法米 La Famille
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身為雲(yún)林人，法米一直是雲(yún)林斗六非常著名的甜點(diǎn)店
後來到臺中開了分店，至今在臺中有向上和文心兩間分店
甜點(diǎn)屬中價位、不會太過昂貴，卻是相當(dāng)有水準(zhǔn)的美味
店家位在公園旁，純白色店面雖窄但頗醒目
當(dāng)天為週一，元旦補(bǔ)假日，排隊候位和外帶的人們一個接一個
當(dāng)時共6位排了內(nèi)用候位，須等待半小時至一小時
最後決定外帶，微涼天氣在公園野餐也不錯
當(dāng)天櫃內(nèi)剩下少數(shù)甜點(diǎn)，店員告知是當(dāng)天僅剩的所有甜點(diǎn)
建議外帶，怕內(nèi)用候位到時已沒什麼甜點(diǎn)選擇
但當(dāng)我們決定外帶到旁邊公園，吃完再經(jīng)過法米時
發(fā)現(xiàn)櫃中又上了許多新甜點(diǎn)和新口味
當(dāng)時感受不太好，覺得應(yīng)該要照時告知的，這點(diǎn)蠻扣分
這款類似韭菜盒外皮造型的甜點(diǎn)，是我小時候非常喜愛的一款
香酥外皮和甜蜜蘋果內(nèi)餡搭配，我好喜歡
常溫點(diǎn)心區(qū)，旁邊還有一些手工餅乾可購買
另有販?zhǔn)凼肿鞅苛埽@次沒有購買
在雲(yún)林店時有吃過，個人偏好水果系列口味，清爽好吃
這次一共買了五款甜點(diǎn)，外帶到旁邊公園的木長椅吃，別有一番風(fēng)味
一個塔裝一盒
這次購買才知道法米有新規(guī)則：為響應(yīng)環(huán)保，刀叉需另外加購
一組刀叉$5，三組刀叉$10
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老媽媽檸檬塔 $95
檸檬塔依然是必點(diǎn)，法米的檸檬塔酸度夠，是讓人很過癮的酸
裡頭檸檬餡偏液狀，切開時會稍微溢出
法米塔類的塔皮深得我心，口感扎實酥脆、不油膩
是我心目中數(shù)一數(shù)二的塔皮
是用塑膠刀切起來會有些吃力的質(zhì)地
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聖米歇爾蘋果塔 $95
一直對蘋果系列甜點(diǎn)深深著迷，一定要點(diǎn)蘋果塔來試試的
晶瑩剔透的色澤好誘人
蘋果蜜漬得入味，是不會膩口的香甜
塔皮依然酥脆，美味無可挑惕
這款蘋果塔杏仁餡比例較多，甜度偏高
個人偏好蘋果再多些、再多點(diǎn)蘋果的酸度
這款相較於其他款略微單調(diào)，口味層次較單一
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京都抹茶塔 $150
抹茶餡是生巧克力的微硬滑順口感，在口中慢慢地化開、變得柔軟
濃郁帶苦澀的滋味好迷人
將抹茶表現(xiàn)得恰到好處，完全不過於甜膩
這款讓許多友人驚艷，也是我難得覺得非常美味的抹茶甜點(diǎn)呢
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朱古力芭娜娜 $140
是香蕉和巧克力的不敗組合
小塔上頭是綿密不膩口的奶油，點(diǎn)綴些許脆片好美啊
我本身不太敢吃鮮奶油，但這款鮮奶油我也覺得美味耶
裡頭有著類似慕斯口感的濃郁巧克力餡，和新鮮香蕉切片
巧克力不會太甜膩，新鮮香蕉的甜相當(dāng)清爽
意外地是今天甜度較低的一款甜點(diǎn)，打破我對香蕉巧克力組合的甜膩刻板印象
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法式草莓千層 $160
今天唯一一款非塔類的甜點(diǎn)
草莓千層也是法米的招牌之一，草莓和卡士達(dá)交融，甜蜜滋味可想而知
千層酥皮相當(dāng)酥脆，口感層次分明且不覺油膩
真的好喜歡法米的塔皮和酥皮，扎實及酥脆是深得我心的兩大重點(diǎn)
酥脆到難以用刀子切開分食，一不小心便會粉碎
裡頭卡士達(dá)餡甜度不會太高、蠻清爽的，搭配微酸的新鮮草莓，合體成為迷人的法式草莓千層
這款甜點(diǎn)單價較高，是今天最貴的一款
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這次法米還是讓我很滿意，甜點(diǎn)依然是記憶中的美味
但文中提及的小插曲有些不愉快，希望以後店員能照時告知甜點(diǎn)狀況
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??硬骨魚私心推薦??
老媽媽檸檬塔 / 京都抹茶塔
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法米 La Famille??ＦＢ
地址：臺中市向上路一段79巷16號 (向上店)
電話：(04)23011060
營業(yè)時間：週一?- 日11:00～19:00
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