封面照片：豐明殿的重量級霸王肉盤真的好驚人啊！！
今年四月北投石牌開了一家新火鍋店：
豐明殿 昆布蔬果涮涮鍋-明德殿，
位置就在明德捷運站出口旁超級近又方便，
加上店家外觀還蠻藝術、頗顯眼的，所以一直有關注到。
因為這裡離葛瑞絲家算近，
幾乎是我每週至少一次的必經之路，
元旦連假雖沒跨年慶祝，就用大口吃肉來歡慶吧XD
明德捷運站一出來，
坐在這裡就已經看到豐明殿出現在對面啦～
以交通來說真的超級方便。
為了拍店家外觀葛瑞絲可等了好久啊～
雖然我也是一開店就來了，
但是這家生意真的很不錯，
假日沒有預約訂位有可能會訂不到的喔！
明明是一家涮涮鍋店，
可是外觀裝潢卻給人很高級像飯店的感覺啊，
對於常常路過的葛瑞絲來說要不注意道也很難吧XD
聖誕節的氣氛還沒消逝，聖誕老人逗趣的畫面還留在此，
不過其中最顯眼的莫過於是那批黑馬了！
我曾經晚上路過看到，這黑馬是一盞會亮的燈哩。
整間餐廳讓我想起來了之前去高雄的窩飯店↓
【高雄住宿】平價有藝術感的精品飯店《窩飯店》HOTEL WO
不只如此，外面還有吸菸區讓癮君子可以坐著解癮一下
店門口貼著打卡招待甜不辣一份的活動
另外還有大型立牌打著一些特殊招牌，
葛瑞絲用餐前習慣先上網查一下資料和評價，
豐明殿總店開在淡水淡江大學一帶，
石牌是今年第二家分店，
主打的就是高級肉品與新鮮海鮮，
價格最便宜的也才兩百多，是學生都能消費得起的價位。
不過其中最特殊的還是重量級霸王肉盤啦～
先賣個關子等一下再介紹XD
豐明殿-明德殿的裝潢以黑色為主體，
搭配上奢華的多盞吊燈，展現出精品質感。
趁著服務人員在忙，葛瑞絲發現這裡居然還有B1，
空間更顯寬敞，感覺很適合聚餐包場，
上下樓算一算差不多有六十個座位吧。
這裡的消費模式是點鍋後，
除了菜盤、肉盤和副餐外，
提供日本明治冰淇淋與類似杜老爺的甜筒餅乾讓客人吃到飽！
飲料也給得一點都不小氣，
有咖啡、奶茶與汽水機無限暢飲，
來吃涮涮鍋就是要喝得過癮啊！
這裡的特色都貼在牆壁上頭囉，
有興趣的可以認真觀看，
主要我覺得最具特色的是它家原味湯頭，
利用冬蟲夏草與多種中藥材下去熬煮製成，
堅持不添加任何化學湯粉與人工味精，
更無添加砂糖類，甘甜味完全來自天然食材，
殿裡稱之為「冬蟲夏草御皇秘湯」。
另外有看過其它格友介紹過啦，
這裡的另外一個特色就是店內的獨門功夫醬油！
一共提供了三種：芝麻蔥辣醬油、獨門秘製醬油、鮮榨檸檬醬油，
每一種都值得品嚐看看！
其中葛瑞絲最喜歡的是鮮榨檸檬醬油，
醬油裡搭配上新鮮擠出的檸檬汁，吃起來清爽又帶點檸檬清香與微酸，
搭配些蘿蔔泥與蔥花，我個人是覺得沾什麼都好吃喔！
另外，我覺得很有趣的是，
店家另外提供了柴魚湯頭調味粉，
服務生有跟我們介紹一下，
原因是冬蟲夏草御皇秘湯全是天然食材熬煮出味道，
湯頭本身屬於微香清甜的，不過有客人老是會嫌調味太淡，
於是店家只好另外提供這個滿足某部分重口味的客人，哈哈。
菜單厚厚一本有很有質感呢！
先來簡單拍菜單重要幾頁給大家做參考：
店家名稱由來可以自己觀看↑↑
↑↑點餐必看↑↑
豐明殿提供的肉品皆為上等原肉塊、絕無販賣重組肉。
