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因為鵝拔愛吃生魚片，所以只要有好吃的壽司或海鮮丼飯就會帶他去試試
這次是朋友介紹的纓風鮨味壽司丼飯專賣店，看她的食記覺得燒炙總匯有正中我的心頭，
加上價位算平易近人，鵝拔應該會很喜歡*?(?*ˊ?ˋ)?* ?????








纓風位在永康的正強街上（黃昏市場附近）
店面不算很明顯，不過也不難找，就在小七的旁邊，用餐時間人還不少
店面比較不像傳統的日本料理風格，走得是簡單大方的路線
料理臺跟廚房是半開放式的結合~


入座後會附上一壺溫麥茶




看了一下菜單，這裡以握壽司＆丼飯為主，在燒物跟煮物部分比較沒那麼多可選擇
不過握壽司的選擇性算多，甚至有當日限定的一些時令魚類可選
而且纓風鮨味壽司丼飯除了內用外，外帶還有餐盒也只要60元（優惠活動請以店家為主），
大型聚會的多人共享宴會餐盒也只要990元，還有附贈味噌魚湯，算是經濟實惠




雖然味噌湯是無限供應的，但是用料卻不含糊
有大塊的魚肉，用得是生魚片餘下的魚料，讓要吃生食前的巴豆暖個身(才能吃更多XD)
老實說，我看到旁邊的山葵有點訝異，因為部分平價的日料店不太會提供到山葵
據說還是阿里山的?真的有驚訝到~~
跟我們吃到得Wasabi(芥末)是不同的，山葵會看出有點纖維質的感覺
吃起來辛嗆味足卻芳香略帶甜味，這是一般芥末不能比擬的
而一旁的紅薑是用洛神花醃製的，酸甜辛辣而開胃




炙燒總匯：８貫NT.320元
因為餐點都現點現做，要稍微等一下，不過看那個燒炙總匯端出來的豪邁
應該會覺得很值得，左上:起士鮮蝦＞焦糖鮭魚＞起士鮭魚＞七味鮭魚
右下：燒炙干貝＞燒炙紅甘＞燒炙比目魚＞燒炙星鰻
一般聽到的炙燒鮭魚卻多了起士跟焦糖／七味的吃法，蠻特別的






對於怕生的朋友？
炙燒總匯應該就會格外喜歡，加上利用噴槍的高溫
逼出魚的油脂，讓握壽司更添豐潤的魚肉鮮甜，焦糖鮭魚我超喜歡的ヾ(*′? ˋ*)?
沒想到，甜滋滋地糖香跟鮭魚如此的契合，一口吃下，油脂跟糖的氣息滿口生香
總覺得一個不夠啊~而燒炙紅甘的魚肉緊實，雖不若比目魚跟鮭魚來得驚艷
但是肉質卻也是讓人一再回味的美味




生蠔＆海膽握壽司，NT.60/150元
其實海膽一般我都敬而遠之，不過鵝拔直說這海膽好吃好甜
要我非嚐一口不可，果然沒騙我~~真的沒有腥味，且很甜鮮
生蠔是鵝拔的最愛唷，他說爆炸的鮮，吃下去一直鵝熱不已d(`???)b




起士胡麻焗扇貝＆胡麻冷豆腐：NT.60/40元
兩款都是胡麻醬為基底的小點，起士扇貝有吃過，
但用胡麻醬為底的算是創意料理，胡麻醬的酸甜降低了起士的膩口
我較喜歡胡麻醬冷豆腐，酸酸甜甜的開胃爽口，小企鵝跟我都超愛的




羊羊得意（小羔羊排佐油醋醬）＆紅甘下巴，NT.120/180元
羊羊得意據說是新菜色，香酥嫩口的小羔羊排，搭配酸味較重的油醋醬
雖略為重口，但羔羊的軟嫩，邊緣稍微焦脆的口感還不錯

烤紅甘下巴，肉質比較Ｑ彈緊實，可以吃到的魚肉量不少
一旁的沾鹽也不是一般的胡椒鹽，略沾食少許就能提出魚肉的甘美


燒炙霜降牛壽司NT.80元
這顆握壽司超大氣的XD，幾乎占據2/3的長盤
醬汁微甜然後因為有灑七味粉，所以香香辣辣的，牛肉的油花被逼出後的肉汁
讓底下的壽司米吸收得飽滿，要一口吞還挺有難度的XD
重點.....很好吃!!








澎湃福氣海鮮丼NT.380元，的確是十分澎湃!!
食材都滿出來了Σ(?Д?；≡；?д?)
讓喜歡生魚片的鵝拔眼睛一亮(*°ω°*?)*
企鵝：一種見獵心喜的表情.....
這種沒有多餘副食材的海鮮丼飯光是視覺就頗具震撼的
有：鮭魚、鮪魚、星鰻、鮭魚卵、蟹味棒、旗魚
、紅蝦、帆立貝、生蠔、玉子燒、透抽
簡直就是滿滿地海鮮大~平~臺!!

鵝拔：妳可以別一直用這個梗嗎?!(?′ω`? )
因為鮮度夠，就很放心的讓小企鵝吃她最愛的鮭魚
每一樣食材的厚度跟分量都很足夠，對於喜歡豐盛海鮮的朋友
這一碗可以試試，而且底下的醋飯酸甜度也拿捏得宜~
鵝拔即使前面已經吃了那麼多的好料，他還是把這碗吃光XD



完美的END，蜂蜜茶凍，不是那種淡如水的淡茶凍
茶香回甘，有蜂蜜的甜香，小企鵝硬是吃了兩個，還意猶未盡

雖然沒有氣派的裝潢，但將空間的裝潢費用反映在食材上
平價之餘也能夠吃到美味又高品質的食材，朋友聚餐會是團體開會用餐
都非常適合也不會漏氣!!


下載店家的優惠宣傳看得比較清楚~~
多人吃飯麻攏恩驚!!

纓風鮨味-壽司丼飯專賣店
電話：06-2013459
地址：臺南市永康區正強街201號
營業時間：上午10:00～14:00，下午16:30～21:00
(週六及週日整天營業)
店家粉絲頁連結如下
https://www.facebook.com/纓風壽司-907902152688643

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