地址：臺北市中山北路一段85號
電話：02-2562-9222

一風(fēng)堂要在臺北開幕的消息已經(jīng)聽聞許久，結(jié)果還沒等到一風(fēng)堂開幕，山頭火先來了
終於在5/3一風(fēng)堂也要正式營業(yè)了，昨天聽朋友說已經(jīng)開始試賣，想想人應(yīng)該只會越來越多，所以今天立刻出發(fā)！


五點(diǎn)半多來到門口，聽前面的人說以經(jīng)排了近60個人






原本以為6.30才開始賣，結(jié)果不到五點(diǎn)半多就開始讓客人陸續(xù)進(jìn)場
所以等待了約半小時多之後也終於輪到我們啦！


小菜類都有供應(yīng)，而且上菜速度很快，可以消磨一下等候的時間


今天沒有煎餃，說是原料供應(yīng)不足


也沒有刈包，還好這本來就不是我的目標(biāo)


除了熟悉的白丸赤丸之外還有一個辣肉味增口味


加點(diǎn)的配料，原本的拉麵裡是沒有蛋的，所以要的話要另外加點(diǎn)


桌上除了醬油、辣油、還有可以現(xiàn)磨的白芝麻，一旁那一碗是剝好的大蒜，可以加到麵裡
入座後店員就會送上擠大蒜的工具

博多明太子筍乾? 55元


明太子看得到但是吃不太出味道，因?yàn)楣S乾的味道太突出了
另外還有一些榨菜末，有多一些不同的口感

涼拌三絲(大腸)? 55元


這個涼拌三絲的味道很好，可是我卻不敢吃.....
因?yàn)槠渲杏幸唤z是薑絲阿........躲都躲不掉

辣味翠玉溏心蛋? 55元

白菜捲上的溏心蛋就是半熟玉子，跟白菜捲中間的是辣椒調(diào)味料

澳洲和牛沙拉? 200元

據(jù)說味道還好

一口酥炸牛舌? 140元



只有三塊的酥炸牛舌不太便宜，不過朋友有推薦所以點(diǎn)來試試看
因?yàn)檎ǚ塾姓{(diào)味過所以牛舌的味道並不明顯
不過吃到比較厚的地方就感覺的到牛舌的味道了！
一旁的沾醬酸酸甜甜的很有提味的效果，的確好吃

赤丸新味? 230元





上次在大阪吃一風(fēng)堂的時候只有吃白丸，說實(shí)話並沒有留下特別印象，今天我特地點(diǎn)了赤丸試試看
一上來就發(fā)現(xiàn)跟白丸有很大的不同，除了多了辣味增跟蔥油之外，還有很多豬背脂油！！
全部混合均勻之後馬上先喝一口湯，果然辣度很低，只有辣椒以及味增的香氣充滿口腔
接著就是豚骨湯頭及豬背脂油的濃郁滋味，最後還有很明顯的蔥油香味，真是一碗滋味豐富的拉麵！

一風(fēng)堂的麵條也是其一大特色，特製的極細(xì)麵跟一般拉麵店吃到的都不相同
點(diǎn)麵時我們有強(qiáng)調(diào)要麵硬，就是怕吃到最後麵條會太軟，果然這樣點(diǎn)是正確的！
略硬的麵條配上濃濃的湯汁很好入口，而且我非常喜歡這麵條的口感，雖然細(xì)但是很有存在感

白丸元味? 200元 （＋半熟玉子? 30元）







說實(shí)話我們原本其實(shí)已經(jīng)想不太起來在日本吃到的一風(fēng)堂的滋味
但這碗白丸的湯一喝下去就馬上想起，阿！就是這個味道！！
是好喝的豚骨湯，但不算是很有個性，也難怪上次吃完就忘，但仍然還是一碗好吃的拉麵就是
加點(diǎn)了一顆半熟玉子，熟度控制的非常好，很好吃

替玉? 40元

吃完了碗裡的麵還覺得不過癮，Tony決定追加
只要通知店員要加點(diǎn)麵，過沒兩分中就送上來了
馬上倒進(jìn)湯裡，剛剛煮好的麵真是好吃！



今天吃到了赤丸的滋味，讓我們對一風(fēng)堂的麵有了全新的印象
現(xiàn)在臺北的日本拉麵店選擇日漸增加，而且各有特色
我想以後想吃豚骨湯＋粗麵就會去屯京拉麵
想吃鹽味拉麵就去山頭火，想吃辣味增＋細(xì)麵當(dāng)然就是一風(fēng)堂啦??！