
4.放入電鍋.外鍋放入約5杯水等待跳起.即可食用
5.（可依個人口感喜好調整烹煮時間）
?煮好就是像這樣了
很方便只要放入電鍋等待跳起.就可享用了.
像煮年菜就可放入電鍋.轉身準備其它的佳餚
對家庭主婦來說省去複雜的烹調時間
又有美味功夫菜真方便
一整條的海參不用切直接放入燉煮即可喔~
鮑魚有事先滷過.跟高湯一起燉煮後整個很入味
而且很有咬勁
干貝是烘製干貝
跟一般的生鮮干貝聞起來味道不同.
有一股淡淡的煙燻香味
荸薺煮後整個脆度猶存.口感甜脆.咬起來還會卡茲一聲
芋頭-吃起來鬆軟Q滑、
排骨-肉質軟嫩.而且沒有骨頭可以放心咬
豬腳-整個表皮充滿彈性.肉質扎實不乾硬
湯頭煮後不會混濁，一樣透徹
喝不完的湯拿來褒粥.香氣十足而且膠質豐富
珍苑頂級澳洲鮑參貝佛跳牆是2016評比冠軍
可點入連結:
?http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20161223/37494154/
頂級澳洲鮑參貝佛跳牆用料豐富
除了有精選食材外也添加了珍貴食材裡頭吃的到鮑魚.干貝.海參.
連芋頭也像在吃冰淇淋般.Q軟綿密.一端上桌絕不失面子
在家也能品嚐到大廚的手藝喔..
珍苑官:http://www.jnyfood.com.tw/v2/official