所謂「家家備好醬，親情濃不散」
從古早的菜式調味，到現在流行的方便醬料
不必擁有高深廚藝，也能藉由方便醬，輕鬆混搭出自己喜愛的味道
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這次要來分享的就是
明德食品於民國39年成立，專門製造辣豆瓣醬聞名全國
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體驗的品項有明德食品的招牌辣豆瓣醬極少見的甜酒釀
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盒子上繪有紅磚頭牆及超大榕樹
很有古早臺灣的味道，蠻適合當年節伴手禮
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和我一樣只會煮米，不會做菜的朋友別擔心！
明德食品貼心的附上食譜卡，有了這食譜卡
誰都能煮出一盤好吃的佳餚
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選用高品質「非基因改造」黃豆與健康的天然巖鹽
加入來自嘉南平原的鮮紅辣椒
老師傅親自攪拌，再於家傳老缸曝曬180天
風味自然醇厚，香氣四溢
辣度屬於中辣
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有效日期印於瓶蓋上，開封後請記得放置冷藏哦~
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只要照著食譜簡單五步驟
就能做出一盤豆瓣空心菜
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本來想試試上面食譜炒盤空心菜
但今天負責掌廚的媽媽用這罐辣豆瓣醬神來一筆
做了一道麻婆豆腐(超好吃
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整道菜呈現深紅色，灑上一點香菜點綴
豆腐整齊不爛，口感吃起來很香，具有麻、辣、嫩、酥等風味
敢吃辣的朋友可以直接把醬汁淋在飯上，吃起來很過癮哦～
有了這罐辣豆瓣醬，每次去熱炒店必點的麻婆豆腐在家就能輕鬆上桌！
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再來這罐甜酒釀，酒釀又稱為醪醩
流行於中國及韓國各地的小吃，味道甜有酒味
精心挑選臺產糯米所製，憑藉著老師傅的好手藝
以家傳陶缸低溫發酵，自然清甜
散發出微微的酒香，是令人懷念的開胃小品
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成分很單純只有純水及糯米，經由糯米發酵而成
是補身聖品之一，讓氣血為更順暢
不含人工甘味劑、防腐劑、味精及色素
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打開瓶蓋，濃濃的發酵酒味散發出來
裡面有雪白色的糯米粒
許多人都拿甜酒釀來煮酒釀湯圓
但今天家裡沒有湯圓，所以決定先來個簡單版酒釀蛋
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1.首先，先煮一點熱水
2.再來把雞蛋打散
3.水滾後倒入雞蛋，煮熟後倒至碗裡
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4.加入適量甜酒釀及糖
5.完成！
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清甜的湯頭，不時散發出淡淡酒釀的香氣
上網搜尋了一下，發現原來酒釀對女生身體非常好！
（礙於法規限制，有興趣的人自己上網搜尋哦～）
冷冷的天，來碗熱熱的酒釀，再溫暖不過了
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飄香一甲子的老醬鋪，除了用料講究外
所有產品也都經過檢驗合格
拿來送禮給最在乎的人再適合不過了
若是對醬料生產有興趣的朋友
也可以預約到明德老醬鋪去走一遭哦
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更多即時分享都在粉絲專頁哦~
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明德老醬鋪?
電話：07-633-1617
地址：高雄市岡山區河堤路二段128號(捷運南岡山站)
粉絲專頁：https://www.facebook.com/OldChiliHouse/
哪裡買：https://www.mingteh.com.tw/
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