來不及去趟北歐，驗證Fika fika與北歐咖啡的相似指數(shù)，老闆James再度引領(lǐng)臺灣進入下一波咖啡狂潮，不只是討論這個咖啡豆來自哪個產(chǎn)區(qū)，怎麼處理，而是可以組合技術(shù)，融入食材，發(fā)揮咖啡師的想像和創(chuàng)意，它可以成為果凍、沙拉醬汁，還有許多無限可能，雖然仍是營運階段還未能遇見這些無限可能，但引頸期盼著。

Fika Fika Cafe二店
臺北市內(nèi)湖區(qū)陽光街321巷40號
(02)2656-0133
12/29 對外試營運10:00~18:00，2月正式開幕．週一休息噢！

無線網(wǎng)路供應(yīng)/不收10%服務(wù)費

也許以Fika fika二店來定位內(nèi)湖陽光街這間店不夠精準，因為老闆自詡這間為Fika fika夢幻升級版，不僅店內(nèi)有一大片烘豆空間，連使用的咖啡機、烘手機直至椅子，都是名牌加持！據(jù)說Fika fika伊通店已經(jīng)是國外旅客來臺灣視為必造訪餐廳，有臺灣版Blue bottle之稱，到底是神話還是神化，我要親自來瞧瞧??

還是得滴咕幾句，搭乘大眾交通工具來很不方便啊><沒有鄰近捷運站，轉(zhuǎn)公車還有一小段路呢！但禮拜六大清早還人客坐滿滿！大家是讓咖啡香召喚來的麻！

點餐吧臺可以看到許多手作甜點，由於還在試營運期間餐點選項和菜單本人完成6成階段，靠著直覺點了肉桂捲和小白兔胡蘿蔔蛋糕，同行的兩個男孩點了三明治

下圖的ModBar義式咖啡沖煮系統(tǒng)是亞洲第一家咖啡廳使用，可以精準控制水溫和萃取壓力，將誤差值降到最低，讓每杯咖啡都是在最佳狀態(tài)！聽聞藏在櫃子底下的主機長得像音響，光是一支Modbar就要40萬的價格！！我的腦袋突然有轟隆轟隆巨響XD

2017年發(fā)願蒐集完臺北所有好喝的黑糖拿鐵，這黑糖拿鐵可不一般，是上面擁有厚厚一層經(jīng)炙燒的黑糖糖衣才行呢！

偷嚐幾口麵包鬆軟和優(yōu)格口感，雖價格稍高但味蕾絕對滿意喔！一直很喜歡拖鞋麵包經(jīng)上色酥脆的外衣，麵包體本身濕潤柔軟極了

來了來了！還附上黑糖塊可以加入咖啡或直接食用

黑糖的香氣和咖啡的濃潤真不是蓋的，撒上的黑糖來自新竹寶山，這樣咖啡、黑糖和牛奶的圓舞曲，就是讓人捨棄拿鐵而投入花式咖啡的懷抱??！

小白兔胡蘿蔔蛋糕和肉桂捲表現(xiàn)的可圈可點，但下次可以換其他甜點試試，F(xiàn)ika fika還是咖啡令人驚豔些

?

James的Fika fika不只是一間咖啡廳，而是一份堅定的咖啡信仰

Review
環(huán)境氣氛：4★（以5★為滿分）
美味指數(shù)：4★
推薦菜色：小白兔胡蘿蔔蛋糕
平均消費：NT.210

?