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? ? ? 【新竹縣竹北美食|湖南剁椒館|湖南川湘菜|光明一路】?
? ? ? ? 竹北光明一路悄悄成為湖南川菜的戰場XD 以前小米有分享過的開飯川食堂之後, 後來1010湘也開在他們斜對面, 最近來自湖南的姑娘也在旁邊開了一家道地湖南剁椒館, 之前就有一位網友小ＡＮＮ吃過有跟小米大力推薦這家剁椒魚頭, 當然這次來訪是一定要吃這一味看看
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??踢小米的IG:?https://instagram.com/timmyvong??
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(每禮拜都有更新啊
? ? ? 湖南剁椒館位於竹北光明一路開飯川食堂的正對面4樓, 記得以前是一家簡餐店, 旁邊是文化中心停車場, 如果停滿了需要到縣政九路上公園地下停車場, 再走過來約10分鐘的路程.??
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? ? 電梯面對龍涎居右手邊有電梯入口直達4樓就到他們的店面了, 門口引用之前的設計, 有西式帶點鄉村風感覺~
? ? 還有趴趴熊來迎賓XD?
? ? ? 這個也蠻好拍的, 喜歡趴趴熊的朋友別忘了拍照留念一下
? ? ? ?聽老闆說還有留著之前簡餐店的裝潢, 加上一些圓桌讓人感覺在西餐廳吃著中式川菜還蠻妙的
? ? ? 來看一下他們的菜單吧, 基本上常見川菜在這裡也可以找得到, 川菜表表者剁椒魚頭及水煮牛是一定要點來吃的啦, 其他還有第一次看到湘南魯鴨感覺也很特別~ 另外還有一些不辣的菜色提供給不能吃辣的朋友, 所以一家大小來這吃飯也是OK的
? ? ?今天有豪邁姐, 小白和漢志, 也是一個有緣的組合, 還欠手機大王蔡小煌沒到場, 不然就跟我和漢志3個長很像的人合體了?
? ? ?還有合菜套餐選擇, 如果有需要請提早預約~
? ? ? 因為豪邁姐的小朋友還小, 所以一開始點金銀饅頭 120元/6顆來餵飽小朋友XD 是一半用蒸的, 一半用炸的, 小米只有吃炸饅頭, 酥酥的沾煉乳花生粉還不錯, 當成開胃菜先墊肚子, 等大菜的來臨
? ? ??辣椒擂皮蛋 220元(謎之聲: 擂? 是擂茶的吃法嗎?) 沒錯, 就是拿棍子去擂它XD ?這還是小米第一次遇到的吃法, 將辣椒蒜頭跟皮蛋擂在一起吃就對了!
? ? ? 擂擂擂! 一直擂到散掉就對了!
? ? ?擂完後比較有濕潤的口感, 辣辣的皮蛋香是一個涼拌食法, 喜愛吃皮蛋的朋友可以試看看. 再拿來配白飯也不錯~
? ? ?第一道大菜就來剁椒魚頭, 這是有大中小之分, 看當天的魚貨, 小米吃的是680元"size"~ 使用的是常見大頭鰱!?牠的特徵就是大頭跟大嘴巴及很多膠質, 常用於砂鍋魚頭料理.
? ? ?雪白魚肉配上"王力宏", 沒啦~ 是綠綠紅紅的很吸晴, 有另類聖誕氣氛XD?
? ? ?魚肉很大塊, 不過這種魚的魚刺有一點點多, 食用時注意一下囉~ 魚肉蠻新鮮的, 配上辣椒及辣油來提味超下飯的. 還有辣椒是有辣香卻不會太辣, 是大部人可以接受的辣度, 如果想要辣到飆汗的朋友可以點餐前跟店家說啊~?
? ? ? ?魚頭有膠質的部份是不能放過的, 一定要消滅它! 魚甜的膠質沾點辣油很好吃
? ? ?魚肉下面還墊著滑嫩豆腐, 魚肉鮮味及剁椒的辣香都流到豆腐上, 又是一個下飯的殺手XD?
