【店家資訊】
早澤
店址：臺北市中正區南昌路一段74巷18-2號
電話：02 2351 2636
營業時間：7:00 - 16:00
粉絲團：點此
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「早澤」。現在開店店名一定要夠有趣、夠特別，好像才能吸引人。
位在捷運中正紀念堂附近，十二月初才剛開幕，平日早上生意還挺好的，很多學生。
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趕時間的人也可以選擇外帶三明治。（好像滿多人外帶鴨鴨驚的）
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相較於一般早餐店，早澤的座位多，用餐環境也很不錯，
許多座位都有不同的風格，挺有趣的。
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我喜歡這種水泥牆～
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MENU選擇也不算多，比起一般碳烤土司專賣店多了蛋餅的選擇。
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這杯紅茶鮮乳真是太令我失望了，味道極淡，實在喝不出茶香也沒有奶味，
認真說起來，我還覺得味道挺像立頓茶包的。
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七點半左右店裡湧入好多學生，餐點等了好一陣子，不過肉蛋吐司會比蛋餅快上不少。
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早澤有別於一般的碳烤土司，採用的是鐵板吐司的方式，所以有股淡淡的奶油香氣。
吐司兩面都抹上厚厚的花生醬，夾入嫩蛋與起司，豬排挺軟嫩的。
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整體來說還不錯，略帶點甜味，但相較起來我還是喜歡碳烤土司多一點，較耐吃，香氣也比較足。
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不過～～我很喜歡裡面花生醬抹得很有誠意，相當濕潤香濃，起司和花生醬的組合太棒了。
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耶耶耶～～～～這種碳烤土司的早餐店有蛋餅太令人開心了！（好啦～其實真芳也有XD)
蛋餅總共有三種口味，在三種起司和鮪魚起司之間猶豫了好久。
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這對起司控來說實在太邪惡了～～～～～～～～～～
不過蛋餅本身沒附任何醬料，醬料和辣醬都要自己另外加。
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非常濕潤的起司～不愧是三種起司的組合XD
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看的出來起司是真的滿多的，好像起司瀑布，起司控應該會喜歡吧。
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看完起司瀑布之後真的該趕快趁熱吃，份量比一般早餐店的多上不少，
但和我預期的手工厚蛋餅又不太一樣，認真來說比較像蔥油餅，有酥，也頗有嚼勁，
可惜吃起來有點太油，不太喜歡蛋餅皮裡的那種油耗味，吃完滿有負擔的，而且起司和蛋餅搭起來頗單調，
下次會考慮點鮪魚起司吧，我想味道應該會比較豐富，也不容易吃膩。
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有份量的早餐。
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平日早上比想像中的還要多人，這倒是滿出乎我意料的。
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推薦指數：80
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最近又默默收集了好多家吐司專賣店，
從山文治、金花碳烤土司、烤司院到早澤，其實各有特色。
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早澤用餐環境不錯，有咖啡廳的氛圍，提供還算平價的早餐，
可惜飲料很慢，蛋餅太油，鐵板土司也較一般碳烤土司油上一點，
不過花生醬給的很多，頗有誠意，偶爾吃吃是OK，
但我個人還是偏愛碳烤土司多一些囉。
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?炭烤/碳烤土司
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最近實在有點懶惰PO文，粉絲團好像可以介紹美食比較快?XDDD
有興趣的孩子們，可以加入跟我一起吃喝玩樂囉