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雖然住處離公館不遠(yuǎn)，幾乎每個(gè)禮拜都會(huì)去一次
但說(shuō)真的，大多數(shù)的時(shí)候都是在去教會(huì)，順便吃附近的餐廳，最遠(yuǎn)頂多到中正紀(jì)念堂旁吃金鋒魯肉飯
景美一帶反而很少接觸，直到這次得知有日式燒肉
才搭乘捷運(yùn)至景美站，尋覓這次體驗(yàn)的 楓居酒燒 日式燒肉
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▼我們這次坐的是吧檯高腳椅的位置，店內(nèi)空見(jiàn)不大，建議尖峰時(shí)段用餐要事先訂位(下圖是用完餐後拍的)
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▼如果是多人用餐，店內(nèi)也有四人或六人桌可以選擇
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▼雖然店內(nèi)是採(cǎi)自己烤的方式用餐，但如果店員有空，還是會(huì)主動(dòng)幫忙代烤
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▼入坐不久，服務(wù)人員便幫我們送上配料與醬料，由左至右分別是檸檬片、蘋(píng)果泥與蔥花
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相較於臺(tái)北大多居酒屋貴滋滋的飲料價(jià)位，楓居燒酒的飲料價(jià)格真是平易近人
重點(diǎn)是可爾必思的味道不會(huì)太淡，喝起來(lái)蠻解膩的
▼可爾必思 (NT40+10%)
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雪碧是玻璃瓶裝的，可以說(shuō)是真材實(shí)料?
▼雪碧 (NT40+10%)
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▼楓居酒燒的烤爐使用的是木炭烤爐
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▼木炭的部分是店家會(huì)幫忙烤，所以不需要擔(dān)心
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▼和牛牛小排(大) (NT500+10%)
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▼當(dāng)時(shí)在點(diǎn)餐時(shí)，我們?cè)仁屈c(diǎn)小份的和牛牛小排，想說(shuō)試試味道就好
結(jié)果服務(wù)人員建議我們點(diǎn)大份的，她說(shuō)很多來(lái)店用餐的客人吃過(guò)後都為之著迷，後悔當(dāng)時(shí)沒(méi)點(diǎn)大份的
所以我們這次就點(diǎn)了大份的和牛牛小排
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▼當(dāng)天用餐完後，我真心感謝當(dāng)天幫我們烤肉和建議我們點(diǎn)大份的林小姐
因?yàn)檫@和牛牛小排真的實(shí)在是太銷魂了，令人難以忘懷!!!
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▼光是看到分布均勻，如大理石紋的和牛牛小排，不禁為之深陷
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▼由於適逢用餐尖峰時(shí)段，所以剛開(kāi)始的和牛牛小排是由小幫手烤的
雖然是自己烤，但用心的林小姐很貼心的告訴我們這牛小排要放中間烤
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▼小幫手烤的和牛牛小排熟度大約是5分熟，能充分的感受的肉片的細(xì)緻與軟嫩
一入口後，飽滿的油脂與肉汁瞬間從口中蔓延開(kāi)來(lái)，每口都是幸福與滿足
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▼不久後，林小姐便幫我們烤和牛牛小排，態(tài)度親切用細(xì)心
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▼就連擺盤(pán)也很細(xì)心，右側(cè)還撒上鹽裝飾
幫忙代烤的肉片烤得較熟，然而還是可以感受到軟嫩與多汁的口感
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▼Prime厚切牛排(10oz) (NT480+10%)
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▼雖然沒(méi)有真的拿來(lái)秤重，但這10oz的Prime厚切牛排的的很大一片，厚度也很實(shí)在
相較於有些標(biāo)榜10oz但份量少得可憐的牛排，這邊真的很有誠(chéng)意
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?▼雖然店裡有不少種醬料可做搭配，但我這次幾乎都只有撒鹽品嚐
一來(lái)味道簡(jiǎn)單，二來(lái)較能深刻感受牛肉的原味
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?▼Prime厚切牛排較難自己烤，因此這款牛排也是林小姐幫忙烤的，接下來(lái)的餐點(diǎn)也全是林小姐幫忙烤的
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?▼將牛排放上烤盤(pán)後，再撒上鹽
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?▼確保熟度能夠維持軟嫩的口感，林小姐真的很細(xì)心
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▼相較於和牛牛小排，Prome厚切牛排的口感較有嚼勁，肉質(zhì)也較為札實(shí)
