店家資料:
ikki藝奇新日本料理(永和中山店)
地址:新北市永和區(qū)中山路一段238號5樓
電話:02-8231-5152
營業(yè)時(shí)間:
11:30am~14:30pm
17:30pm~22:00pm
住家附近靠近永和的"比漾廣場",原來王品集團(tuán)旗下的
藝奇新日本料理,同屬王品集團(tuán)之下,所以如同西堤一般,都備有"蔬食套餐",讓茹素的朋友,也可以與葷食友人,一起用餐^^
店內(nèi)都走紅.黑色系,燈光也屬於暗調(diào)光線,還蠻有情調(diào)的,不管朋友聚餐.家族聚餐或是約會(huì),其實(shí)都很適合^^
店員親切帶位,並再次確定有素食者(如需要蔬食用餐,必須前一日來電預(yù)約,以準(zhǔn)備佳餚!!!)
? ? ?內(nèi)容包含:湯物.先付.刺身/烤物.強(qiáng)肴.釜飯.甘果物.飲料
新日本料理套餐 NT.698?/ 每人(另加10%服務(wù)費(fèi))
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| 湯物 |
蒜味蜆湯? |
| 先付 (任選一) |
燻鮭魚番茄沙拉? 魚皮野蔬沙拉 |
| 刺身/烤物 (任選一) |
刺身盛合? 生牛肉刺身(美、紐、澳) |
| 強(qiáng)肴 (任選一) |
地雞豆乳鍋? 巖烤石板牛(美、紐、澳)? 時(shí)旬鮮魚蒸(每日現(xiàn)流限量供應(yīng)) 巖燒櫻桃合鴨 /?稻香石燒豚?/?鹽烤鮭魚頭?/ 牛肉箬竹燒(美、紐、澳) /醬燒羊排 【特別推薦】 蔗香石燒牛小排(美) 強(qiáng)肴升級+180元、單點(diǎn)330元 伊比利豚樸葉燒?強(qiáng)肴升級+150元、單點(diǎn)300元 |
| 釜飯 (任選一) |
雞肉蕈菇釜飯? |
| 甘果物?(任選一) | 時(shí)令鮮果?/?鳳梨奶酪 |
| 飲料 (任選一) | 熱柚子綠茶 / 青梅冰沙 / 鳳梨苦瓜汁 胡蘿蔔鮮果汁 / 熱黑豆抹茶 / 熱咖啡 |
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抹茶白玉甜點(diǎn)組合 抹茶冰淇淋熱蛋糕 烤糰子佐紅豆抹茶 甘果物X飲料升級+70元、單點(diǎn)160元 |
時(shí)旬創(chuàng)作蔬食套餐 NT.698?/ 每人(另加10%服務(wù)費(fèi))
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| 湯物 | 牛蒡蕈菇湯 |
| 先付 | 柚香水果沙拉 |
| 刺身 | 時(shí)旬蔬食刺身 |
| 強(qiáng)肴 | 日式田園絲瓜盅 |
| 釜飯 | 薑燒釜飯 |
| 甘果物 (任選一) | 時(shí)令鮮果?/?鳳梨奶酪 |
| 飲料 (任選一) | 熱柚子綠茶 / 青梅冰沙 / 鳳梨苦瓜汁 胡蘿蔔鮮果汁 / 熱黑豆抹茶 / 熱咖啡 |
服務(wù)生先送上暖呼呼的"麥茶",以新鮮小麥沖泡熱水而成,小麥的顏色是紅色的,我覺得相當(dāng)特別,小麥香氣很濃郁,淡淡清爽的感覺,讓身體都暖起來了!!!
