不誇張！吃了好幾十年的蛋糕，第一次品嚐慕斯蛋糕是可以這麼不甜的！真的很不甜！
再去看了一次商品資訊，原來這款香料紅酒巧克力慕斯蛋糕，甜度只有一顆星
這可是超過八種辛香料釀製而成。到底是什麼配方，可以看似很甜的蛋糕吃起來一點也不甜呢？！

原文連結：http://highma.pixnet.net/blog/post/116873974



凡內莎烘焙工作室主要以宅配為主，要將蛋糕安全宅配抵達到府真的很不容易
不僅盒子設計上以及宅配人員必須小心翼翼外，沒有別的辦法了，真是辛苦啦　

瞧瞧她們家的蛋糕盒，覺得很可愛耶，很有童話故事的味道！彷彿外殼是個遊樂園般



就連盒子裡面也都不馬虎，超級有質感！夢幻得很有質感，很像會有公主城堡出現



而盒子上還有做透明小窗戶感，從外面偷窺進去的感覺，就像小女孩充滿著好奇心一般
對裡面充滿著期待，只能透過小窗戶看進去，希望下一秒就能觸碰到它那種雀躍感



當然，這已經有拆開過了啦，原先宅配來可是穩(wěn)當當喔，都沒有什麼走針現像



剛好收到時正值12月聖誕節(jié)前夕，擺放在一起真的很應景呢，難怪此款香料紅酒巧克力慕斯蛋糕有著聖誕魂



因這夢幻的蛋糕盒，有做個夾層，最上層擺放著蛋糕盤、熱紅酒香料包、聖誕棒等資訊

香釀市集?香料紅酒巧克力幕斯蛋糕6吋?$1,399元
如此夢幻又華麗神秘，讓人迫不及待趕緊來品嘗它囉




蛋糕上方擺放著，綠色伯爵口味的馬卡龍、白色水滴狀的蛋白糖霜、及些許的八角及柳橙乾做點綴
不得不說！這真的是一款，截至目前為止吃過最特別不甜膩的蛋糕了，瞧它所使用的食材就知道
（不過，以下請見諒阿，刀工還有待進步）



整體蛋糕原物料所使用：肉桂、丁香、豆蔻、八角、柳橙、紅酒、巧克力、雞蛋、三溫糖等
前半段彷彿補氣養(yǎng)身，後半段的確是蛋糕常客，這幾款看似不相干的食材，會一起迸出什麼樣的滋味呢


/ 蛋糕底層一半不小心分家了

選用比利時苦甜巧克力，可可占比70%以上，來做為慕斯蛋糕的主角
從上而下，白色的手工棉花糖，替蛋糕增添不同層次口感
百香果凝乳，酸甜口味的濃郁果香，為苦甜味帶點清爽感
巧克力戚風蛋糕、香料紅酒巧克力慕斯、加上最底層的薑餅塔皮，沒看錯！就是薑餅屋的薑餅
從滑順、棉柔到香脆，造就了五種層次口感，實在是太特別了



而且當吃到薑餅塔皮時，都互望對方，這是薑嗎？薑在蛋糕裡面嗎？
整體吃來有中藥食材味，再搭配70%以上的巧克力，撇除令人稍不習慣的口味外
口感上，慕斯非常綿密滑順喔，有著好幸福的感覺啦

雖然口味的獨特性，使得大家每吃一口，眉頭就深鎖，心想這些到底是什麼食材
外表看似甜膩卻一點也不甜，很適合不嗜甜的朋友來嘗試，果然如資訊所說，甜度只有一顆星
當然，店家很貼心還有提供紅酒香料包，因為大夥都沒帶上紅酒，尚未嘗試，待之後一定來試給大家知道呢



雖然溫馨聖誕節(jié)已過，但誰說聖誕節(jié)才能吃蛋糕呢
而且這款超適合在冬天來上一塊，裡頭的食材都可以來好好補身暖冬一下了！
如此別於以往的口味，分享給大家啦。

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《此篇為凡內莎烘焙工作室邀約文，屬真實感受，請安心享用》

※　Vanessa's Bakery 凡內莎烘焙工作室　※

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