Dong吃過(guò)不少韓式烤肉，這間CP值論肉來(lái)說(shuō)，Q彈跟咬勁、鮮甜滿分！論調(diào)味，也在前5名喔！
真的讓人不斷回味～好想吃的肉肉！
桌邊服務(wù)也是一級(jí)棒！烤的超好吃！鰻魚(yú)超大條der～
今天我們來(lái)吃豬豬！
這一區(qū)最近真的是很多吃的東西～
最近Dong在這附近流連忘返，除了發(fā)現(xiàn)好吃的涮涮鍋之外，還發(fā)現(xiàn)IG很多人推薦的疊疊樂(lè)
晚餐則是這間！默默隱藏在巷子裡面的韓式烤肉！
地址： 104臺(tái)北市中山區(qū)中山北路二段62巷1號(hào)
電話： 02 2511 8825
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 17:00–23:00
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除了美麗的工業(yè)風(fēng)環(huán)境之外
你看那個(gè)海報(bào)！烤鰻魚(yú)！
Dong自從去了京都吃過(guò)日本的烤鰻魚(yú)之後，對(duì)綿密的鰻魚(yú)肉意猶未竟～加上醬汁
真的是讓人很餓～而這邊的豬肉又是號(hào)稱低溫熟成技術(shù)
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其實(shí)大家都在號(hào)稱低溫熟成
低溫熟成到底在幹嘛～其實(shí)熟成的技術(shù)簡(jiǎn)單說(shuō)就是讓肉放在要冷不冷的環(huán)境下
讓他產(chǎn)生蛋白質(zhì)跟胺基酸，像釀酒一樣發(fā)酵！
而控制在這樣的環(huán)境下讓肉不要腐敗，透過(guò)這樣發(fā)酵讓肉產(chǎn)生更多的肉味、肉汁、嫩度、甚至?xí)幸还赡滔阄?/p>
但控制不好肉就會(huì)腐敗光或者能使用的肉部位極少，所以這是十分吃技術(shù)的！
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吃肉的門(mén)口就是一堆小豬的剪影
滿多人喜歡在這邊拍照的
這邊很特別，所有的裝飾物幾乎都跟小豬有關(guān)
而且都有自己的故事喔！
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工業(yè)風(fēng)的環(huán)境
簡(jiǎn)樸的很乾淨(jìng)
可以往下拉，吸管型可以拉長(zhǎng)的抽風(fēng)口也是一個(gè)特色！
抽風(fēng)機(jī)上面還有小豬計(jì)時(shí)器
服務(wù)人員會(huì)依照這個(gè)去計(jì)算時(shí)間
經(jīng)過(guò)精密計(jì)算後～
烤出來(lái)的味道才會(huì)是最美味的！
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座位也有圓形跟方形的區(qū)分
設(shè)計(jì)得很有趣很年輕
裡面的客人也不少是年輕與喜愛(ài)設(shè)計(jì)感的客人
牆壁上的圖片真的很有趣
仔細(xì)看會(huì)發(fā)現(xiàn)
其實(shí)就是一個(gè)小故事耶～
Dong覺(jué)得本店最棒的地方就是他的椅子
可以打開(kāi)置物
除了不會(huì)有烤肉味之外
也不用另外放一個(gè)置物籃，在腳邊踢來(lái)踢去！
這個(gè)真的很棒，對(duì)於每天背大包包的Dong來(lái)說(shuō)
這樣的設(shè)計(jì)十分的貼心！
而且而且
他還有大胃王的比賽喔！
好啦～我們來(lái)看一下菜單吧！
講這麼久都已經(jīng)不知道幾張圖片了
最重要的菜都還沒(méi)提到，我真的超拖臺(tái)錢(qián)～(攤手)
這邊的菜單是手繪圖畫(huà)成的
模樣十分可愛(ài)
而且是按照實(shí)際的樣子去畫(huà)的喔～看到的就是跟吃到的是一樣的～
除了粉絲團(tuán)上面放的菜單之外
還有 啤酒喝到飽、早鳥(niǎo)打卡送牛小排、酒精類(lèi)飲品買(mǎi)二送一的活動(dòng)！
以及在門(mén)口看到的鰻魚(yú)鮮烤的推薦DM
每個(gè)都讓人很心動(dòng)～
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主管買(mǎi)單這個(gè)主題到底是誰(shuí)想到的！
真的超想帶主管來(lái)der～凹主管請(qǐng)客A_A
大胃王餐～全部都是肉肉肉
2磅重的五花肉+梅花肉，副食的海鮮煎餅、甜點(diǎn)和桌上所有小菜?
