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這次跟認(rèn)識(shí)的攝影師度比去吃『麻花重慶火鍋』
去之前他很神秘，打死不講他的口袋名單，怕我寫(xiě)紅他的愛(ài)店
我只能說(shuō)他太看得起我了，還是要寫(xiě)！
去之前他很神秘，打死不講他的口袋名單，怕我寫(xiě)紅他的愛(ài)店
我只能說(shuō)他太看得起我了，還是要寫(xiě)！
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麻花重慶火鍋在小巷子裡，在海安路附近，離六千牛肉湯也很近
走進(jìn)巷子會(huì)有點(diǎn)遲疑地想說(shuō)：『啊這裡真的有火鍋店嗎？』
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門口長(zhǎng)這樣，跟一般火鍋店不太一樣，比較像小型展覽場(chǎng)地的感覺(jué)
【麻花重慶火鍋地址】臺(tái)南市大德街66號(hào)
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門口有清楚的店名，因?yàn)槁榛ㄋ汶[身住宅區(qū)
所以晚上十點(diǎn)過(guò)後不要大聲喧嘩喔！
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進(jìn)門的右側(cè)有躺椅，在晚上映照著光影很有悠閒的氣息
聽(tīng)店員底迪說(shuō)以前麻花有開(kāi)中午，客人偶爾會(huì)去躺一下
目前麻花的營(yíng)業(yè)時(shí)間只有晚上哦！
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【重要 ※ 訂位方式】
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● 事先訂位，訂位電話0931-693-286 ● 不做現(xiàn)場(chǎng)
● 用餐時(shí)段：18：00／20：00 兩個(gè)時(shí)段
● 訂位人數(shù)：最低四位（有很少量的兩人座）
● 價(jià)位：560元／人
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●?店內(nèi)有兒童座椅*2
老闆建議三個(gè)小孩可以點(diǎn)1-2人份
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【內(nèi)部環(huán)境】
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店內(nèi)很像中國(guó)風(fēng)老店
有很像抓藥用的抽屜檀木櫃和一些違和的小玩偶做裝飾
有冷氣，所以店內(nèi)溫度是舒適的，不會(huì)悶熱
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店內(nèi)有圓桌也有方桌，當(dāng)天星期一八點(diǎn)大概坐八成滿
另外還有一間像小包廂的空間
粗估40-50個(gè)位置吧
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坐圓桌還頗有圍爐的感覺(jué)，家庭聚餐、朋友聚餐都蠻適合的
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旁邊有一些看起來(lái)舊舊的書(shū)增添一點(diǎn)懷舊的感覺(jué)
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還有奇怪小鏡子，反正店裡就蠻古色古香的啦
現(xiàn)在的人好像不愛(ài)看環(huán)境介紹，真的是很拍到丁
趕快介紹餐點(diǎn)比較實(shí)在
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等餐點(diǎn)的時(shí)候就會(huì)送上一整壺飲料
是『桂花黑糖仙女紅茶』
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桂花跟黑糖的香氣濃郁，味道很香，但甜度恰好不膩口
超級(jí)好喝！會(huì)想跪求老闆外帶！
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【餐點(diǎn)介紹】
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麻花重慶火鍋兩人份?長(zhǎng)這樣，560元／人
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攝影師說(shuō)他覺(jué)得很劃算，因?yàn)閱吸c(diǎn)的話加來(lái)加去還是會(huì)很貴
我是覺(jué)得算中高價(jià)位
但食材新鮮多樣又有特色，還是可以偶爾吃或者有誠(chéng)意的請(qǐng)客帶朋友去吃
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服務(wù)人員在幫忙點(diǎn)完餐後，會(huì)告知白飯擺放的位置
白飯可以隨時(shí)自行添加、續(xù)飯不用錢
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因?yàn)槭?無(wú)菜單料理
所以只要選鍋底＆肉
跟店家說(shuō)能不能接受牛肉羊肉之類肉的就可以了，是選擇障礙的好幫手