不只如此，我覺得很特別的是店內還有厚切肉片服務，
有人喜歡肉片厚實口感的，店家也可以客製化製作哩！
還有就是，豐明殿對於食材要求新鮮至上不囤貨，
部分材料賣完就沒了必須等下次補貨，
葛瑞絲這天本來也是想點何首烏湯頭，
卻因為熱賣而沒了(即使我一開店就到喔!)，
店家跟我說抱歉，不過我覺得這其實很OK啊，
東西就是要新鮮才好吃，煮一大鍋湯或海鮮囤貨一大堆，
表面上雖然點到的都吃到了，可是吃了不新鮮怎麼辦？
與其這樣，我寧願就點其它選擇就好啦～^^
點餐方式只要照著菜單走就沒問題囉！
算是很少見菜單設計那麼詳細的店了，
店裡提供的一般湯頭就是獨門冬蟲夏草御皇秘湯，
另外加價可以換其他湯頭，仔細看真的都是很特殊的湯頭。
普遍看去覺得價格很合理，
價位主要是依照肉品的等級而有所差異，
最平價的兩百多、甚至加大成重量霸王盤也才三百多元～
種類也挺多的，雞牛豬羊都有。
加價59元還有鮮蚵盤喔！
另外海鮮鍋也是分成一～八星等級來做價味變化，
所搭配的材料都有詳細說明。
因為葛瑞絲有預約，所以東西都準備好囉?
此行人多，點了三份鍋物。
這是店內提供的免費湯頭，裡面還看得到白蘿蔔片，
味道的話真的挺特殊的，中藥味不會很重，
有點無法言喻的香氣應該是冬蟲夏草熬煮出來的味道吧～
因為葛瑞絲也從來沒吃喝過所以不知道，
不過湯頭真的清淡甘甜，直接喝也沒問題喔！
非常適合有小朋友共食的家庭或團體。
菜盤也是好大一盤，而且滿滿的料，
很少看到有菜盤這麼有誠意提供這麼多種類食材啦，
喜歡天然食材的有白蘿蔔、絲瓜、芋頭、玉米筍...等，
也有人覺得吃火鍋絕對不能少了火鍋料，
葛瑞絲算了算，這菜盤火鍋料也至少有六種以上！
整盤加起來超過十種的食材，真的很夠吃～
說真的我覺得用原為湯底煮不沾醬就超甜超好吃囉，
其中我特別喜歡芋頭和甜不辣?
另外我們有一鍋加價點了茄紅素多多番茄鍋，
這鍋我個人超愛的！(比較熟我的朋友應該知道我很愛番茄醬XD)
番茄味道超濃郁，還有好多塊新鮮番茄，
煮起來的食材都多了點義大利紅醬的那種香氣與味道，
喜歡微酸番茄滋味的朋友可以點看看，
不過味道會比原味鍋還濃郁重口味些喔。
副餐的王子麵和白飯很一般就不多提，
不過這手工拉麵真的要大推一下必點！！
不是我要說，這手工拉麵好大一碗啊！！
份量真的很實在耶。
而且吃起來非常Q又帶勁，
吃得出手工麵條的口感，
特別是久煮還不容易過於軟爛，
偷偷跟大家分享，葛瑞絲發現這手工拉麵
加入店內的芝麻蔥辣醬+沙茶去拌麵超正點的！
另外，這是我朋友給我的招待券，
現在只要到豐明殿開鍋用餐，一鍋都會送一張免費招待券，
下次用餐點餐前告知，
就可以免費兌換熟成培根牛或頂尖梅花豬任選一盤喔！
這兩份就是兌換來的免費招待肉盤(各選一)，
份量比我想得還多。
而且即使是免費招待的，肉質也不差喔！
頂尖梅花豬(上圖左)吃起來口感也很讚，
熟成培根牛(上圖右)更是油脂肥美香氣迷人，讓人吃得很過癮。
鹿耳島種極黑豚梅花肉鍋
這算是點比較高級的豬肉片啦～
肉盤大小是一般火鍋附的大小，沒有特地加大喔！
不過也是很大一盤份量很實在，
因為豐明殿的肉片都挺大片的?
