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艾瑟兒
窩客好文

艾瑟兒

文章類別:旅遊-國內旅遊

縣市地區:新北市 > 新莊區

02-2997-6688
新北市新莊區思源路332巷9號
作者本次評價:
2.95
環境設備
3.00
服務
3.50
交通便利
2.00
CP值
3.00

?

這禮拜哥哥放寒假,回臺北囉

馬上拿了一個看起來好像還不錯的試吃(?

找哥哥一起前往新莊,吃日本料理?

話說怎麼好像每次都正好是吃日式

原先我們是要搭捷運,後來覺得太繞了! 公車又得搭好久 >口<

爸爸現在六日都要上班,家裡沒機車,除了小50.. ?不適合 ?

不過後來還是借到一臺125? 附近也有不少機車格可以停~

今天正好有人在辦喜宴,是說日子大概不錯吧,沿路看到不少對新人?

其實一進來後,充滿問號

右手邊是別人婚禮的簽到處,前面是buffet

而上圖是進大門的左手邊,這個櫃臺是要住宿的嘛?

呃好吧不管了也只能問她們,原來是要自己上2F阿..?

上2F後右轉在拐一個彎

幸福日本料理,躲在一個小角落?

總感覺像是飯店裡面的副品牌?

?

雖然小小的一間,不過也算蠻漂亮的?

尤其是還有兩大桌的和室?

位子數不多,最裡面有師父在現做壽司和生魚片料理?

等待點餐?

?? ??

這是我們今天要來體驗的餐點內容

雪月會席套餐 & 廚王御膳

既然是來到飯店,我們想餐點應該是很不錯的,可以期待!?

?先付- 稚鮑佃煮獻立

先介紹哥哥的雪月套餐?

最上面的鮑魚口感軟,還有幾顆新鮮剔透且帶鹹的鮭魚卵

至於下方有起司片和牛蕃茄片,兩者就算一起咀嚼再久,那味道依舊無法融合在一起

此時讓我想到西餐的一道前菜,蕃茄莫札瑞拉起司,會不會是想仿造看看呢?

不過很可惜的,並不是這麼俐落?

下方的醬汁是濃稠的,也嚐不出個所以然

?刺身- 雪月刺身

擺盤蠻值得嘉許,盛裝食物的容器都很漂亮?

生魚片來著,鮭魚、鮪魚、旗魚各有2大片?

底下還鋪著碎冰,保持著鮮度

不得不說,生魚片切的也太厚了吧

鮭魚吃起來,哥哥說沒有那種入口即化的油脂在

鮪魚和旗魚也是中規中矩,不過都還算新鮮囉~?

?強肴- 安格斯牛肉山椒燒佐鹽烤香魚

一塊塊大小適中的安格斯牛

咀嚼起來,那肉汁與油脂很香,口感扎實

至於香魚,哥哥還不曉得怎麼吃牠XD ?其實我也不懂就當場上網查一下哈哈好low

先把魚立起,用筷子壓一壓背部,然後劃開背部的皮再兩邊剖開,骨頭就可以直接拿起

不過哥哥現場要把魚皮劃開,卻劃不太開... ?皮好像烤得有點硬?

算了正統吃法宣告失敗??

倒是裡頭的魚肉,卻並不乾澀,反而還有魚汁存在呢?

?食事- 星鰻炙燒壽司

味道濃厚的蒲燒醬刷在星鰻的表面上,一口! (最後還剩一小節哈哈哈)

哥哥說這道是整個雪月套餐裡頭,最好吃的?

魚肉非常軟,醬汁鹹甜,而底部的醋飯調味也相當好?

?吸物- 舞菇吸物

看起來料很多呢! 菇類都還是一株一株的!?

除了菇類和綠花椰,另外有蛤蜊、魚板、排骨

湯頭味道鮮美,但蛤蜊兩顆,都有沙 >口<?

那片魚板被我吃掉ㄏ ?居然是帶點脆口的特別@@

?熱烏梅汁

就是烏梅汁 (喂?

?廚王御膳- 和風沙拉,兩種小菜(招待)

醃漬白蘿蔔酸甜、脆口,很開胃

小魚花生就有點突然,怎會出現在這呢

和風沙拉,嚐起來生菜都很新鮮,紫洋蔥帶點嗆辣,特別的是還有清甜的蜜桃

是說冥冥之中,在和風醬汁裡有些微哇沙米的味道飄過??

?廚王御膳- 揚出豆腐

炸物就只能靠哥哥啦~ 嫩豆腐炸好後淋上柴魚醬油佐些許白蘿蔔泥

口感相當軟嫩,日本料理常見的一道小菜

?廚王御膳- 和盛炙燒握壽司御膳

我選的主餐,純粹想吃握壽司,一共六貫?

同樣也是有鮭魚、鮪魚和旗魚,皆各兩貫

看表面上炙燒過的紋路,喊著吃我吃我XD?

いただきます!?

鮭魚吃起來,油脂經過炙燒後都被逼出那油香

不過稍嫌可惜的是.. ?表面上的醬油塗的太多了.. ?

整個幾乎都是醬油在hold全場?

畢竟上頭幾顆吹彈可破的鮭魚卵已經頗有鹹度了說

個人蠻愛吃醋飯的! 顆顆飽滿,嚐起來酸甜,那黑黑的地方是稍微被炙燒到

但是醬油還是太多,整個都是醬油的味道..?

同樣的,生魚片整個誇張的厚..

但我覺得這樣就有點太多了,這真的我需要分幾口吃才行..

至於旗魚的部份,我最喜歡旗魚生於片,但他們的旗魚筋有點多?

?廚王御膳- 吸物?

我的是蛤蜊豆腐味噌湯

都是我喜歡的東西~~ ?喝起來不死鹹,味道很溫和,不錯?

?雪月會席套餐- 水物、洋菓子 & 廚王御膳- 甜點

我們兩個的餐點名稱雖然不同,但內容物卻..

這是不是有點草率??

水果跟和菓子也扯不上關係吧 = ? ="

奇異果切成這樣我們實在不曉得該怎麼吃它,不會是要我們連皮一起下肚吧..

吃起來很酸也很硬,理所當然,果皮我自己咬掉這樣

?

以上有點覺得過於期望?

感覺飯店的程度不應該只有這樣才是

很多東西過於普通,而有的也是值得讚許沒錯

當天的服務生態度就都不錯,蠻親切的,不時會主動來收盤

最後謝謝愛評網以及店家的招待

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幸福讚精品飯店

電話:02-8992-6633?
地址:新北市新莊區思源路332巷9號?
營業時間:11:00~14:00 ; 17:30~21:00
官方網站:幸福讚精品飯店
官方臉書:幸福讚精品飯店

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