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去年聖誕節(jié)前夕跟著廚師男友來到新莊提前品嘗我的聖誕大餐，開始忙碌的我的攝影師生涯之後便鮮少闖蕩新莊一代，細(xì)心觀察周圍正規(guī)劃著寧靜舒適的環(huán)境
有如民生社區(qū)及三重重劃區(qū)一樣的氛圍，經(jīng)過上網(wǎng)爬文後才知道這間店可是帶著夢想經(jīng)營著，經(jīng)營者是一位化過不少明星藝人的魔術(shù)手同時(shí)也是位8年級生老闆娘
經(jīng)歷過結(jié)婚生子之後才決定開一間屬於自己的店使生活更加安定畢竟當(dāng)明星藝人的魔術(shù)手總是要出國一兩星期，總不能結(jié)了婚還要為了工作拋家棄子嘛XD
愛吃刷刷鍋的老闆娘也以自己的名字命名這間日式刷刷鍋，帶著化妝師的時(shí)尚觸覺一手一腳裝潢著屬於自己的店面，這間店不僅僅只有火鍋還有日式料理一起呈現(xiàn)
愛吃牛奶鍋的我也將這間店的北海道牛奶鍋納入排行榜前三名，翁翁心中的前三名口味各有千秋，三種不同的風(fēng)味都植入我心
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鮪魚、鮭魚、旗魚
旗魚的部份為了增加口感便帶些炙燒使旗魚更加有風(fēng)味，若想要生魚片的美味可以先從旗魚、鮪魚、鮭魚這樣的順序下去品嘗才不會蓋過魚鮮的美味喔！
一向?qū)ι秤忻翡J度的翁翁來說生魚片口感絕對可以更有口感更加順口！老闆娘很有巧思的裝飾搭配著聖誕節(jié)讓人看了都會心一笑
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北海道牛奶鍋是季節(jié)性的，我真心希望牛奶鍋可以一直放入菜單中不要離開啊！翁翁吃過許多牛奶鍋總是吃到?jīng)]有奶味的白色湯汁或是一點(diǎn)點(diǎn)奶味第二次加高湯後又蓋過奶味的火鍋
我的心總是希望有真材實(shí)料的牛奶鍋，翁翁知道當(dāng)老闆有成本考量但是第一步走錯(cuò)了便會失去回頭客，與其偷機(jī)取巧不如踏實(shí)的穩(wěn)定顧客會來的好。

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當(dāng)火鍋上桌後服務(wù)員會很貼心的將菜盤端上為客人下鍋，除了刷肉之外只需要坐著等吃跟翁翁平時(shí)賴在廚師男友身邊裝死當(dāng)假公主的理念一樣XDD
其實(shí)我很喜歡這樣的服務(wù)，他們的員工教育訓(xùn)練很好隨時(shí)會觀察客人需求
唯一美中不足的地方是無法與老闆娘會面聊聊天只能透過記者的文筆了解老闆娘初見與經(jīng)營理念
翁翁喜歡與老闆聊聊天瞭解增廣見聞對於體驗(yàn)後的描述會更加有靈魂呢
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喜愛周遊列國的老闆娘針對調(diào)味料來說可是用心極盡，收集了超過百種的調(diào)味料就是要調(diào)出屬於每種食材的獨(dú)特口味
從左至右分別為白蘿蔔蔥蒜、米其林三星香草海鹽、柚子胡椒醬
蔬菜記得配白蘿蔔蔥蒜
板腱記得配米其林三星香草海鹽
梅花豬記得配柚子胡椒醬
以上搭配正確口感美味真心推薦
手工特製泡菜上方點(diǎn)綴了明太子讓泡菜吃起來鹹甜鹹甜帶出了泡菜的甜味整體口感偏向臺灣人喜愛的
不會完全的辛辣，因?yàn)槊魈拥柠y甜味使辣味綜合再一起吃起來更加順口
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本地黑毛梅花豬
油花分布均勻吃起來不油膩刷上牛奶鍋口感更加美味
愛吃牛奶鍋的朋友記得火不要開太大若開太大奶香會蒸發(fā)掉喲！
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Choice板腱
位於牛筋部位吃起來真的相當(dāng)彈牙，刷個(gè)三~四秒便入口即化，那麼好的部分真的要小心品嘗啊！
不要像翁翁一樣顧著拍美食就整塊丟下去還好有廚師男友在及時(shí)撈但是刷太久了口感還是有些遜色



肉盤的擺設(shè)都很有心思聖誕老公公帶著小湯匙陪伴你度過聖誕節(jié)
帶著麋鹿及小禮物給與客人滿滿的祝福
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當(dāng)我發(fā)現(xiàn)菜盤裡面有白銀耳的時(shí)候有點(diǎn)驚訝，這樣的配菜很少見通常看到的都是黑木耳呢！
菜盤秉著養(yǎng)生的菇菌類也幫身體帶到均衡營養(yǎng)配上了牛奶鍋更好吃?


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當(dāng)我們用餐差不多的時(shí)候店員前來詢問我們需不需要吃粥，這時(shí)才告知我們可以將剩下的湯底煮成粥
口感濃郁的北海道牛奶鍋煮起粥來就像牛奶燉飯一樣順口好吃
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另外還有配上一顆雞蛋使口感更加美味


牛奶鍋的完美拍攝翁翁實(shí)在有點(diǎn)難駕馭，所以賣相不是那麼好看但是吃起來真的不會失望XD
當(dāng)我吃第一口之後廚師男友心裡有底了，愛吃飯的他也得退讓讓我一個(gè)人獨(dú)享XD
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飽餐一頓送上了精緻的水果盤，簡易的造型都能在視覺上達(dá)到一種享受水果吃起來也很鮮甜喔！?
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茶點(diǎn)有抹茶跟自製的草莓果凍，日式刷刷鍋總是要帶些日式風(fēng)味的茶凍才能襯托出店內(nèi)的層次感嘛！
個(gè)人比較喜歡抹茶茶凍，淡淡的抹茶香沾點(diǎn)奶精吃起來更滑嫩，我自己不太喜歡吃草莓所以讓給廚師男友吃了XD
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目前季節(jié)限定的湯頭都需要加價(jià)200元，愛吃特色湯底的大家可以參考一下唷！
我覺得北海道牛奶鍋真的值得試試！

看更多→菜單




店內(nèi)的日式裝潢風(fēng)格全是老闆娘親手打造每一個(gè)部分都是老闆娘的心思及夢想就是想要讓客人舒適喜愛
老闆娘也為了讓客人用餐起來可以大快朵頤特別將飯碗挑選大一點(diǎn)這樣無論喝湯或是吃美食都可以盡可能去享受
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櫃檯的小角落全是老闆娘的戰(zhàn)利品來自各國的調(diào)味料，特色飲品全是老闆娘進(jìn)步的一小部分


聖誕節(jié)創(chuàng)意擺盤到2017/01/10號喲！翁翁真的推薦板腱跟牛奶鍋～～還有粥XDDD～～
下次我會多叫一點(diǎn)飯XDDD，面臨好吃的粥我不介意當(dāng)飯桶XDDD
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可由新莊美麗海旁邊的巷子進(jìn)入喲！

店名：婧 Shabu
電話：02-8521 3053
地址：新莊區(qū)福德二街53號
時(shí)間：11:00 - 23:00
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/ShabuGin/
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本篇為合作文以上純屬翁翁個(gè)人體驗(yàn)感想，請安心服用；每個(gè)人喜好不同，僅供參考！?
6300拍攝
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