肉質吃起來帶有點厚切口感，
我覺得很紮實又Q，口感挺有層次的，
像是梅花豬帶有些豬五花的油與羽松阪豬的脆口感，
很難確切形容，但是我就是覺得很好吃啦。
極黑雪花和牛鍋(重量霸王盤)
原價$490、加大升級$730，
說真的，這份量一上桌讓大家驚呼了～～
因為現場看還是覺得好震撼啊XD
這一兩年流行的"比臉大"已經不稀奇了，
"比頭大"好幾倍的肉盤才誇張(整個很愛亂取名稱XD)
我家小朋友端著拍照真的感覺對比好大，哈哈。
不過放眼望去店內的每桌客人，幾乎都在拍這種霸王盤打卡啊XD
因為真的是驚人了啦～
肉質沒話說，看這雪花油脂分布就知道了，
? 口感幾乎是入口即化那種，
吃起來嫩而不柴十分好入口。
原味或者是沾點檸檬醬油都很好吃，
等葛瑞絲要吃的時候，已經瞬間被其他人秒殺半盤了！！
中途小朋友吵著要上廁所，
往旁邊一看忽然瞄到某桌中間多了一個隔版，
原來是換客人了，同一桌次加上了隔板，
這樣大家共桌享用美食也不尷尬，真貼心呢！
?
先進廁所的是綾綾，
媽咪我還沒搞清楚狀況，就已經聽到裡面有人在喊：
「哇！有白雪公主耶！還有愛莎...」
葛瑞絲這才發現這裡的廁所還挺有特色的，是卡通主題。
男廁是玩具總動員
女廁則是充滿著迪士尼公主，
粉紅色的又加了盞吊燈讓小朋友超喜歡。
?
回座位後，我看到我們桌上又出現一個超威的拼盤啦！！
八星海陸鍋(海鮮派對+天堂極黑和牛無骨牛小排)
?
超美的極黑和牛無骨牛小排！
不僅如此，還有蝦子、小捲、扇貝、鯛魚片與蛤蜊
鯛魚片份量很多，而且每一片都超厚的，
像是外面生魚片的厚度
海鮮只要新鮮吃起來就是鮮甜，沒話說
因為太好吃了，有些吃了就忘記拍一下，哈哈。
不過要特別推薦的是這裡的小卷(一盤兩隻)，
因為葛瑞絲不是喜歡吃這類海鮮的人，
但是服務生送上來說店內的海鮮都是產地直達、急速冷凍的，
這小卷還在海裡悠游、搞不清楚被捕獲的時候，
就馬上被送入急速冷凍了XD
聽得我會心一笑～哈哈，不過真的好鮮甜、很脆又爽口，
不喜歡吃的我居然會覺得超級好吃的！真的。
?
當然，海陸鍋的另外一個主角就是這無骨牛小排肉片啦！
又大又長一片，口感更是再加級一層啊！
剛剛點的極黑雪花和牛我已驚覺得超好吃了說，
這無骨牛小排更是口感細緻滑嫩。
上面這是用番茄鍋煮的，
牛肉搭配上番茄感覺也超搭配XD
不用沾醬直接吃就很好吃喔。
稍微放一下滿桌豐盛美食，
當下發現我們真的是肉食狂啊！
一整桌的肉真是嚇死人了XD
而且大家看重量霸王盤和王子麵的比例，一盤大概可以擺9包王子麵吧。?
整體來說，
豐明殿的餐點價格在臺北來說算平實，
主要是因為肉品的等級真的很好，
而且我喜歡這種天然講求食安的店家，吃了以後身體比較沒有負擔；
這裡的湯頭與醬料獨特也好吃，
交通位置便利(重點是離家近，哈哈)，捷運站出來走一分鐘就到了，
是值得推薦大家吃看看的優質店家，
有機會來北投玩、路不熟或懶得走路的話，
豐明殿(明德殿)真的是懶人族的好選擇了，哈哈。?
豐明殿昆布蔬果涮涮鍋-明德殿 粉絲團
地址：臺北市北投區東華街一段362號1F
明德捷運站出口斜對面走路一分鐘
電話：02-2823-9988
營業時間：週一～週日 11:30～23:00
中午無休、最晚收客時間到21:30
～需加收一成服務費～