上個月因為去了沖繩開始喜歡日式料理，回到臺灣一直在找日式特色餐廳．
我因為不喝酒所以不常到居酒屋，但是經過這一次，真的覺得居酒屋就是放鬆的好地方，
不一定要點酒精飲料喔～
這間位於板橋車站附近的居酒屋老串燒，網路的評價很不錯，走進去馬上就覺得自己到了日本．
居酒屋的好處就是下班時間可以跟朋友來這裡小酌一下．
日本有很多獨居的人口，所以日式餐廳都有一部分是為他們設計，像是有吧檯的空間．
吧檯區是面對著廚房，可以看到廚師的好手藝．有時候借酒消愁的客人也可以把廚師當吐苦水的對象．
牆上掛著許多含有日本文化的圖案，古老的圖鑑讓人彷彿走進了時光隧道．
回到了20年前左右的日式居酒屋．
玻璃門上貼著許多訪客的照片呢～
店家不定期的有新的優惠活動，打卡也有送特別的招待餐點．
小小一間，但是店內的座位非常多～
每一個區域都很有特色～不管事牆上的陳年酒瓶或是鯉魚旗幟的圖片，
完完全全透露了日本的文化風俗．
日式餐廳習慣以布簾來區隔每個區域～
特別的原料桶座位設計～
看到這兩隻鬼怪就覺得好像回到了沖繩呢～
日本特色物當然也少不了招財貓～
喜歡射飛鏢也可以在此展現一下～
很可惜白葡萄酒跟白桃酒這一系列的酒精飲料太熱賣了，所以當天暫時缺貨沒有點到．
每日特色餐點都不在一般的Menu上面，會貼在黑板上．
老串燒很特別的是除了一般大家常常點的啤酒還有特殊的酒精飲品．
像是這款草莓水果酒，完全就適合女孩子呀～
另外，這是我點的玫瑰醋．
應該是我人生中第一次覺得醋怎麼可以這麼好喝．
清新淡雅的玫瑰香味，但點微微酸甜感，第一口就愛上．
這兩款飲品的色澤又超美的（居酒屋比較暗，拍不出淡淡粉色的美感），真想買一打回家搞浪漫．
就連水杯也別出心裁，採用流線形的玻璃瓶．
以下是今天我的餐點內容，有點可惜我愛的肥腸竟然沒有了～
下酒雪魚肝料理，這種腥味比較重的餐點並不是每個人都喜歡．
碰巧我超愛這種鱈魚肝或是鵝肝等等料理．
上面清爽的洋蔥及新鮮香蔥，搭配鱈魚肝剛剛好去腥解膩．
口感軟嫩的鱈魚肝，入口即化的綿密口感，超級適合搭配酒精飲料．
水波蛋佐大阪炒烏龍
半熟的水波蛋輕輕劃開蛋液就融入烏龍麵裡，Ｑ軟帶點彈性的烏龍麵口感獨特．
搭配清爽的高麗菜絲，擁有不同層次的美味．
我看隔壁桌也是點烏龍麵喔～應該是這裡必點的餐點了～推推～
由左到右分別為鹽燒牛肋串、鹽燒牛肉串、鹽燒菲力豬肉串．
這些算是老串燒的主力商品，來這裡必點的應該就是牛肋串了，肉質有彈性，帶點鮮甜的原味串燒．
牛肋串的肉質口感比牛肉串好，喜歡牛肉的一定不可以錯過．
竹莢魚一夜干使用風乾的竹莢魚燒烤，肉裡帶點醃製的味道，
淋上酸酸的檸檬，算是一道很棒的下酒菜．
鹽燒雞肉串外酥脆內軟嫩，淡淡的鹽及醬油調味，可以隱約吃出雞肉的原味．
如果覺得想要來點蔬菜類，香菇串燒是不錯的選擇．
肥美的香菇，讓你大口吃下超滿足．
照燒豬肉串有日式醬油味道的照燒串，搭配上方白芝麻，香味撲鼻．
鹽烤鮭魚肚是鮭魚裡面油脂偏多又嫩的部位．
鮭魚本身就比較貴，但是我又愛吃，算是我吃日式料理的必點清單．
北海道大扇貝比我的掌心還要大，簡單的燒烤加上香蔥，
保有扇貝無敵的海味．
明太子柳葉魚也是我覺得這家店的招牌，
雖然平時我不是很喜歡柳葉魚，因為它的魚刺很細，即使可以吃下去的，
我並不喜歡那種口感．但是老串燒的柳葉魚讓我顛覆了對柳葉魚的想像．
酥脆的外皮，裡面的明太子呈現金黃色撞，也在嘴裡波茲～波茲的口感．
酒蒸蛤仔散發出濃濃的酒香．
雖然蛤仔不大顆，但是各個肥美．連湯頭都鮮甜．
菜幾乎沒有停過，吃完了一道又上一道．
店家還招待招牌的梅子醋讓我們去油解膩，超貼心的．
接下來是博多白湯底的日式火鍋套餐．
濃郁的奶香湯頭，在還沒有開始煮的時候可以先喝原味．
豆腐都印上了老串燒的字樣呢～
剛好在寒冷的天氣裡推出這道餐點，讓冬天在居酒屋裡面也非常暖心．
這道餐點比較特別的地方是奶香湯頭在加入肉煮熟後，湯會變成清湯，
可以加點飯和麵條來做雜炊．
直擊廚房的大廚～
今天很貼心幫我們服務的店員～
老串燒算是每一道餐點都非常的用心，
記住必點的餐點是烏龍麵、鹽燒牛肋串燒、明太子柳葉魚．
周邊服務的店員也都很貼心很貼心．
因為隱約在巷子裡面，人潮不多，到了稍晚的時間客人越來越多．
目前看進來的客人都沒有訂位的，所以隨時想來應該都沒有問題，
下班時刻就來這裡聊一些五四三吧～
老串燒居酒屋
地址：新北市板橋區板新路200巷6號
電話：(02)2963 6029
營業時間：
日～四最後加點11:30，營業到1:30
五～六最後加點12:00，營業到2:00
老串燒FB:?https://www.facebook.com/old888/timeline
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