主廚招待:涼拌小菜
由左至右是:醋拌洋蔥絲.百香南瓜片.蜜漬黑豆.涼拌干貝唇
洋蔥絲切得很細(xì),醋拌調(diào)製,感覺爽口.清涼,有開胃菜得感覺
百香南瓜片,素食者也可食用,百香果得氣味很香純,南瓜片很新鮮,脆脆的口感
蜜漬黑豆,口感很綿密,保有黑豆的原始風(fēng)味
涼拌干貝唇,有點(diǎn)酸酸甜甜的口感,加了一些龍鬚菜,干貝唇鮮度很夠,口感美味
湯物:蒜味蜆湯
以傳統(tǒng)土瓶蒸的壺器盛裝,服務(wù)人員會(huì)點(diǎn)上壺身下的蠟燭,以保持溫度,內(nèi)含有大量的蜆仔,新鮮甘美,將精華原汁都烹煮至湯頭內(nèi),湯內(nèi)加入柴魚及蒜頭,品嚐之際可以嚐到蒜頭的氣味,及尾韻柴魚高湯的鮮甜感,溫溫?zé)釤岬?湯頭很是濃郁!!!
(素)湯物:牛蒡蕈菇湯
內(nèi)含大朵香菇.牛蒡塊.醃漬小黃瓜一起熬煮的湯物,味道中有新鮮蔬菜的鮮甜,食材皆燉煮的很軟爛,其實(shí)也很適合長輩食用,香菇份量很大朵,清爽中有濃郁的牛蒡香味,很芬芳自然!!!
先付:魚皮野蔬沙拉
新鮮魚片專業(yè)處理過,所以絲毫沒有腥味,加入洋蔥及穀片,底層是新鮮生菜,相當(dāng)雅緻的沙拉,淋上果醋醬汁,酸酸甜甜的極度開胃,魚皮含有豐富的膠原蛋白,感覺食用起來既美味又健康!!
(素)先付:柚香水果沙拉
沙拉含有葡萄.鳳梨.蘋果.葡萄柚,上面覆蓋滿滿豐富的海帶及生菜,佐以優(yōu)格芝麻醬,讓水果沙拉更豐富及多變,滿滿的新鮮水果,滋潤也健康
刺身:刺身盛合
有:鮮蝦.旗魚生魚片.鮭魚生魚片.干貝,佐以甜橙片及金桔
刺身的新鮮度蠻高的,醬料有芥末及醬油,鮮蝦很鮮甜.干貝份量蠻大的,淋上金桔,更鮮美
干貝很新鮮,軟嫩鮮美,其實(shí)不沾醬料,也可以品嚐到食材的原味^^
(素)刺身:時(shí)旬蔬食刺身(鮮筍)
店家會(huì)以時(shí)旬的當(dāng)令新鮮蔬菜為食材,現(xiàn)在剛好是鮮筍季節(jié),有適當(dāng)?shù)那袎K處理,筍塊保有新鮮度,鎖住鮮甜水份在裡面,所以含有飽滿的原味及自然度,相當(dāng)健康.清爽
主廚特別招待素食者:涼拌龍鬚菜.蜜漬黑豆.百香南瓜片
強(qiáng)肴:巖烤石板牛
店家特以來自(美.紐.澳)的牛排,同時(shí)也是冬季推薦餐點(diǎn),總共切成十片薄片,服務(wù)人員先示範(fàn)二片巖烤,先舖上薄紙,放上牛肉片,適時(shí)翻面,烤至七分熟左右,最為美味^^
附上油蔥及玫瑰鹽
牛排的新鮮度夠,所以原汁完全鎖在肉質(zhì)裡,略帶點(diǎn)筋.感覺更有嚼勁,鮮度及美味,完全在口中綻放,沾一點(diǎn)玫瑰鹽也不錯(cuò),但其實(shí)我喜歡吃原味的,有鮮度的肉質(zhì)不加任何調(diào)味料,就可以品嚐到肉質(zhì)的真正原味感受!!!