只要在60分鐘內(nèi)可以完食！全都會(huì)是免費(fèi)的！
這是肉食愛(ài)好者的天堂阿！
根本超心動(dòng)阿～
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下面還有四人套餐的選擇
跟兩人套餐的選擇～
這次Dong是選擇 四人套餐 的 豬牛雙享餐
如果想要單點(diǎn)的話
當(dāng)然也是沒(méi)問(wèn)題啦～
接著
上！菜！吧！
一開(kāi)始桌上便會(huì)先上可以無(wú)限續(xù)加的小菜及泡菜
還有沾醬等等
桌上的兩個(gè)扇子還可以讓你太熱可以扇風(fēng)，也可以帶回家喔～
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是個(gè)眼冒金星的豬豬
超可愛(ài)～
一直看到大家拿著拍照
接下來(lái)的一切
都會(huì)有桌邊服務(wù)
當(dāng)然也可以自己來(lái)～但是幫你剪肉、確認(rèn)烤肉美味與否
這些專(zhuān)業(yè)人士真的都十分拿手喔～連剪肉的大小怎麼樣才是最美味的
他們都有自己的一個(gè)特別守則喔！
我們呢只要吃就好了～
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他的沾醬種類(lèi)滿豐富的
從單純的蒜蔥
醬油到辣醬，應(yīng)有盡有～
甚至還有油蔥可以搭配
辣蘿蔔絲、小黃瓜、泡菜等等～
總之就是一個(gè)小菜超多選擇
你想要的話就可以一直續(xù)～
但是在小菜裡面
眾人最喜歡的莫過(guò)於這個(gè)！
碎泡菜烤蛋～
這也是可以一直續(xù)的！真的太好吃了！
在灑滿碎泡菜的凹槽裡面
注入了滿滿的蛋汁～
因?yàn)槭怯眠呥叺酿N火去慢慢將他煎熟
所以煎出來(lái)的蛋比較不會(huì)老
是很濕潤(rùn)且滑嫩的！Dong和同伴們續(xù)了大概有五次之多！
接下來(lái)飲料的部分也是很特別
因?yàn)榇蠹叶际球T車(chē)，所以試點(diǎn)無(wú)酒精的飲料
由左至右分別是
檸檬小黃瓜蘇打、莓果蘇打、可爾必思
這幾款味道都非常爽口
尤其是小黃瓜蘇打，味道真的超級(jí)小黃瓜阿！但是超解膩的！完全去油膩感！
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烤肉前也送上了蔬菜盤(pán)
可以包肉食用，裡面還有辣椒跟黃瓜喔！
而後面的蔥段跟辣醬則是接下來(lái)上肉的重點(diǎn)配角！
當(dāng)這個(gè)碗上桌的時(shí)候～就是肉要上來(lái)啦～
豬肉出現(xiàn)啦～
左邊是活菌梅花豬，右邊是活菌豬五花
這兩個(gè)看起來(lái)都超級(jí)粉嫩的
不像一般見(jiàn)的，不是死白色就是鮮紅色
這個(gè)看起來(lái)也太粉嫩了吧！！！
這個(gè)豬肉不是我在說(shuō)
根本是天使降臨極上美味啊！
看起來(lái)完全無(wú)害，吃再多都可以～
然而實(shí)際上
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真的超她媽好吃 (好吃到爆粗口)
而且服務(wù)員的技術(shù)真的很好
翻面就是金黃色
訓(xùn)練有加！100分的顏色！
而且還剪成一口一口的大小
也太貼心了吧～
抽風(fēng)口都會(huì)拉很近
把味道盡可能吸光光，盡可能不沾到身上
覺(jué)得戀愛(ài)了LOVE
剪完之後
會(huì)繼續(xù)在盤(pán)子上煎上一會(huì)兒
讓每一塊都在那邊劈哩啪啦滋滋作響
就是要讓你餓到受不了
才要讓你吃
真的很壞心！壞透了！服務(wù)員你這個(gè)小壞壞！
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接著還沒(méi)讓我們吃喔！
還沒(méi)讓我們吃喔！
沒(méi)讓我們吃喔！
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因?yàn)槌瑝乃砸f(shuō)三次
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放上網(wǎng)子之後
中間空的地方
居然開(kāi)始拌炒剛剛的蔥段跟辣醬
我的天
超香！這真的好好吃！
低溫熟成的肉
不是Dong第一次吃，但這間的熟成技術(shù)真的是很棒
