一種食物一端上來
那味道就會向著你直撲而來
深吸著一口氣整個香氣環繞於整個鼻樑中
一口咬下是回味無窮的讓人一吃就愛上的
現在.在臺中新光三越就吃的到囉~~(拍手)
臺中新光三越十樓重新整修後
進駐了很多間餐廳
而這間天丼專門店在臺北一開就造成排隊人潮的金子半之助也來囉~
不用遠赴日本.也不用專程到臺北
我們在臺中就吃的到了
店家是不接受電話預約
想要來享用天丼的美味
就要現場排隊等候
金子半之助天丼專門店就在新光三越十樓
一間半開放式的店面
我們來的時候早已門庭若市
餐廳裏頭也坐滿了人潮
店家採日式風格
一棵櫻花樹更為日式風加分了許多
就像在櫻花樹下享受著天丼般
瓷碗牆
裝飾風並不複雜.木質的桌椅.走簡約日式風
每張桌子底下都有一個置物籃
可以將包包放置下面.輕鬆地吃一頓飯
當你在點餐時你會發現金子半之助的MENU主餐選擇只有三種
江戶前天丼$420.上天丼$380.天丼$350
然後就是單點.湯品
也可飯加量
看了一下內容後我們點了江戶前天丼.上天丼
餐桌上有兩種小菜.可任意享用
薑片牛蒡
在吃的時候會覺得口感像筍乾.但其實它是牛蒡與薑片的結合
酸酸的搭著飯吃.超下飯的
也有人就直接這樣單吃.
醃漬蘿蔔
白蘿蔔吃起來酸甜酸甜.也是一道很棒的小菜
沒有菜的腥味.有一種蘿蔔的清甜
黑豆茶
杯中的黑豆是可食用的
貼心服務員會時常來看需不需要加茶。
淡淡的茶香氣.是一款養生茶飲.
如果想吃辣的可加七味粉
只要把栓子拿出來就可灑在食物上了喔..
點完餐後.約等了一些時間
坐的位置剛好面對半開放式廚房
可清楚地看到每位廚師都好忙得準備食物
每一食材都有專人把關
我想這就是我們能吃到美味的關鍵
主餐上桌後.服務人員會細心的教導著如何吃天丼?
其實在外面等待時我們都有專心看著電視上課.心中大概有一個底了
1.先品嚐一口蘸著祕傳醬汁的香酥穴子魚和大蝦
2.待食用一半後，再將炸半熟的玉子戳破，吃著半熟蛋液包裏著的每一粒米飯
一上桌時.真的是整個香氣撲鼻而來
酥炸完成的海鮮天婦羅已經快將整個碗填滿了
看了就大滿足喔~
江戶前天丼內容物有:(穴子魚、大蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片)
穴子魚上的清新柚香.咬下後嘴裡有著魚的鮮味外還隱約地帶著柚香味
雖是油炸物.但吃起來並不膩.
嚐一口.特殊的胡麻香氣.馬上又吃了第二口.
濕潤Q軟的麵皮加上鮮嫩的魚讓人唇齒留香.真是多層次的享受.
魷魚海鮮炸是圓珠狀.(小干貝+魷魚)吃起來有口感.大蝦吃的到鮮味.
吃起來.鹹鹹香香的
炸的蔬菜也讓人意猶未盡.
海苔片竟也裹粉炸.剛看到時還愣了一下
吃完裹一半麵皮的海苔片後.想不到這樣也好吃.
海苔還是酥脆的.因為麵皮的口感調得很特殊.
這種口感不管是什麼年齡層的一定都會喜歡的
以穴子魚為主角.光看外觀擺飾已經讓人驚聲連連了
?
再配上300年的醬汁以及特製半熟玉子
?
覺得好幸福的一餐呢~~...
記得先吃穴子魚
碗的空間才能讓汁液慢慢包裹著白飯
可以攪拌後享用.又是另一種吃法享受喔
這時候如果有一支湯匙就好了..
實在是拿筷子的技術有點差.碗底的飯粒也想要把它吃光光餒..
上天丼:(鱚魚、大蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片)
要享用之前.服務人員都會先介紹魚的名稱
這碗上天丼跟天丼的差別在於魚
其餘配菜都是相同的
上天丼供應的是鱚魚.(鱚魚即為體型較大的沙梭魚)
咬下是鮮嫩多汁的.還帶有一股像是在吃蝦的香氣
覺得比吃鱈魚還好吃.因為它又多了一種微微的彈性
再加上酥炸的香氣感覺很特別.
金子半之助只賣三種丼.
吃過兩種丼後都覺得好吃.獨特醬汁的風味讓人想再次造訪
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臺中市西屯區臺灣大道三段301號10F (臺中新光三越)
(不接受訂位.需現場排隊)
週一至週日，11:00~22:00，週六至週日(含國定假日)，10:30~22:00
官方臉書:日本第一天丼-金子半之助
官方網站：http://www.tendon-jp.com.tw/shop.php
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