(素)強(qiáng)肴:日式田園絲瓜盅
將絲瓜挖空,再將絲瓜塊及杏鮑菇,放在絲瓜盅上燒烤而至,燴以南瓜泥,將蔬菜的鮮甜提升,口感清新.自然,食材很新鮮,絲瓜的鮮甜度品嚐得到,散發(fā)淡淡自然的田園風(fēng)味
釜飯:雞肉蕈菇釜飯
以大塊雞胸肉及菇類烹調(diào)而至,加入甜而不膩的燒烤醬汁,點(diǎn)綴其中的銀杏,更添美味,衷於日式料理,結(jié)合新義,米飯有點(diǎn)像糯米飯,但不會(huì)太黏膩,有一點(diǎn)黏性,但咀嚼起來有米飯的香甜感,感覺這道釜飯,有花很長久的時(shí)間,燒煮而至,將醬汁拌勻,口感更多樣,很喜歡這樣的米飯口感^^
雞胸肉不柴硬,有適度的軟度及口感,感覺搭配米飯,美味度加分,讓人一口接一口呢!!!
(素)釜飯:薑燒釜飯
以大量花生及點(diǎn)綴似的菜圃,共同燒煮米粒,讓薑味及菜圃香,深深讓米粒吸收香氣,飽飽的米粒富有嚼勁及咀嚼感,帶出這道釜飯的香甜感及燒烤香氣,友人打這道餐點(diǎn)100分,不但份量很多,充實(shí)美味的釜飯,讓喜歡日式釜飯的捧友,難以忘懷!!!
每一口皆是薑汁的香氣及滿分的米?？诟衈^
宇治抹茶祭:抹茶白玉甜點(diǎn)組合 (甘果物*飲料升級+70元,單點(diǎn)160元)
現(xiàn)在推出宇治抹茶祭,還有抹茶冰淇淋熱蛋糕及烤糰子佐紅豆抹茶
內(nèi)含:熱抹茶.抹茶蕨餅.花生白玉.蜜紅豆抹茶餅
抹茶溫溫?zé)釤岬?略帶一點(diǎn)苦味的原味抹茶湯,是無糖的,所以可以品味出抹茶的原味滋味
抹茶蕨餅,QQ軟軟的,好嚼滋味足
夾附蜜紅豆的抹茶餅,餅皮是酥鬆口感,與蜜紅豆一口品嚐,配抹茶湯剛剛好
沾附花生粉的白玉,QQ的好有嚼勁口感,很日式的風(fēng)格原味
甘果物:鳳梨奶酪
新鮮奶酪上,澆淋著新鮮鮮榨的鳳梨汁,無添加化學(xué)的製糖,完全是新鮮鳳梨原汁,所以不會(huì)有負(fù)擔(dān)的甜味,甘美的鳳梨原味,是不錯(cuò)的飯後甜品
飲料:熱柚子綠茶
暖呼呼泡製的柚子綠茶,在空杯中放置一片葡萄柚片,新鮮的水果搭配清新的綠茶,美妙的清新風(fēng)格,無糖的甜度,也讓友人深深喜愛,搭佐一顆花生麻糬,一邊啜飲茶香再配一口糯米丸,讓用餐有個(gè)完美的ending~
汲取日本專注細(xì)節(jié).講究食材烹飪精神,並添加西式調(diào)味手法,揉合北歐簡約設(shè)計(jì),"藝奇新日本料理",結(jié)合日式.西式.歐式的創(chuàng)作靈感,再添加多重的巧思加持,重新詮釋.定義"新式日本料理餐點(diǎn)",充滿創(chuàng)新及原創(chuàng)的風(fēng)格,讓東京時(shí)尚餐點(diǎn),有全新的新風(fēng)貌
店家有親切的服務(wù)態(tài)度,優(yōu)雅又浪漫的用餐氣氛,餐點(diǎn)依照時(shí)令及季節(jié),會(huì)推出嶄新菜色,我覺得菜色很創(chuàng)新,風(fēng)格多變,食材也很新鮮.天然,在這聚餐.約會(huì)都很適宜,覺得還不錯(cuò),推薦給大家囉^^
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