禾月居 壽司處
市政府捷運站.日式無菜單料理.無毒軟殼龍蝦
大眼電臺攝影撰文?
信義區(qū)日式料理，很多饕客都知道禾月居是供應新鮮的握壽司.海鮮丼及創(chuàng)意美味的日式無菜單料理店 (無菜單料理需事先預約)，
本次大眼電臺還要與各位讀者分享很特別的菜色使用『無毒軟殼龍蝦』，
很多美食愛好者一定都知道龍蝦分成很多種，
在臺灣有個美味的珍饈，連殼都可以吃的無毒軟殼龍蝦，
除了美味的日料之外，大眼電臺也會有個小專欄是給無毒軟殼龍蝦的喔！
“無毒軟殼龍蝦小專欄”https://goo.gl/lojJOo
美食照片眾多，請各位讀者細心品嚐。
如圖所呈，如您所見。
大眼電臺美食新視野。
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大眼電臺攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB
要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。
【禾月居.無菜單料理】
【禾月居裡面的套餐不定期因季節(jié)改變】
【用餐環(huán)境點節(jié)乾淨，能直接與師父互動】
【整潔明亮的桌子】
店內(nèi)容納約15-20人，電話預約
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【安康魚肝野菜沙拉】
?選用日本的安康魚自製魚肝, 安康魚肝約0.5cm，用和風醬與新鮮果汁去調配的沙拉
【松葉蟹肉小缽】
0.2cm薄切小黃瓜搭配主廚自製的醋味噌
【生魚片】推
野生紅甘生魚片佐柚子鹽
野生黑鯧生魚片佐海苔醬
新鮮透亮的生魚片
【柚子鹽味道清香】
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【天使蝦握壽司】推
天使蝦握壽司裡面有鮪魚泥、紫蘇葉做搭配?
【炙燒比目魚緣側握壽司】推推
特推油脂豐富的比目魚握壽司，在炙燒過後整個風味迷人
上面帶有魚子醬，很豪華且口感多層次
【烤紅喉】推推
每隻紅喉都大約15公分與上，烤時不劃刀，保留鮮甜的魚汁
【醃南瓜】
【炙燒鮭魚肚】
有炙燒鮭魚肚、果醋、洋蔥、柴魚
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【無毒軟殼龍蝦】
【軟殼龍蝦每隻約170-200g】
本次要介紹一蝦兩吃，有南蠻漬的作法與軟殼龍蝦壽司兩道珍饈。
無毒軟殼蝦在高級的料理上面是非常受歡迎的一樣食材，
臺灣養(yǎng)殖的無毒軟殼龍蝦是由人工等待自然脫殼所養(yǎng)殖的手法與技術來培育，
跟國外的軟殼龍蝦有不同的養(yǎng)殖方式。
『無毒軟殼龍蝦 詳細介紹』在以下連結網(wǎng)址
【是龍心大悅、食指大動的好食材】
【整隻都能做料理且實用的無毒軟殼龍蝦】
【禾月居用的油非常乾淨，才能炸出如此漂亮的顏色】
畫面中是剛炸出來的無毒軟殼龍蝦，有一滴黃金色的油，讓各位讀者能夠放大細看
【一蝦兩吃，所以切一半做不同風味的料理】
【軟殼龍蝦的蝦膏，金黃色的樣貌讓人允指大動】
【無毒軟殼龍蝦的軟殼薄如紙】推
大眼電臺特別拍上特寫給各位讀者看軟殼龍蝦的薄如蟬翼
【南蠻漬無毒軟殼龍蝦】推
蔬菜醃漬過的南蠻風味配上酥脆的無毒軟殼龍蝦，酸甜中帶有蝦肉鮮甜的味道
【軟殼龍蝦壽司】推推推
無毒軟殼龍蝦製成的壽司，整個華麗之外，口感讓人難忘！！！
滿滿的龍蝦肉與醋飯還有玉子燒整個搭在一起，這樣的甜美與香酥，讓人口齒留香。
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日本北海道空運秋刀魚, 季節(jié)限定，色澤外觀都高品質
【散壽司】推推推
炙燒北海道秋刀魚, 日本馬糞海膽, 鮭魚卵, 醋飯, 蝦鬆
【有如蜷川実花般的華麗作品】
【秋刀魚散壽司】
【美麗的顏色，海味在嘴巴裡炸開的詠嘆調】
【天使蝦味噌湯】推
【黑糖牛奶豆花】推推
主廚自製的黑糖牛奶豆花，非常的美味。
吃完華麗的餐點後來一碗小清新甜點，讓人感到舒爽愉悅。
【提供免費ＷＩＦＩ】
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?⊕???禾月居???⊕?
＿＿＿＿＿大眼電臺＿＿＿＿＿
自己再次整理採訪食記時，非常的嘴饞，
因為每看到一張照片就會想起那在口中的美味，
想必很多美食愛好者會想問到底何謂『無毒軟殼龍蝦』，
大眼電臺會再番外篇好好的跟各位讀者詳細介紹。
通常會料理無毒軟殼龍蝦的店家手藝都很不凡，一蝦兩吃的驚艷，
除了料理手法之外，口感與味的搭配都是很豐富的享受。
日式料理除了在食材新鮮度上面有著講究之外，
連顏色搭配與味道的留戀，都有著細細著墨的記憶。
我喜歡禾月居，讓自己享受到有如蜷川実花般的日料，
一一地展現(xiàn)出讓人驚豔與讚嘆的『美食詠嘆調』。
大眼電臺的讀者們，軟殼龍蝦新吃法，實際的呈現(xiàn)給各位。
吃得豐富享受健康的食物，是天經(jīng)地義的美事。
【店家資訊】
禾月居
粉絲團：https://www.facebook.com/THEMISUSHI/?fref=ts
地址：臺北市信義區(qū)忠孝東路四段553巷6弄14號
電話：02 2763?6900
開放時間： 12:00 - 14:00 、 18:00 - 21:00
『關於無毒軟殼龍蝦』
龍全貿(mào)易官方網(wǎng)站:http://www.longchannel.com.tw/
工商時報:http://ctee.com.tw/mobile/CatNews.aspx?catid=6&newsid=35626
美食愛玩客:https://www.youtube.com/watch?v=1L0P8tXzG68
軟殼龍蝦脫殼實況:https://www.facebook.com/pg/aquafunhouse/videos/?ref=page_internal
龍蝦與波士頓龍蝦的差別:http://www.gq.com.tw/life/food/content-29489.html
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