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麻花重慶火鍋的鍋底有番茄、茴香、辣椒，可以三選二
度比大推番茄鍋，他一直說(shuō)番茄很鮮很番茄
是他在臺(tái)南喝過(guò)最好喝的番茄鍋BALALA
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不過(guò)我不懂番茄鍋，還是憑喜好點(diǎn)了茴香鍋底跟辣椒鍋底
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熬煮湯的食材都浮在湯上頭給你看，蠻真材實(shí)料的
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辣椒湯底視覺(jué)上看起來(lái)很可怕，但不是很辣！
我不太吃麻辣鍋，但麻花的麻辣鍋是好喝且溫和的辣
怕辣的還是可以吃吃看
（反正還有好喝的飲料可以解解辣
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鍋底有豆腐跟鴨血
鴨血蠻好吃的，但豆腐不入味比較可惜
湯底 & 豆腐 & 鴨血都是可以續(xù)的
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菜盤(pán)長(zhǎng)這樣，那時(shí)候菜價(jià)小貴，所以吃到滿滿的菜覺(jué)得劃算
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麻花重慶火鍋比較特別的是會(huì)出現(xiàn)一些特別的蔬菜
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當(dāng)天最特別的是『櫻桃蘿蔔』
除了法式餐廳，沒(méi)看過(guò)火鍋配菜有放櫻桃蘿蔔
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還有油條，不油膩又脆
丟進(jìn)辣鍋裡吸飽湯還蠻好吃的
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其實(shí)味道我記得不是很清楚，因?yàn)榕耐暾盏臅r(shí)候很餓+吃很快
但依稀記得口感跟細(xì)膩度都是好的
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丸子很多種、還有蛋餃跟墨魚(yú)花枝漿
看隔壁四人份的有三個(gè)管子，都不同口味的，覺(jué)得羨慕
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墨魚(yú)花枝漿裡面有花枝的顆粒，吃的出一粒粒的Q彈口感
最喜歡這種可以DIY的丸子類?
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肉也新鮮，送餐前會(huì)問(wèn)說(shuō)吃不吃牛肉
大多給的是牛肉、豬肉、羊肉
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海鮮也有，活跳跳的飽滿蝦子、軟嫩的花枝、無(wú)刺厚切虱目魚(yú)皮
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蝦子真的上桌的時(shí)候還會(huì)動(dòng)，因?yàn)橛谢`子串著，不至於亂跳
有點(diǎn)殘忍，但海鮮活吃94好吃94鮮
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這樣吃下來(lái)飽飽的，而且湯跟鴨血豆腐可以續(xù)
應(yīng)該不會(huì)有吃不飽的問(wèn)題
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最後吃飽，快要打烊前上了百香果霜淇淋
霜淇淋口味是隨機(jī)的，可以吃的出渣渣感，口味很天然
感覺(jué)是自製的
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底部有像水晶寶寶的球球，也很像魚(yú)卵，吃了會(huì)啵啵啵炸裂
個(gè)人蠻喜歡的，是很少吃到的配料
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看粉絲專頁(yè)說(shuō)之前還有抹茶口味霜淇淋搭紅豆
因?yàn)闆](méi)特別零售，所以不添加色素，糖也添的不多
吃起來(lái)天然美味
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【小總結(jié)】
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無(wú)菜單料理，不用想要吃什麼，付錢就可以吃到配好的整套餐點(diǎn)
湯底可以看的到熬煮的食材
品質(zhì)好、相當(dāng)真材實(shí)料
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麻辣鍋溫和美味，湯跟鍋料都有細(xì)緻度
特別喜歡湯底、新鮮的蝦子、麻辣鴨血跟冰淇淋
犒賞自己的話，有機(jī)會(huì)還會(huì)想去吃吃
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以上，麻花重慶火鍋分享給大家溜！
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