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▼如果喜歡又有嚼勁又札實(shí)的口感，這Prime厚切會(huì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇
但如果是長(zhǎng)輩或小小孩來(lái)用餐，或是牙齒不夠健壯，就比較建議點(diǎn)和牛牛小排
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▼林小姐看到我跟小幫手偏愛(ài)吃生一點(diǎn)的牛肉，就跟我們說(shuō)有客人建議吃牛肉時(shí)可以沾底部的血水，味道會(huì)更香
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▼這次最令我印象深刻的除了銷魂和牛牛排，就是這另外烤的筋
這些筋是從Prime厚切牛排上剪下來(lái)的，林小姐另外拿來(lái)烤，烤得微焦
我一吃就覺(jué)得很香，焦香和肉香互相交應(yīng)著，令人著迷
而且烤熟後的筋，不但不韌，而且還又Q又有嚼勁
我在燒烤店從來(lái)沒(méi)試過(guò)這種吃法，一問(wèn)之下才知道這是老闆和老闆娘傳授的烤法
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▼水果牛肋條 (NT180+10%)
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▼這款水果牛肋條是將牛肋醃在醬汁中，上面還加了蘋(píng)果切片、黃瓜切片與檸檬切片
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▼水果牛肋條的部分是先從水果開(kāi)始烤，比較特別的是香菇的烤法
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▼香菇 (NT80+10%)
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▼香菇本身雖然已經(jīng)淋上醬汁了，但林小姐在烤香菇前又將香菇泡在水果牛肋條的醬汁裡
使得香菇又增添的一些水果的香氣與酸甜味
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▼香菇烤得微軟，保有些許汁液
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▼烤完香菇後，緊接著又開(kāi)始烤牛肋條
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▼牛肋條經(jīng)醬汁醃過(guò)後，味道較重
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▼牛肋條的味道本身就有水果的酸甜味
配上烤好的水果切片，水果的味道更加顯卓，而且還多了爽脆的口感
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▼牛肋條的口感較Prime厚切牛排更有嚼勁，口感偏乾硬一些
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▼和牛板腱 (NT480+10%)
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▼和牛板腱有分 NT360、NT420、NT480(皆須+10%)，這次介紹的是NT480+10%的和牛板腱
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▼雖然牛肋條的部位較不適口，但這次品嚐到的牛肉，都挺不錯(cuò)的
就連林小姐在介紹餐點(diǎn)時(shí)也說(shuō): 來(lái)我們店就是要吃牛肉呀!
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▼和牛板腱的部分也蠻有嚼勁的，但沒(méi)那麼硬，口感較適口
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?▼炒烏龍麵(牛) (NT150+10%)
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?▼小幫手點(diǎn)的炒烏龍麵我原本沒(méi)有很想吃(怕吃澱粉容易飽)
沒(méi)想到嘴饞吃了一口，瞬間為之著迷
除了烏龍麵炒得Q軟，味道也很夠味，帶有些許甘甜
店家說(shuō)，這炒烏龍麵有加清酒，但大多數(shù)餐廳使用的米酒不一樣
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▼酥炸牛蒡絲 (NT80+10%)
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?▼目前只要在Facebook粉絲專頁(yè)上打卡，以及幫楓居酒燒粉絲專頁(yè)按讚，就可享有神秘小點(diǎn)可以享用
這次吃到的酥炸牛蒡絲炸的酥脆，配上胡椒粉，讓人一口接著一口
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▼這次幫我們烤肉的林小姐雖然年紀(jì)輕輕的，但過(guò)去曾任職於西堤牛排與香水跳舞，也曾自己開(kāi)店賣(mài)女性服飾
服務(wù)起來(lái)既貼心又到位，讓人能一邊享受燒肉，一邊和她交流美食和生活
這次會(huì)在愛(ài)評(píng)網(wǎng)給服務(wù)態(tài)度5顆星，單純是被她的用心給感動(dòng)到，很高興能遇到這麼可愛(ài)的女生
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原文出處:?http://angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/288210970/
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店家資訊
楓居酒燒
地址: 臺(tái)北市文山區(qū)羅斯福路六段275-6號(hào)
電話: 02-2930-3619
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 00:00~01:00、18:00~1:00
粉絲專頁(yè): 楓居酒燒?