該出來(lái)的香味、該迸發(fā)的肉汁、豬肉的鮮甜全部都完完整整的！大！加！倍！~
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梅花肉比較有口感，咀嚼起來(lái)非常的爽！
每一次的咀嚼都是肉味跟肉汁在口中暴衝
然後引發(fā)一次口水的浪潮
之後再次挑逗起你想要夾肉的慾望！
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五花肉則是比較軟嫩，油花比較多
對(duì)於喜歡吃油香滋滋作響的
五花將會(huì)是你想要搶走朋友碗中那塊肉的選擇！
絕交吧！我要吃你的肉！
包生菜也是超級(jí)好吃阿！
還有許多配料
所以吃法非常多種～>///<
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因?yàn)?人套餐可以任選兩個(gè)主食或煎餅或鍋品
我們選擇了 海鮮煎餅、海鮮豆腐鍋
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海鮮煎餅
裡面是許許多多切成丁狀的海鮮
很厚一片！裡面的料也是十分豐富
而且表面都是酥脆酥脆的
裡面卻是很柔嫩濕潤(rùn)的
有咀嚼感的魷魚(yú)塊真的是太讓人滿足了！
豆腐鍋的表現(xiàn)就比較一般了
但是並不難吃喔！也是非常好吃的！
豆腐很嫩，湯也是很清甜
配上稍微辣辣酸酸的
真的是很好吃！
接下來(lái)
煎盤(pán)就被拿起來(lái)?yè)Q成烤網(wǎng)了！
原來(lái)是可以換的
本來(lái)還在想說(shuō)到底要去哪裡烤XDDDD
而且換了烤網(wǎng)
Dong這個(gè)眼睛歪掉的
才發(fā)現(xiàn)，旁邊有個(gè)凹槽會(huì)將剛剛煎豬肉的油都濾到凹槽內(nèi)耶！
難怪吃起來(lái)都不油膩！太厲害了！ ?鍋?zhàn)佑性谫u(mài)嗎????!!!!XDDD
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接下來(lái)是牛肉的部分
左邊是醬燒肋邊牛，右邊是醬燒牛五花
這兩款都有用醬醃漬過(guò)
味道比起豬肉較重一些了！但是牛肉味仍是十分充足的喔！
不囉嗦！馬上上烤盤(pán)！
這兩款的油花都是十分豐富
所以烤出來(lái)不只軟嫩
也香氣十足！會(huì)意猶未盡～大嘆根本吃不夠啊～
吃了這麼多讓人回味無(wú)窮的肉之後
我們要來(lái)一個(gè)
這邊特別才有的限定
烤鰻魚(yú)！
蓬鬆柔軟的烤鰻魚(yú)～就在我們面前慢慢成形！
而且好大隻
切兩段之後擺上烤網(wǎng)
還是超出烤網(wǎng)一咪咪～
(而且旁邊還有煎蛋，我們真的是點(diǎn)了超多次，一直續(xù))
烤一下下後
翻面
整個(gè)鰻魚(yú)的味道充滿整間店！
這也太鰻魚(yú)了吧！
而且這個(gè)是全程都由服務(wù)人員幫忙烤的喔～
因?yàn)轹狋~(yú)很需要細(xì)心的慢烤
所以服務(wù)人員會(huì)直接在桌邊服務(wù)著大家
同時(shí)也會(huì)按下計(jì)時(shí)器提醒，所以不用擔(dān)心烤不好喔！
等到烤的蓬鬆柔軟之後
並不是放到各自的碗盤(pán)內(nèi)
而是讓他直立起來(lái)
讓側(cè)邊也烤的酥酥脆脆的～同時(shí)也可以保留溫度不易烤焦
在享用的時(shí)候可以一直吃到熱熱的鰻魚(yú)喔！
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口感真的是很蓬鬆～醬汁味道都滲透進(jìn)去了～
鰻魚(yú)味道真的很重
就在我們大家滿足的將自己的肚皮撐開(kāi)
攤在位置上的時(shí)候
甜點(diǎn)就上來(lái)啦～
冰淇淋加上黃豆粉
吃起來(lái)意外覺(jué)得像麵茶粉～雖然很飽但是完全無(wú)法抗拒阿！
還是吃光光惹～XDDD
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總而言之
這間真的是CP值超極高的低溫熟成韓式烤肉店！肉品的部分Dong真的可以給他滿分！
而且是會(huì)讓人想要不斷再訪的一間隱藏美食，超推薦給大家?guī)Ш糜鸦蛴H人一起過(guò)去用餐～超級(jí)好吃不會(huì)失望！
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