? ? ?更好的料藏在魚頭的兩頰, 所以一盤只有兩個唷, 奶白色的魚腮很Q又有膠質甜味, 是老饕才知道它的美味~ 怕太重魚味朋友沾一點辣油吃看看囉!?
? ? 這樣就半碗飯了!?
? ? ?湘南魯鴨 320元, 這一道有點像三杯鴨肉口味卻增加了辣椒及薑片清新辣味, 鴨肉本身有軟嫩到, 不會乾柴且烹煮入味, 配上醬汁一起吃很夠味也很下飯, 小辣的程度也還好~
? ? ??水煮牛肉 320元, 來川湘館水煮牛肉是必點的菜色, 他們的辣油上桌時會聞到它的油香, 口味上是帶一點點麻的辣勁(大概中辣左右), 辣椒香氣有融於辣油中, 小米和朋友想到如果來一個粗的冬粉下去沾辣油吃就更過癮了
? ? ? 牛肉是帶一點厚度軟嫩口感, 由辣湯燙熟程度也剛剛好. 辣中帶一點麻口味相當不錯, 又是一道下飯菜, 今天的熱量......
? ? ? 豆芽菜沾著辣油爽脆好吃~
? ? ? 愛吃辣的朋友將辣湯再淋到白飯上應該很過癮
? ? ?泡椒牛肉260元, 這一道的辣勁又不太一樣, 原來裡面的辣椒及紅蘿蔔是老闆娘親自手工醃漬, 帶一點微酸的辣味讓牛肉更為清爽美味.?
? ? ?牛肉口感也蠻軟嫩的, 夾著辣椒一起吃有一些脆度口感, 帶點微酸辣也蠻醒胃的!
? ? ?臘肉干筍 420元, 這是比較重口味的菜色, 臘肉鹹香度比較重一些, 肉質是比較扎實口感, 搭著辣椒一起吃風味會比較好~
? ? ?農家荷包蛋 220元, 味道有點像之前在開飯吃的催淚蛋味道, 荷包蛋沾著醬汁鹹香鹹香很下飯, 而且不會像大家看到外觀般的很辣, 幾乎是不辣的程度. 不吃辣的朋友又愛吃蛋料理的朋友是必點的
? ? ??排骨瓦罐湯 260元, 湯頭有蓮耦與大骨湯頭融合的清甜, 因為加了薑片所以還有帶著一點點薑香~
? ? ?他們也有一些不辣的菜色可以讓一家大小不同口味的來嚐用, 像這個橙汁排骨(320元)酸酸甜甜味道大人或小朋友應該會喜歡XD 肉排的口感也蠻軟嫩的, 皮還帶點酥脆與酸甜橙汁會讓人又多扒幾口白飯
? ? ??金莎豆腐 200元, 鹹香蛋黃粒與炸過雞蛋豆腐也是一道經典菜色, 鹹度控制剛剛好, 配白飯吃也是美妙組合~
? ? ? ?青椒土豆絲 200元, 這一道倒是給小米一個蠻大的驚艷, 將馬鈴薯切絲再與綠椒一起拌炒,?馬鈴薯絲是有爽脆口感, 而且油香跟它的甜味非常的搭, 如果沒吃過這味的朋友可以試看看唷~
? ? ? 後記: 湖南剁椒館像是在別人家吃著道地家鄉菜, 川菜辣。香都有表現出來, 為配合臺灣人口味辣度上有所調整, 想吃很辣的朋友記得跟店員說. 喜歡吃剁椒魚的朋友不妨來試看看唷
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店家資訊:湖南剁椒館 <秀本文章截圖或看小米文章來的每桌折100元, 01/31/2017止>
地址:新竹縣竹北市光明一路175號4樓
電話:0988-152501
營業時間:11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00
(不收服務費/只收現金/附近停車場)
官方粉絲團: https://www.facebook.com/174432312968181
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